İçindekiler:
Şüphesiz, Şikago, yemek odaklı bir şehir. İnsanlar derin pizzalar, Chicago usulü sosisli sandviçler, çok sayıda et lokantası ve tabii ki ödüllü mixoloji programları içeren kokteyl salonları için Windy City'ye akın ediyorlar.
Muazzam bir gelişme, Şikago'nun kaliteli yemek sahnesidir. Her zamankinden daha fazla yerel restoranlar, olağanüstü mutfak ve içecek ekipleri için hak ettikleri küresel tanınırlığı kazanıyor. Ziyaretçileri, ne yiyecekleri ve içecekleri etrafındaki tüm seyahatlerini planlamaya teşvik eden büyük bir çekiliş.
Ancak bugünün kaliteli yemek tanımları çarpıcı bir şekilde değişti. Chicago'daki işletmelerin çoğu kıyafetlerini rahatlattı ve ceketler baylar için artık gerekli değil, bu da deneyimi daha az korkutucu yapıyor. Ayrıca: Yemek odaları daha sıcak tonlarda, daha iyi müziklerle ve ortak yemeklerle daha az sade ve daha keyifli hissediyor.
Unutulmaz, eşsiz lezzet tatma menülerinden James Beard ödülleri ve Michelin yıldızlarıyla öfkeli şeflere, işte şehrin en iyi kaliteli restoranlarından bazıları.
Acadia
İtiraz: Güney ucunda bulunan Güney Döngü, Acadia Financial District'in merkezine ve şehir merkezine arabayla sadece beş dakika uzaklıktadır. Sahip Ryan McCaskey Bu oldukça başarılı butik tarzı restoranın kentin endüstriyel bir bölgesinde açılmasıyla ilgilenmeden çok önce başarılı bir aşçıydı. Acadia mevsimsel uzmanlaşmıştır New England ücreti, Maine’e güçlü bir vurgu yapan McCaskey’nin durgun olduğu yerler. Bu, elbette, menüde deniz ürünlerinin güzel bir bölümünü bulacağınız anlamına geliyor. Olağanüstü bir şarap seçimi, iyi düzenlenmiş zanaat bira listesi ve olağanüstü kokteyl ve kokteyl programı var. Ana yemek salonunda akşam yemeğinin tadını çıkarın veya bitişikteki salonda daha fazla ısırık ve içeceklerle rahatlayın. Tatma menülerinden birini sipariş ediyorsanız, parmaklarınızı çaprazlayın, McCaskey'nin imzasını Maine ıstakozunu almak için yeterince şanslı olacaksınız - minyatür bir şekilde.
Mutfak: Çağdaş Amerikan, alakart, beş veya 10 servisli tadım menüleri, Grand Tour tadım menüsü
Film müziği: Klasik rock, ruh, caz ve daha fazlası
En İyi Kodlar: Michelin iki yıldız (2016, 2017), James Beard yarı finalist (2016),Jean Banchet "En İyi Sommelier", "En İyi Restoran Hizmeti," "En İyi Yeni Restoran" ödülü (2012)
Kişi başına ortalama sekme: 160 $ - 350 $ kişi başı
İlave bilgi: 1639 S. Wabash Ave. (satın alınan akşam yemeği için biletler) sadece çevrimiçi), 312-360-9500; çarşambadan pazara kadar açık
Yakınlardaki Konaklama Yerleri: Hilton Chicago, Rönesans Karataşı
Alinea
İtiraz: Ortalama bir kaliteli yemek deneyimini aşan bir restoranı en iyi nasıl tanımlarsınız? Deha'dan Tanrı'ya benzer ekip Alinea hepsini duydu ve hemen hemen hepsi yetenekleri nedeniyle insanlığın bildiği her prestijli ödülü kaptı. Şef tarafından sahip olunan Grant Achatz ve girişimci Nick Kokonas, Lincoln Parkıtabanlı restoranın yemekleri, akşam yemeğini tüketen kişiler hakkında daha derin düşünmeye teşvik etmek için tasarlanmıştır. Elbette yaratıcı değiller ve çoğunun kopyalamaya çalıştıkları çok farklı bir şekilde sunuluyorlar. Kokonas da yenilikçiliğin arkasında Bilet bilet sistemirestoran rezervasyonlarını yöneten ve kitaplayanlar. Achatz ve Kokonas da James Beard ödülü sahibi Büyük kuş kafesi Hem de Sonraki.
