İçindekiler:
1958'de Exxon Mobil, Mobil Seyahat Rehberleri adlı rehber kitapları için restoran, otel ve spa merkezlerini incelemek için isimsiz ücretli personel göndermeye başladı. Michelin Kılavuzları'ndan daha az münhasır olmamakla birlikte, 4 veya 5 Mobil yıldız herhangi bir kurum için önemli bir başarıydı.
Ekim 2009'da Exxon Mobil, markayı Forbes Seyahat Rehberi olarak yeniden markalaştırmak için Forbes Media ile ortaklık yapan Five Star Ratings Corporation'a lisans verdi. Mobil rehberleri 2011 yılında basılı olarak yayınlanmayı durdurdu ve Forbes Travel Guide artık tamamen çevrimiçi.
Yerler Nasıl Derecelendirilir?
Kullanıcı tarafından oluşturulan inceleme sitelerinden farklı olarak, Forbes denetçileri dünyadaki yaklaşık 1000 oteli, restoranı ve spa'yı ziyaret ederek her bir mülkü, derecelendirmeleri belirlemek için 800'e kadar titiz ve objektif standartlara göre test eder.
Michelin Kılavuzları'nın aksine, Forbes kılavuzları, belirli bir restoran, otel veya spa'nın neden böyle bir tanıma aldığını açıklayan ayrıntılı bilgiler sunar. Bir Forbes yorumcusu, bir restoranın yemek kalitesini, servisini, ortamını, rahatlığını, lüks duygusunu ve konforunu isimsiz olarak değerlendirir. Örneğin, daha önce Forbes Seyahat Rehberi'ni yayımlayan HowStuffWorks'teki bir liste, gözden geçirenlerin 800'den fazla kritere göre aşağıdakileri değerlendireceğini belirtir:
- Vale park hizmeti verilip verilmediği
- yemek sunumları ilginç ve güzel
- taze portakal ve greyfurt suyu kullanılabilir ve karışık içeceklerde kullanılır.
- yemek odası sıcaklığı rahat ve misafirler tarafından farkedilmez
- çin desenleri farklı kurslar için çeşitlilik gösterir
- masa bir susturucu veya ağır bir dolgu maddesiyle doldurulur
- Servis sıcak, özenli ve minnettar
- yemek kusursuz
- yemek sunumları mükemmel şekilde yapılır
- sadece dolu buz küpleri (içi boş değil) kullanılır
Forbes ayrıca, Michelin Guide'ın üç şehri ile karşılaştırıldığında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranlara daha geniş bir yıldız yelpazesi sunar.
Açıklanan Yıldızlar
Bir Forbes Beş Yıldızlı restoran, "gerçekten eşsiz ve farklı bir yemek deneyimi sunar. Bir Beş Yıldızlı restoran, sürekli olarak olağanüstü yemekler, üstün hizmet ve zarif bir dekor sunar. Özgünlüğüne ve kişiselleştirilmiş özenli ve özenli hizmete önem verilir. Ekip, yemeğin her detayına katılıyor. "
Forbes Four Star restoranları "yaratıcı, karmaşık yiyecekler sunan ve çeşitli mutfak tekniklerini vurgulayan ve mevsimsellik üzerine odaklanan, sıklıkla bilinen şeflerin yer aldığı heyecan verici restoranlardır. Yüksek eğitimli bir yemek odası personeli, rafine kişisel hizmet sunmaktadır."
Forbes Travel Guides, aynı zamanda "stil veya menü açısından güçlü bir konum duygusu sunan eşsiz bir ortamda taze, çekici yemekler sunan" Tavsiye Edilen Restoranlar listesi sunar. Ayrıntılara dikkat, restorandan menüye kadar restoranda belirgindir. "
Forbes ve diğer restoran inceleme siteleri arasındaki en büyük farklılıklardan biri, Forbes'in aynı zamanda otelleri ve kaplıcaları da gözden geçirmesi, kılavuzlarının daha farklı ve daha az dar odaklanmış olması anlamına geliyor. Aslında, çoğu insan, restoran odaklama yerine otel sınıflaması için Forbes Yıldızlarını bilir. Michelin yıldızlarında olduğu gibi, listedeki restoranlar lüks ve pahalı olma eğilimindedir.
