İçindekiler:
Prag'ı ziyaret ederseniz, pelin, efsane, gizem ve yanılgı ile çevrili yeşil alkollü bir içecek … Orta ve Doğu Avrupa'daki en ilginç ruhlardan biri.
Yaygın olarak "yeşil peri" olarak adlandırılan pelin, bitkilerden elde edilen yüksek alkol içeriğine sahip bir ruhtur. Anason ve rezene karakteristik bir meyankökü aroması verirken solucan sözde halüsinojenik yan etkilerin yokluğundan sorumludur; Bu botanik, Thujone adlı bir kimyasal içerir.
Thujone, Amerika Birleşik Devletleri dahil birçok ülkede düzenlenmiştir, ancak birçok absinthe markasının üretildiği Çek Cumhuriyeti'nde yasaldır.
Neden Absinthe Tartışmalı?
Pelin, 18. yüzyıldaki sıtma ve diğer hastalıklara karşı tıbbi bir tedavi olarak ortaya çıktı, çünkü pelin düzgün hazırlandığında antiseptik ve diğer yararları var. Ancak, pelin damıtma tesislerinin kurulmasıyla birlikte, içecek popüler bir şekilde patladı ve 19. yüzyılda, eğlence amaçlı bir içecek olarak yaygın bir şekilde kullanıldı. Prag'ın Eski Kenti ziyaretçileri, tarihte bu dönemde içeceğin tadını çıkarırken Çekleri görmüş olabilir, ancak Prag'daki geleneğinin gerçeğinden daha fazla efsane vardır.
Absinthe, psikoaktif maddelerden ve alkolden ilham almak isteyen sanatçıların ve diğer yaratıcı kişiliklerin yaşam tarzıyla ilişkilendirildi. Peşinde bulunan Thugone, sözde bu etkinin abartıldığına inanılıyor olsa da, içenlere halüsinasyonlar getirdi.
Daha büyük olasılıkla, yüksek alkol içeriği, sigara içmeyenlerin cezai ve diğer sosyal olarak kabul edilemez davranışlarından sorumluydu. İçeceğin toksik etkileri, sonuçta bazı ülkelerde içeceğin yasaklanmasına yol açtı.
Thujone, Amerika Birleşik Devletleri'nde hala yasa dışıdır ve bu yasak kuşkusuz absint'in gizemine katkıda bulunmuştur.
Prag'da Absinthe İçmek
Prag'daki pelin siparişinin sizi turist olarak göstereceği konusunda uyarılmayın. Aslında, Prag'daki pelin endüstrisinin tamamı turistlerin ilgisini çekmek için geliştirilmiştir, hatta "geleneksel" içeceğin içine eritmek için şeker küpünün alevlenmesini sağlama eylemine kadar.
Prag'daki pelin bazıları, ancak hepsi değil, Bohem tarzı pelindir (veya Çeklerin "e" olmadan yazdığı gibi). Bu “pelin alkolleri”, pelin içermesine rağmen, şifalı bitkiler kombinasyonu olmadan yapılır. Lezzet için gerekli şeker ilavesini sağlayarak daha az karmaşık ve daha az içilebilirdirler.
Ancak, Prag seyahati düşüncesini pes etmeden denemeyi kaldıramazsanız, en azından hazırlıklı olabilirsiniz.
Absinthe, Prag'ın çoğu barında mevcuttur. İçecek genellikle yüzde 60 ila 70 arasında alkol içerir. Bazı saçmalıklar, 10 ila 100 mg / 1 arasında değişen thujone içeriği ile reklam verir. En yüksek thujone içerikli saçmalıklar arasında 32 mg / l'de Bairnsfather ve 100 mg / l'de King of Spirits bulunur. Her iki içecek de popüler ve yaygın olarak bulunsa da, bazı bilenler tavsiye etmiyor.
Bazı içki fabrikaları, Çek geleneksel bitkilerinin itibarını arttırmaya çalıştı, geleneksel olarak içindekiler, lezzet ve "yağmura" dikkat edilerek üretildi; bu, suyun gücünü arttırmak için su eklendiğinde bulutlanmasının yoludur.
Zufanek damıtım fabrikasından bazı kişiler eleştirmenlerden yüksek not aldı. Bunlar arasında La Grenouille ve St. Antoine bulunmaktadır. Diğer pelin meraklıları, geleneksel olarak üretilen pelin ile benzerliklerine, yapay içeriklerin bulunmadığına, anason lezzetine, sarhoş olmadan üretilen louche ve pelin acılığının inceliğine bağlı olarak piçler önerecektir.
Prag'da pes emri verirseniz, size bir kaşık, bir ateş kaynağı, bir bardak su ve bir küp şeker verilecektir. Bazen kaşık yarıklanır, bazen olmaz. Şeker, az miktarda pelin ile ıslatılır, alevlenir, sonra pelin içine eritilir. Püskürtülen suya dökülür ve ardından bulanıklaşır.
Aşırı içtikten sonra halüsinasyon yapma ihtimalinizin olmadığını unutmayın, ancak çok çabuk sarhoş olma ihtimaliniz vardır; içmeyi bıraktıktan sonra haritalara veya hatta metro sistemine gitmeyi planlamayın.
Otelinize tökezlemek mesafesinde olduğunuzda … veya daha iyisi, otelinizin içindeyken kendinizi güvende tutun ve sigarayı deneyin.