Mutfak: Yeni Amerikan, çok kurslu tatma menüleri
Film müziği: değişir
En İyi Kodlar: Yemek ve Şarap "En İyi Yeni Şefler" (2002), Gurme dergisinin "Amerika'daki En İyi Restoran" (2006), Michelin üç yıldız (2011-2017), birden fazla James Beard ödülü (2016'nın "Seçkin Restoran" dahil), birden fazla Jean Banchet ödülü, Forbes 'Beş Yıldızlı Ödülü (2013), S. Pellegrino Dünyanın En İyi 50 Restoranı, AAA Beş Pırlanta Ödülü (2007-2013), Crain en 40 40'ın altında (2003, 2006)
Kişi başına ortalama sekme: $300–$500
İlave bilgi: 1723 N. Halsted St. (akşam yemeği için biletler satın alındı) sadece çevrimiçi), 312-360-9500; , 312-867-0110; çarşambadan pazara kadar açık
Yakınlardaki Konaklama Yerleri: Hotel Lincoln
karatavuk
İtiraz: Restoran / yönetici şefi Paul Kahan yapılmış karatavuk mevsimsel menüsü ve sade, ancak sakin yemek odası ile bir Chicago mutfak armatürü. 1999'dan beri açık, ancak rekabete karşı hakimiyetini her yıl koruyor. Sade beyaz ayarı, her gece yerleşen renkli, göz alıcı kalabalığın içinde birlikte güzelce oynuyor ancak emin olabilirsiniz. Blackbird bir kulüp değil, zanaat kokteyl programı bizi baştan aşağı bıraksa bile. Chef de Cuisine Ryan Pfeiffer öğle yemeğini, akşam yemeğini ve tatma menülerini denetler. Blackbird, One Off Hospitality'nin ilk restoranıdır; diğerleri dahil avec, Büyük yıldız, Dove Öğle Yemeği, Nico Osteria, hancı, Publican Kalite Etleri ve Menekşe Saati.
Mutfak: New American, alakart ve çok çeşitli tatma menüleri
Film müziği: Çok nadir, egzotik oluklar var
En İyi Kodlar: Michelin bir yıldız (2011-17), birden fazla James Beard ödülü (2013 yılında "Outstanding Chef" için James Beard Vakfı Ödülü ve ortak için "Outstanding Restaurateur" dahil) Donnie Madia 2015 yılında), Yemek ve Şarap "En İyi Yeni Şefler" (1999, 2010)
Kişi başına ortalama sekme: $100-$150
İlave bilgi: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; günlük açık
Yakınlardaki Konaklama: Hotel Allegro, Kimpton Grey Otel, Soho Evi Şikago
Boka
İtiraz: Yerel yemek kingpins için ilk restoran arkasında Kız ve Keçi, GT Balık ve İstiridye, Momotaro'dur ve Swift ve Oğullar, Boka 2003 yılında açıldığından beri çok yol kat etti. Lincoln Parkı eatery'nin enerjisi ve paydaşları ortak / yönetici şefin dışındaki çizelgelerde Lee Wolenilham verici mevsimsel Amerikan yemekleri, geçirdiği günlerden bu yana dinleyicileri şaşırtmaktadır. Eleven Madison Parkı New York'ta . Yenilikçi Coravin Koruma Sisteminin kullanılması sayesinde, akşam yemeğinde özel şaraplar, şarap imalatçıları ve şarap üretim bölgelerinin camdan yapılmış seçeneklerini keşfetme şansı var.
