Kafalı Topper: Duyduysanız, muhtemelen bir bira uzmanı veya Vermont'ta ikamet etmiş olursunuz. Waterbury'deki Alchemist ve Vermont'un Stowe'daki demlenmiş bu ıvır zıvır İkili IPA, bir bal arısından daha fazla vızıltıya sahipti ve dünyadaki en iyi bira vaftiz edildiğinden, köpüklü bir kafaya sahip altın-turuncu sıvı baştan çıkarıcı bir nektar oldu. ciddi bira içenler için. Hem RateBeer hem de Beer Advocate'den mükemmel "100" puanlar almış olan bu demlemek için Vermont'a gitmeye değer.
İlk Heady Topper karşılaşmam, Alchemist’in orijinal bira fabrikasına yaklaşık yarım mil uzaklıktaki Waterbury'deki Hen of Wood restoranında gerçekleşti: hala Heady Topper’in yapıldığı yer olan tek yer. Birayı içecek listesinde bulduğumda menü seçimleri yüzünden acı çekiyordum. Vermont'un dünyanın en iyi birasına ev sahipliği yaptığını duymuştum, bu yüzden hemen yakalamam gereken bir fırsat olduğunu hemen fark ettim. Bir keresinde taslakta bir bardak Heady Topper sipariş ettim, bir yiyecek eşleştirmesi seçmek kolaydı: kızarmış istiridye.
Nadir demleme fotoğrafını paylaştığımda Facebook arkadaşları ve Twitter takipçileri iki kez tepki verdiler: Asistana ihtiyacım var mı? ve ne düşündüm? Yanıt verdim: "Şimdi diğer biralar için şımartıldım, bu yüzden Vermont'a taşınmam gerekiyor."
Normalde IPA'ları acı buluyorum. Heady Topper çok pürüzsüz ve içilebilir olsa da:% 8 bira için tehlikeli! Bu benim her zamanki zehirimin alkol içeriğinin iki katından daha fazlası: Amstel Light. Yavaşça yudumlanmasını gerektiren mükemmel narenciye aroması ve karmaşıklığı ile, tek bir Heady Topper tatlı boyunca yol boyunca devam etti.
Yıllarca, Alchemist sadece bu birayı demledi. Neden mükemmellik ile karışıklık? Bira fabrikası, Stowe’da ek yer kapladığından, bira fabrikası kadrosuna katılmıştır ve ziyaretçiler bu tür talepte Alchemist’in tüm biralarını bulacaklardır, yeni bira fabrikasında ve ziyaretçi merkezinde kaç kutu satın alabileceğiniz konusunda kısıtlamalar vardır. (Waterbury bira fabrikası halka açık değil.)
Alchemist, Heady Topper'in üretimini çarpıcı biçimde artırmış olsa da, susuz Vermonter'ları tedarik etmek için hala bu dünya standartlarında demleme yeteri kadar var: Bunu devlet sınırlarının dışında bulamazsınız. Bir bardak taramayı veya ev kutularını almayı umarsanız, Nereden Satın Alınır kılavuzu Vermont'un Mad River Vadisi'ndeki Heady Topper'i ve daha büyük Burlington ve Stowe bölgelerini bulmanıza yardımcı olacaktır.
Dikkatli olun: Vermont'un en büyük kentinde bile Heady Topper'ı bulmak zor olabilir. Bu aranan hatıra olmadan eve gidebilmemin bir yolu yoktu. Burlington'daki Hotel Vermont'ta kaldığım süre boyunca, gerekli olan her şeyin kısa bir yürüyüş olacağını düşündüm. Burlington Bay Market & Cafe'de Heady Topper'ı istediğimde, çalışan biraz güldü ve genellikle teslimden sonraki bir gün içinde sattıklarını açıkladı. Burton’un Pearl Street Beverage’inde daha iyi şanslar elde etmemi önerdi, bu yüzden hoşgörülü seyahat arkadaşlarım bana 15 dakikalık bir yürüyüşte 240 Pearl Street’e gitti.
Çok memnun oldum (evet, bira o iyi) iri yarı adamı, kendine özgü, 16 onsluk, gümüş tenekeleri tutan sırayla görmek … ve umarım mağazadaki son dört paket değildi. çok beni yere güreşmek için iri yarı!
Eski soğutucuda hala mevcut olan birkaç Heady Topper vakası bulduk: Dört paket vergi ve para yatırma işleminden sonra beni 14.10 $ 'a getirdi. Head Street Topper, 2019’dan itibaren Pearl Street’teki dört paketlik bir kutu için 15.17 dolara mal oluyor.
Ama Heady Topper taslakta olduğu gibi bir teneke kutudan daha iyi tadı mı? Bir yudum kanıtlamak için ihtiyacım olan tek şey Alchemist, altın sıvısını oksijen ve UV ışığından koruyan, son teknoloji ürünü bir konserve işlemini de mükemmelleştirdi. “Kutudan iç,” diyor cesur talimatlarla, ancak bira sever arkadaşları ilk lezzetlerinin tadını çıkarmaya davet ettiğimde, kremsi bir kafa ile dökülürken biraz daha sevdiklerini gördüler.
Kayınbiraderim derhal: “Şerbetçiyi koklayabilirsiniz” dedi ve kocamın en eski arkadaşı: “Karmaşık. Her denediğimde farklı bir şey var. Mutluyum. Bu hoppy! Bunu seviyorum. " Heady Topper'ın altı şeritten oluşan gizli bir harmanla yüklendiğini ve her bir çiçeğin farklı bir lezzet verdiğini tespit ediyorlardı. Heady Topper'in meyveli aroması ve çiçek baharatı bunun% 8 bira olduğunu söylemeyi zorlaştırıyor. Ve Sierra Nevada Torpedo Extra IPA gibi diğer güçlü IPA'ların aksine, Heady Topper'ın sizinle birlikte kalan bir acısı yok.
Kayınbiraderim, “İlk yudum, boğazınızın arkasındaki alkolü hissedebilirsiniz. Ondan sonra, düzelir ve gerçekten çok iyi” diye açıkladı kayınbiraderim.
Öyleyse, eğer sen birayı sev, Vermont'u ziyaret etmeyi planla. Ama birkaç gün kalmalı ve biraz hazine avı için kendini desteklemelisin. Stowe'deki Alchemist bira fabrikası ve ziyaretçi merkezi her gün açıktır ve kullanılabilirlik güncellemelerini web sitelerinden kontrol edebilirsiniz.
Vermont uzun zamandır mükemmel bira elde edilebilecek dünyadaki tek nokta kalabilir.
