Mart Ulusaldır şehriye Ay, ancak Şikago'da yaşayanların çoğu yıl boyunca onları suya düşürüyorlar. Ve neden olmasın? Windy City, benzersiz malzemelerle zenginleştirilmiş otantik bir deneyim ya da tavırla çağdaş bir alternatif arayanlar için en yenilikçi ramen mağazalarından bazılarına sahiptir.
Öğle yemeğinde erişte yemek istiyorsanız ve şehir merkezinde çalışıyorsanız, içeriye doğru kaymak isteyebilirsiniz. Ajida, aynı zamanda aileye ait olan küçük, alçakgönüllü bir vitrin. Lokantalar yedi çeşit ramen, üç çeşit erişte (ince, kalın veya udon) ve beş protein (sığır eti, tavuk, domuz, karides, kar yengeç) arasından seçim yapabilir. En iyi bahislerden biri Japon köri sosu ve kırmızı zencefille doldurulmuş köri yaşı mono ramen - kuru sıcak eriştedir. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Birkaç yıl önce açıldığından beri, Arami her biri menüyü kendi yapan üç farklı yönetici şefi vardı. Ancak kesin olan bir şey var: Arami ramen imzasını asla ve asla alamayacaklar. Standart yemekler (ev yapımı erişte, domuz yağı, kızarmış biftek) gibi görünebilir, ancak aynı zamanda gizli bir keskin sosu, taze naruto (kurutulmuş balık), ızgara enoki (mantar) ve ev tsukemono (Japon sebzeleri) ile doludur ). Ve itiraf etmelisin naruto , enoki , ve tsukemono Arkadaşlarınızla dışarı çıktığınızda söylenecek eğlenceli sözler. 1829 W. Chicago Bulvarı, 312-243-1535
Arami'den çok uzakta değil Enso. Suşi için en iyi bilinen, ancak ilk hamurdan sonra gizli tutmak isteyeceğiniz bir deniz mahsulleri şehriye yemeği var. Tempura udon'da lezzetli hafif dashi-soya suyunda çeşitli sebzeler, beyaz balıklar ve karidesler bulunur. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Öfkeli Kaşık sahibi Shin Thompson bu dükkanı Japon köklerine ve büyükbabasının orijinal tariflerine saygı göstermek için açtı. Öfkeli Kaşık, Wicker Park pub sahnesini tarayanlar için hoş bir mola veren, gece yarısı bir restoran. Lokantalar dört farklı kaseden birini seçiyor ve ardından haşlanmış yumurta, kavrulmuş sarımsak ve marine edilmiş mantarları seviyor. 1571 N. Milwaukee Bulvarı, 773-687-8445
Kalabalık altında saklıYeşil Sokak Etli Füme şehirdeki en meşhur eriştelerin tadına bakarken, nadir, harika hip-hop sıkışmalarını kestiren küçücük bir ine olan High Five Ramen. İyi olan şey, sıcağı evcilleştirmek için “tatlı miso'nun ipuçlarıyla” kendinizinki yapmayı seçebileceğinizdir, ancak bu eğlenceli olmazdı. Dilimlenmiş domuz eti, alkali erişte, baharatlı bir yumurta ve yerel olarak yetiştirilmiş fasulye filizi ile birlikte gelen "baharatın yarısı" nı isteyin ve isteyin. Ne sipariş ettiğinize bakılmaksızın, kemikler okunaklı bir tonkotsu tarzı çorba üretmek için kemikler birkaç saat boyunca pişirildiği için harika bir deneyim yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz.
112 N. Green St, 312-754-0431
Söndürme KaplumbağaZaten muhteşem ramen teklifleri domuz chashu (Japon kızarmış domuz eti), kavrulmuş tavuk veya baharatlı bir "volkan pastası" gibi soslar eklenerek güçlendirilir. Michelin yıldızlı Şef Takashi Yagihashi, haftanın her gecesi. 116 W. Hubbard St., 312-464-0466