Mutfak: Yeni Amerikan, alakart ve yedi çeşit tatma menüleri
Film müziği: Kaygan salonu oluklar
En İyi Kodlar: Michelin bir yıldız (2011-2017), James Beard finalisti (2016, 2017),Jean Banchet "Yılın Şefi", "Yılın Restoranı" (2015), Chicago Tribünü '' Yılın Pasta Şefi '' (2016)
Kişi başına ortalama sekme: $100-$150
İlave bilgi: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; günlük açık
Yakınlardaki Konaklama Yerleri: Hotel Lincoln
Everest
İtiraz: Chicago Menkul Kıymetler Borsası'nın 40. katında yer almaktadır. Everest mutfağı ve şarap konusunda uzmanlaşmış Alsas, kuzeydoğu Fransa'da yer almaktadır. Bu ödüllü nihai tarih hedefi ünlü şef tarafından Jean Joho1986’dan beri burada Alsas yemeklerine katılıyor. Menüler prix fixe, mevsimlik ve füme etler, soğuk preslenmiş ıstakoz ve yöresel şarapların tadıyla Alsace’de bir tura çıkıyor. Elbette hepsi fon olarak katil bakış açısıyla yapılıyor. Otopark misafirler için ücretsizdir. Özel yemek odalarında yemek yiyen konuklar, Chicago White Sox için gece oyunlarında havai fişek gösterilerini Garantili Fiyat Alanında görebilirler.
Mutfak: Alsatian, alakart ve çok çeşitli tatma menüleri
Film müziği: Klasik, çağdaş caz
En İyi Kodlar: Michelin bir yıldız (2011-17), birden fazla James Beard ödülü, Gayot'un "Yılın Restoratörü" (2012) Gurme en "İş için En İyi Restoran"
Kişi başına ortalama sekme: $150-$250
İlave bilgi: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; salıdan cumartesiye açık
Yakınlardaki Konaklama: The Buckingham Hotel, Kimpton Grey Otel,
Kız ve Keçi
İtiraz: Sahip / yönetici şef "Keçi yorulmaz bir canavar" Stephanie IzardBu da neden restoranlarının üçüne de hayvan hayvanının onuruna seçildiğini açıklıyor. Buna ek olarak Batı Döngüsümerkezli Kız ve Keçi, yorulmadan geride Küçük Keçi Lokantası ve Ördek Ördek Keçi Boka Restaurant Grubu ile birlikte. Konukların havasına bağlı olarak, GATG'nin salonunda, ortak oturma alanında, ana yemek salonunda veya mutfak takımının hareketini izlemenin en iyi yolu olan dört mutfak koltuğundan birinde yemek yemeyi seçebilirler. Menü her yiyecek grubunun en iyisini sergilerken, GATG menüdeki gerçek keçi olmadan GATG olmazdı. Genellikle keçi empanadasından ızgara keçi bacaklarına (sadece önceden sipariş verilebilir) kadar değişen hoş bir seçim var. Şarap ve kokteyller de ana odak noktasıdır.
Mutfak: Yeni Amerikan, alakart menü
Film müziği: Daima iyimser
En İyi Kodlar:Bravo'nun "En İyi Şef" ödülü (2008), Yemek ve Şarap s "En İyi Yeni Şefler" (2010), James Beard kazananı "En İyi Şef Büyük Göller" (2013)
Kişi başına ortalama sekme: $60-$100
İlave bilgi: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; günlük açık
Yakınlardaki Konaklama: Hotel Allegro, Kimpton Grey Otel, Soho Evi Şikago
Paraşüt
İtiraz: Avondale'de gittikçe büyüyen restoranlar arasında - yakın Logan Meydanı- bu saygınlığı içerir Ballı Tereyağı Kızarmış Tavuk ve Kuma'nın Köşesi, Paraşüt 2015 yılında piyasaya çıktığında dünya fırtınaya girdi. Beverly Kim, kocası ile Asya esintili eatery'nin sahibi Johnny Clark, göründüğü ilk ulusal sahnede görüldü Bravo dokuzuncu sezonda "En İyi Şef". Şık küçük lokantaları ortak bir yemek deneyimini teşvik ediyor: ana yemek odasındaki oturma yerinden pastırma dolgulu fırında patates bing ekmeği gibi tanecikli, aile tarzındaki yemeklerin siparişine ve tandır usulü tatlandırılmış tatlılara kadar. Şarap listesi oldukça geniş.
