Old Airport Road Hawker Centre - Singapore'da Akşam Yemeği

Katong'un Orijinal Hawker Yemek Deneyimi

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Eski Havaalanı Yolu Yemek Merkezi
Açık akşamlar: 18: 00-10: 00 (10: 00'dan önce tükendiğinde erken); pazar günleri satılana kadar 1: 00'den itibaren açık; pazartesi ve perşembe günleri kapalı

Satay'ı Singapur'un her köşesinde bulabilirsiniz, ancak Gerçekten mi Singapur'un büyükbabalarının gözlerini sokaklarda gezen ve gezen gezginlerin hatıralarının hatıraları ile saran özel satay - dilimlenmiş soğan ve salatalığın yanında servis edilen ızgara domuz şişleri servis eden Chuan Kee Satay'a gidiyorsunuz .

Fıstık sosu olmadan satay değil; Chuan Kee, kazmadan önce çubukların üzerine dökülmek istenen kalın bir yer fıstığı ve ananas sosuna sahiptir (yukarıya bakın). Satay sosuna ananas koyan başka tezgahlar var mı? Düşünmedim, ama Chuan Kee sunar. K.F. Seetoh'un kendisi iki başparmak veriyor: “bu çeşit fıstık sosu, herkes sevecek, çok güzel!”

Sopa domuz ve tavuk satay servis edildi; Sonuncusu Malezya ve Endonezya'da domuz eti önleme eğiliminde olan her iki Müslüman ülke daha yaygındır. (Endonezyaca sate ayam veya Jakarta'daki bir sate ayam master hakkında bilgi edinin.) "Domuz satay, Endonezya olan satay topraklarında yaygın değildir." K.F. Seetoh bize söyler. "Bu bir Çinli ve Peranakan stil domuz satay."

Üretken Singapurlu gıda blog yazarı Dr. Leslie Tay, "Satay eti ısırmak için çok hassas ve ısırması zor değil ve yağsız ve yağlı et dengesine sahip." Yiyorum, Vururum, Yazarım . “Yerfıstığı sosu veya satay sosu da oldukça nadir görülen ananaslara sahip… Bunun satayın daha fazla derinlik kattığını hissediyorum. Kesinlikle önerilir!”

Karabiber Soslu Timsah Kralı Croc Eti

Singapur Kralı Timsah
# 01-134 Blk 51 Eski Havaalanı Yolu Yemek Merkezi
Öğle yemeği için saat 9: 00'a kadar veya stok tükenene kadar açık, hangisi önce gelirse
Tel: +65 8313 4233, [email protected]

Rehberin notu: Singapur Kralı Timsah durakları artık kapalı.

Eğer "Peter Pan" filmi Kaptan Kanca için üzülüyor ve timsaha kızıyorsa, karabiber sosunda kızartılmış buharda pişirilmiş bir tabak timsah eti sipariş ederek Old Airport Road'da psişik intikam alabilirsiniz.

Singapur'un "Timsah Kralı" Tony Tee tarafından yönetilen "Singapur Kralı Timsah" (tabelada "SgKingCroc" olarak kısaltılmış), çeşitli şekillerde sunulan pişmiş timsah etinde uzmanlaşmıştır: yukarıda belirtilen tavada kızartılmış et dışında, Krallık Ayrıca çiğ et püresi, çiğ erişte ve çiğ et bak kut teh dağıtır. Bay herhangi bir günde tahmini 30 ila 40 kilogram timsah eti sattığından, Bay Tee'nin ilginç ürünü için çok fazla talep var.

Etler, Kranji, Singapur'daki Long Kuan Hung Crocodile Farm'dan elde edilen tamamen yasaldır. Çiftlik yaklaşık 9.000 tuzlu su timsahına ev sahipliği yapar; Deriler Avrupa ve Japonya'daki değirmenciler için toplanırken, etler yerel olarak Bay Tee gibi girişimci satıcılara satılıyor.

Domuz eti tadıyor, bu timsah eti: Tatlı, narin domuz madalyonları gibi bol miktarda veriniz, çiğnerken ağzınızda erimektedir. Daha da iyisi, lezzet analogundan bile daha sağlıklı: "Timsah tamamen doğal ve normal süpermarkette satılıyor - domuz ve etten daha düşük kolesterol."

Tempura-Fried Durian Sevmeyi Öğreneceksiniz (Gerçekten!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Eski Havaalanı Yolu Yemek Merkezi
Stoklar tükenene kadar öğle yemeği için açık

Eski Havaalanı Yolu'ndaki bu alçakgönüllü durak satış yapıyor Goreng Pisang (kızarmış muz), ama gizli silahları yıkıcı derecede lezzetli. Goreng Durian tempura ekmek kırıntıları ile kaplanmış ve derin, altın mükemmellik için kızartılmış.

Muhteşem durian meyvesini denemediyseniz, söyleyebileceğim en iyi şey edinilmiş bir tat olmasıdır. Durian'ın ilk kez yiyen yiyicileri, goreng durian'ı ısırdıklarında şaşırtabilirler - sonuçta, bu gevrek tempura derinin altındaki saf durian etidir. Altındaki durian eti yadsınamaz bir şekilde taze ve kremsidir, her lokma ile dışarı çıkar; aromanın sağlıklı olup olmadığı konusunda hemfikir olmamayı kabul edebiliriz.

Bu tür bir Durian hazırlığı tam olarak orijinal değildir: "Bu restoranlarda bulduğunuz şeylerle aynı - derin kızarmış durian, yeni değil" diye açıklıyor K.F. Seetoh. "Taze durian etini dondurdu, dövdü ve kızarttı. Ama bunu bir avcıda hiç görmedim ve onlarınki çok iyi!"

Serinletici bir Asya Buzlu İçecek - Soursop Suyu

Lim Hin Karışık Kesilmiş Meyve ve Meyve Suları
# 01-136 Blk 51 Eski Havaalanı Yolu Yemek Merkezi
Öğle yemeğine saat 9: 00'a kadar veya stok tükenene kadar açık, hangisi önce gelirse
Tel: +65 8224 8552

Diyelim ki durian'a verdiğin tepki Andrew Zimmern'inkine benziyor. bir diğeri egzotik Güneydoğu Asya meyvesi çok hevesli değil. Ancak söz veriyoruz: soursop suyunu düşük tutmak için mücadele etmeyeceksiniz. Aslında, sanırım saniyeler boyunca yalvaracaksınız!

Soursop ( Annona muricata ) Elmalar ve limonlar arasında bir haç gibi tadı olan pulplu, tohumlu bir meyve suyu üretir. Meyve barı Lim Hin, buzlu büyük plastik bardaklarda soursop suyunu sunar - baharatlı yiyeceklerin ağzınızda bırakabileceği alevleri azaltmak için idealdir!

Sahibi, James Fua, Singapur Botanik Bahçeleri yakınındaki bir durakta soursop suyunu satardı; Bölge yeniden geliştirildikten sonra, James operasyonunu eski meyve suyu meraklılarının yeni nesil hayranlarından hala kazandığı Old Airport Road'a taşıdı.

Diğer soursop satıcılarının aksine, James her gün taze ve korunmuş veya soğutulmuş ürünler kullanmaktan kaçınıyor. James'in soursop suyunun içilmesi, K.F.'yi gösterdiği gibi bir pipet ve kaşık kullanımını gerektirir. Bir videoda Seetoh.