İçindekiler:
Belize, Creole, Maya, Garifuna, İspanyol, İngiliz, Çin ve Amerikan (whew!) Dahil olmak üzere en büyük kültür eritme kabıdır. Bu çeşitlilik, Belize yiyeceklerini ve içeceklerini yansıtır ve bu da Belize yiyeceklerini Orta Amerika'nın en çeşitli yerlerinden biri yapar.
Kahvaltı
Belize kahvaltıları tipik olarak taze meyve, yumurta, peynir, ekmeği ve kızartılmış fasulyeyi içerir. Fry Jack veya derin yağda kızartılmış hamur, popüler bir Belizean kahvaltı ürünüdür. Johnny Cakes veya kabarık Belizean bisküvi, tereyağı ve / veya reçel ile servis edilir.
Yemekler
Belize yemekleri, onları yapan kültürlere göre değişmektedir. Mangalda tavuk pilav, fasulye ve lahana salatası ile servis edilir standart bir Belize yemeğidir. Belizeans, çeşitli Belize tariflerinde, deniz mahsulleri, istakoz, ıstakoz ve karides gibi bol deniz mahsullerinden faydalanır. Çinli göçmenlerin akınlarından dolayı, hemen hemen her Belize kasabasında Çin yemekleri restoranlar yer almaktadır.
- Güveçte tavuk veya balık: Kırmızı recado veya achiote ezmesi ile ovuşturulmuş tavuk veya balık, et suyu içinde yavaş pişirilir. Pirinç ve fasulyenin üzerine servis edilir.
- garnaches: Kızartılmış ekmeği kızartılmış fasulye, peynir ve sirke ile doldurulmuş lahana ve havuç ile kaplanmış.
- Kaynama yükselmeleri (veya "Safra yükselmeleri"): Haşlanmış yumurta, domuz kuyruğu (evet, gerçekten), balık ve öğütülmüş plantain, tatlı patates ve / veya manyok (yuca) içeren bir Creole yemeği.
- Tamales: Haşlanmış mısır hamuru cepleri, etli veya tatlı mısır ile doldurulmuş ve muz yapraklarında servis edilmiştir.
- Hudut veya Hodut: Hindistan cevizi suyunda pişirilmiş balıktan yapılan bir Garifuna tabağı, püresi muz ile servis edilir.
Atıştırmalıklar ve Yanlar
- Ceviche: Kıyılmış çiğ balık, karides veya kabuklu soğan, domates ve kişniş ile karıştırılmış ve limon suyu ile marine edilmiş. Ceviche taze tortilla cipsi ile servis edilir.
- Manyok ekmeği: İki çeşit Garifuna manyok ekmeği var. Ereba, krep benzeri bir ekmekte manyok suyunu kullanır. Bammy rendelenmiş manyok kökü ve hindistancevizi sütü ile yapılan kızarmış ekmek.
- Belizean pirinç ve fasulye: Kırmızı barbunya fasulyesi beyaz pirinç ile karıştırılır ve hindistancevizi sütü ile tatlandırılır.
Tatlılar
Hindistan cevizi, Belize tatlılarının en yaygın maddesidir. Hindistan cevizli kek, çiğneme hindistan cevizi sütü, hindistancevizi buzu veya dondurmayı deneyin. Muzlu Kek de Belize'nin her yerine satılıyor.
içkiler
Belize birası markası Belikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout ve Lighthouse Lager'da bulunan Belikin'dir. Belize şarapları böğürtlen, kaju meyvesi, kuzukulağı ve zencefil gibi yaratıcı malzemelerden mayalanır. Rom püresi standart Belize kokteylidir: bir rom ve ne tür meyve sularının hazırlandığı bir karışımı.
Belizeans, portakal ve ananas gibi standart meyvelerden soursop gibi daha egzotik meyvelere kadar her meyvenin suyunu sıkar. Yosunlar süt, hindistan cevizi, tarçın, vanilyadan yapılmış eşsiz bir Belizean içeceğidir ve tahmin etmişsinizdir - deniz yosunu!
Nerede ne yenir ve ne ödeyeceksin
Pahalı lüks resort restoranların dışında, Belize yemekleri, Amerikan yemeklerinden daha ucuz, ancak yine de Orta Amerika'nın en pahalısı. Bütçeniz varsa, parklar ve otobüs durakları gibi halka açık toplantılarda sık sık yemek tezgahlarını yiyebilir ya da temel yerel restoranlarda yemek yiyebilirsiniz (çoğu, güveçte tavuk ve mangalda balık gibi günde sadece bir veya iki menü öğesi sunan). Tek bir tamale için bir tabak tavuk, pilav ve fasulye ve lâhana salatası için yol kenarındaki bir ızgaradan yaklaşık 5 USD, 1 USD'ye kadar ödeme yapmayı bekleyin.
