İçindekiler:
Lechón nedir? Herhangi bir Porto Rikolu'ya sorun, gözleri muhtemelen özlemle buğulanacaktır. Buradaki insanlar domuzlarını severler. lechon Domuz rostosu ya da domuz rostosu domuz eti yemeklerinin tacıdır. Herhangi bir büyük buluşma için popüler seçimdir ve bazı restoranlar kendi açtıkları zaman aç ailelerin çizgilerini çekerler.
Lechón Porto Riko'ya münhasır değildir; Kübalılar bu yemeğin versiyonunun orada olduğu kadar iyi olduğunu iddia edecekler. Ancak Porto Rikolu, en sevdikleri domuz tarifine gelince sert bir bölge gururu sergiliyor ve muhtemelen hak ediyor. Bu yemek ne kadar iyi? Bir kadın aslında denemek için diyetindeki domuz yeminini kırdı … ve pişman olmadı.
Yemek tarifi
Lechón evde yapmak kolay bir yemek değildir. Birincisi, bol miktarda açık alana veya çok büyük bir fırına ihtiyacınız olacak. Aynı zamanda hazırlamak için zaman alıcı bir yemek, ama doğru yapıldığında, dumanlı, lezzetli, etçil bir şölen sunuyor. İşte Sağlıklı Latin Yemeğinin bir tarifi.
Nerede bulabilirim
Porto Riko'da adanın (ve belki de dünyanın) Lechón başkenti olarak öne çıkan bir yer var. Ve o yer Guavate. Porto Riko'nun merkezi bölgesindeki bu engebeli kasabada "La Ruta del Lechón" veya Lechón Rotası olarak adlandırılan bir yol var. Ve boyunca, doyurucu domuz kızartma parçalarını doyurucu servis yapan onlarca yol kenarı lokantası var. Binlerce ziyaretçi, her zaman gerçek bir Porto Riko lezzetinin tadını çıkaran mutlu yerli halkların bir araya geldiği Guavate'ye hac ziyareti yapıyor.
Birçok Guavate Lechoneras Ayrıca hafta sonları canlı müzik eşliğinde, tatil yerlerinden ve plajlardan uzaklaşıp yerel kültüre dalmak için ideal bir yer.
Lechón belki de adadaki en popüler tatil yemeğidir; Bu nedenle, Şükran Günü ve Noel'de her zaman restoran menülerinde bulunabilir (hafta sonu yemek pişirme ve büyük aile toplantılarından bahsetmiyorum). Tatil boyunca Porto Riko'yu ziyaret ediyorsanız, yemeğin tadını çok önce çıkmadan yemeğin tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri, tatil brunch spesiyalleri için otelinizi kontrol etmektir. Porto Riko'nun her yerindeki birçok otel, açık bir ateşte neşeyle kavrulmuş bir likona sahip olacak.
Çoğu kişi, buradayken en az bir kez lechón denemenizi tavsiye eder. Porto Riko'nun en sevdiği yiyecekler arasında iyi bir sebep var.
