Slow Food Montreal (Kolayca Yerel Yemek)

Slow Food Montreal İpuçları ve Kaynakları: Yerel Kolay Yemek

Çok uzun zaman önce değil, taze ürün oldu ve çoğu için hala pahalı bir lüks olarak kabul edilir. Yavaş yemeğim Montreal ipuçları, yakında keşfedeceğiniz gibi, bu inancı kırmak için yapılan bir girişim. Meyve, sebze ve et gibi yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri yemek olduğu Sıkı bir bütçeyle ve özellikle Montreal gibi büyük bir tarım topluluğunun çevrelediği bir şehirde bile uygun bir yaşam tarzı seçimi.

İşin püf noktası stratejide.

Ve ev yapımı yiyecek satın alma ve yemek yapma hareketi, sadece Quebec'te yetiştirilen sebzeleri market faturasına eklemenin ötesine geçiyor.

Politik bir ifade, çevresel bir seçim, yerel ekonomiye bir başparmak, sağlık bilincine sahip bir karar ve organik gıda sepetleri ve kamu pazarlarının artan popülaritesi sayesinde, Montreal'de yerel yemek, doğru yapıldığında daha ucuz olabilir. standart süpermarketlerden.

Slow Food Montreal: Mevsim Meyveleri ve Sebzeleri

Montreal'de yerel yemek yemenin ilk adımı, bölgede ne yetiştirildiğini bulmak. Eğer mevsimleri takip ederseniz, sadece zevkiniz daha iyi olsun, aynı zamanda daha ucuz olacaktır.

Montreal - ve çoğu Quebec eyaleti - bölgenin uzun kış aylarına rağmen yıl boyunca taze yetiştirilen yerli ürünlere erişme şansına sahip.

Bakkal alışverişi yaparken, Quebec'te yetişen ürünlere göz kulak olun ve yiyecek faturanızın azalmaya başladığını izleyin.

Montreal Halk Pazarları

Kabul ediyorum, en sevdiğiniz pazarda gördüğünüz mangolar tam olarak yerel değildi.

Ancak Montreal’deki halka açık pazarlar, Quebec’ten imrenilecek mevsim meyveleri ve sebzeler, köşeden akçaağaç ürünleri, şehirden kısa bir sürüş mesafesinde üretilen çiğ süt peynirleri ve şehir içinde bozulabilen ve bozulmayan diğer eşyalar sunmaktadır. Quebec.

Ve özellikle Jean-Talon Market'teki seçim olağanüstü olsa da, fiyatlar gerçekten değişebilir ve evet, zaman zaman abartılı oluyorlar.

Daha önce de söylediğim gibi, bu pazarlarda alışveriş yaparken para biriktirmenin püf noktası, mevsiminde meyve ve sebze satın almak ve mümkün olduğu kadar dökme olarak satın almak ve daha sonra dondurulabilecek büyük miktarda yiyecek yapmaktır.

Örneğin: 10 kiloluk bir tatlı, çok renkli havuç torbası için yıl boyunca 5 dolar ödüyorum. Çok tatlılar, soymam bile gerekmiyor. Buna karşılık, süpermarketteki küçük portakal çuvallarınız için ne ödüyorsunuz?

Organik Gıda Sepetleri: Bir CSA'ya Katılın

Yerel olarak yetiştirilen, organik olarak yetiştirilen organik meyveler, sebzeler, bedava çeşit et, yumurtalar ve daha fazlasını, çiftlikte taze olarak tüketmenin en uygun fiyatlı yollarından biri, daha iyi CSA olarak bilinen topluluk destekli bir tarım grubuna katılmak. Ancak bir uyarı kelimesi: CSA'lar herkes için değil. Katılmakla ilgili bilmeniz gereken her şeyi ve kişiliğiniz ile yaşam tarzınızın mükemmel bir uyum sağlayıp sağlamadığını öğrenin.

• CSA'lar Yaşam Tarzı ve Tatlarıma Uygun mu?
• Montreal’de Organik Gıda Sepetlerini Hangi CSA'lar Sunuyor?

Gıda Kooperatifleri

Topluluk tarafından topluluk tarafından işletilen Montreal yiyecek kooperatifleri veya Quebec'te "groupes d'achat" veya "achat collectif" olarak bilinen daha iyi kooperatifler, üyelerine çok miktarda yiyecek satın alarak kaliteli gıda ürünlerinden tasarruf etmelerini sağlar. doğrudan yerel çiftçilerden, toptancılardan ve / veya üreticilerden gelen toplu fiyatlar.

Tasarruf, anlamlıdan dramatike kadar değişmektedir ve kooperatife bağlı olarak, ürün çoğunlukla organiktir.