Mutfak: Çağdaş Koreli Amerikan, alakart menü
Film müziği: Ezoterik hip-hop ve ev
En İyi Kodlar: Afiyet olsun' s "En İyi Yeni Restoranlar" (2015), Michelin bir yıldız (2016, 2017), "En Yeni Restoran" için James Beard finalisti (2015, 2017),Jean Banchet "En İyi Yeni Restoran" kazananı (2015)
Kişi başına ortalama sekme: $100
İlave bilgi: 3500 N. Elston St, 773-654-1460; salıdan cumartesiye açık
Yakınlardaki Konaklama Yerleri: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Guesthouse
NAHA
İtiraz: Şef Carrie Nahabedian Beverly Hills'deki Four Seasons Hotel Los Angeles'ı ve şimdiki kepenkli Charlie Trotter'ı içeren etkileyici özgeçmişine kadar canlı ve karmaşık yemekleriyle ürünleri sunar. NAHA Nahabedian’ın zengin Ermeni mirasını ve Amerikan’dan gelen taze malzemelerle Amerikan etkilerini gururla sergileyen yemekleri zekice fırlatır. Yeşil Şehir Pazarı. Kuzeni, mutfak uzmanı Michael Nahabedian, başkanlık işlemleri. İyi düzenlenmiş şarap listesi şehrin en iyilerinden biridir ve NAHA'nın şık özel yemek salonlarından biridir. Nehir kuzeyen coveted. Takımın Fransızca odaklı brindille aşağı iki kapı.
Mutfak: Yeni Amerikan ve Akdeniz etkileri, alakart ve tatma menüleri
Film müziği: Birçok downtempo salonu atıyor
En İyi Kodlar:Michelin bir yıldız (2011-17), James Beard kazanan "En İyi Şef Büyük Göller (2008), Chicago Mutfak Müzesi Şefler Onur Listesi (2009); AAA Beş Elmas Ödülü (2012)
Kişi başına ortalama sekme: $100-$200
İlave bilgi: 500 N. Clark St., 312-321-6242; pazartesiden cumartesiye açık
Yakınlardaki Konaklama: Dana Hotel and Spa, Gwen, Kinzie Hotel
Topolobampo
İtiraz: Bitişiğinde yer alan Frontera Izgarası Meksika yemeği ustası Rick Bayless’Gibi şık bir akşam yemeği kurumu Michelin yıldızı 2011'den beri her yıl. Frontera Grill'de olduğu gibi, rezervasyonların da gelmesi zor. TopolobampoBu nedenle, akşam yemekleri, şefin aylık olarak değişen tadım menüsünü sipariş ederek deneyimden yararlanmalıdır. Üç kategoriden birini seçin: “Topolo Classics,” “Sokak yemeği Lezzetler ”veya“ The Modern Oaxacan Kitchen. ”Teklifleri arasında Meksika festivali yemekleri, vahşi oyunlar ve Bayless'in dağınık olan arka bahçesinden gelen birçok malzemeyle bilinen az miktarda bölgesel spesiyaliteler yer alıyor. Bayless da sahibi Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera ve Xoco.
Mutfak: Meksika, şefin tatma menüsü
Film müziği: Latin
En İyi Kodlar: Michelin bir yıldız (2011-17), sayısız James Beard ödülü, bey "Amerika'nın En İyi Yeni Restoranları" (1991), Wine Spectator'ın "Mükemmellik Ödülü" (1990-2017), Chicago Culinary Museum'un Şefler Şeref Salonu (2008)
Kişi başına ortalama sekme: $100-$220
İlave bilgi: 445 N. Clark St, 312-661-1434; salıdan cumartesiye açık
Yakınlardaki Konaklama: Dana Hotel and Spa, Gwen, Kinzie Hotel
