İçindekiler:
- Hollandalı Fırın ile Yemek Yapmayı Öğrenin
- Sincap, Bufalo ve Possum Turtasını dene
- Peynir sosuna dalın
- Büyük ye
Yiyecekleri sev, titreşimleri bırak ve güzel manzaralar? Bazı harika Güney mutfağını eşsiz yollarla bulacağınız Arkansas'a gidin. Arkansas'ın en iyi yemek ortamına dalmanıza neden olacak bu dört seyahat seyahati deneyimini deneyin.
Hollandalı Fırın ile Yemek Yapmayı Öğrenin
Hollandalı Fırın, Arkansas'ın resmi devlet pişirme gemisidir. Peki, Hollandalı fırın nedir? Hollandalı bir fırın bir tencere veya su ısıtıcısı değildir. Bunun yerine, stabil destek sağlayan üç ayağı olan bağımsız bir dökme demir tanktır. Gemi, kömürden çıkan ateşin üzerine yerleştirilir, böylece kömürlerden gelen ısı, tencereye ulaşır. Hollanda fırını, sıkı bir kapak ve ısı emici dökme demir içerdiğinden, tencere bir fırın gibi davranır ve baştan sona yiyecekleri pişirir. Hollandalı fırının icadından önceki yüzyıllar boyunca, çoğu pişirme tuğla veya pişmiş toprak fırınlarda yapıldı, ancak Hollandalı fırınların küçük boyutu Arkansas'a yerleşmek için gelen ilk kaşifler ve avcılara çok yaklaştı.
2001'de, Senatör Joseph K. Mahony, II, Hollanda fırınını 28 Şubat 2001'de onaylanan ve imzalanan resmi devlet tarihi pişirme kabı olarak atamak için Senato Bill 402'yi tanıttı.
Bugün Arkansas, devlet parklarında sayısız Hollanda fırın pişirme sınıfı sunarak bu mirası benimsemiştir. Bu sınıflar nispeten ucuzdur ve ücretsiz ila 20 $ arasındadır ve Hollandalı fırınları dış mekanlarda kullanmaya devam eden park korucuları tarafından uygulanmaktadır. Yemek atölyeleri aylık olarak düzenlenmektedir ve program Arkansas Eyalet Parkları web sitesinde bulunabilir. Veya daha fazla etkinlik ve yemek bulabileceğiniz Ozarks Dutch Oven Group'a gidin.
Sincap, Bufalo ve Possum Turtasını dene
Sincap, manda ve possum turta? Evet, onları Arkansas'ta yiyebilirsin. Arkansas bir avcı devleti olarak başladı ve vahşi av hayvanlarını ve av ücretlerini kutlayan büyük bir av popülasyonuna sahip olmaya devam ediyor.
Her Eylül, Bentonville şehri, Arkansas, eyaletin "köylü mirasını" kutlayan bir Sincap Cook Off'a ev sahipliği yapıyor, diyor Joe Wilson. Takımlar en az% 80 sincap eti ve bir garnitür içeren yemekler üretmelidir. Geçmiş takımlar sincap pizzaları, Caribbean jerk sincabı ve sincap eti böreği yaptılar.
Daha büyük bir oyun tercih ederseniz, L.C.'nin bulunduğu Ratchford Farms'a gidin. Ratchford, stressiz bir çiftlik işletiyor. Sığır ve bufalolar hafifçe yetiştirilir ve sığırların ve diğer nesnelerin kullanımıyla zarar görmez. Bufalo vahşi hayvanlardır, fakat L.C. ve ekibi onları nazik bir ikna ve davranışların kullanımıyla yönetir. Ratchford Farms, jerkileri ve sosisleri ile ünlüdür ve çiftliklerinde veya yakındaki mağazalarda elk ve buffalo sarsıntılılarını satın alabilirsiniz.
Arkansas'ta sincap ve bufalo yemek mükemmel bir şekilde mümkün olsa da, possum turtası gerçekten opossumlarla yapılmaz. Possum turta aslında çikolatanın, turtanın ortasına koyduğu kremalı bir turtadır. Pasta, Arkansas'ta bulunur, ancak Stoby'nin Russelville ve Conway'deki Arkansas'ın en iyi bilinen satıcılarından ikisidir.
Peynir sosuna dalın
Arkansas'ın peynir dalmasının doğduğu yer olduğuna inanılıyor ve devletin futbol oyununun gerekliliği ile ciddi bir ilişkisi var. Bazı tarihçiler, Little Rock'taki Tex-Mex restoranı Mexico Chiquito'nun ilk olarak 1935'te peynir sosu icat ettiğini düşünüyorlar.
Arkansasyalılar peynir soslarını ne kadar seviyorlar? Little Rock’ta peynir sosu üzerine kurulu bir film var, Dünya Peynir Dip Şampiyonası, Little Rock’ta, Amerikalı Idol galibi, memleketi Conway’de en sevdiği yemek seçildi ve Arkansas Tourism’in işaretlediği bir Peynir Dip Pisti bile var. Bölüm. Peynir sosunun Arkansas'ta denemek için vazgeçilmez bir yemek olduğunu söylemek güvenli.
Büyük ye
Süpersize Wal-mart imparatorluğuna ev sahipliği yapan bir eyalette, Arkansas'ın BÜYÜK yemeklere ev sahipliği yapması şaşırtıcı değil. Büyük biftekler ile başlayın: Dumas'daki Taylor Steakhouse'da 33 onsluk bir Porterhouse bifteği, Augusta'daki Tamale Fabrikası'nda ve istediğiniz kadar büyük bifteği ve Colonial Steakhouse'da devasa sığır eti rostosu. Veya Jasper’daki Ozark Cafe’de “çöreği” oluşturan iki ızgara peynirli sandviç arasında tam etli bir burgeri bulunan Excaliburger’ı deneyin. Fort Smith’teki Ed Walker’ın Drive-In’inde, sekiz kişilik (ya da inanılmaz derecede aç biri) bir aileyi beslemek için sekiz kiloluk bir patty ile yapılmış ve sekizinci bir boyda kesilmiş bir Dev Çizburger deneyebilirsiniz. Tatlı olarak, kafanızın büyüklüğünde tarçın rulolarını bulabileceğiniz Burl's Country Smokehouse'a gidin.
Arkansas'ın büyük gıda sevgisi hakkında daha fazla bilgi için, Kat Robinson'dan yıldız Arkansas Gıda Sözlüğü'ne bakın.
