Üçgen içinde en iyi 7 Kuzey Carolina Barbekü alır

Durham'daki Backyard BBQ Pit'e adım atın ve aile tarafından işletilen bu tesiste kesinlikle memnuniyetle hissedeceksiniz. Füme etin titiz kokusundan sonra, ilk fark edeceğiniz şey duvarlar. Tamamen yazıyla kaplanmış konuklar bir işaretçi alabilir ve isimlerini imzalayabilir veya hatta yeni favori öğünlerine kendiliğinden bir şeyler yazabilirler. Domuz barbeküsü, lahana salatası ve iki taraftan oluşan özel sandviç - fiyat veya kalite bakımından yenilmez. Lokantalar yanlış tercih edemez, hangi tarafı seçerseniz seçin, şekerlenmiş patatesler, kızarmış lahana, haşlanmış patates veya makarna ve peynir.

Ole Zaman Barbekü

Eyalet fuar alanlarının yakınında bulunan Ole Time Barbeque'de yemek beklerken, kesinlikle sıkılmayacaksınız. Onları sıralayan duvarlar ve raflar, domuzlardan temalı eşyalarla süslenmiş, bankalardan figürlere kadar her şekil ve büyüklükte gözler için bir ziyafet sağlıyor. Ole Time Barbeque, eyaletteki en iyi 10 barbekü restoranından biri olarak değerlendirilmiştir ve elde doğranmış domuz eti barbeküsü, St. Louis usulü kaburga veya mangalda tavuk alabilirsiniz. Tüm plakalar iki tarafla birlikte gelir; tatlı patates çubukları veya elma çubukları, makarna ve peynir, kuru fasulye ve lahana yeşili gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra eşsiz seçenekler sunar.

Clyde Cooper'ın Barbekü'si

Haftanın her günü öğle yemeği için Clyde Cooper’ın BBQ'sine yürüyün ve kusursuz giyimli politikacılar, mavi yakalı işçiler ve aralarındaki her çeşit karışımı bulacaksınız. Herkes yağsız domuz omzundan ve ev yapımı sirke bazlı sostan oluşan barbekü için birleşiyor. Clyde Cooper, 1938'den beri faaliyet gösteriyor ve içeriye adım atmak size öğle yemeği sayaçlarının ve damalı masa örtülerinin hüküm sürdüğü geçmişe bir bakış sunuyor. Izgara veya kızartılmış tavuk, dilimlenmiş domuz barbeküsü ve bebek sırt kaburgaları, buharda pişmiş lahana, haşlanmış patates veya mısır ve tereyağlı fasulye gibi taraflarla birlikte ek yemek seçenekleri sunar.

Çukur

Kaliteli yemekler ve barbekü her zamanki tarzınız değil, ama Raleigh şehir merkezindeki The Pit, zahmetsizce çekiyor. Hatta çevrimiçi olarak bir masa rezerve edebilirsiniz. Pit tüm domuzlarını, meralardaki domuzları kaldıran yerel çiftçilerden alıyor. Yemek Ağı, Travel Channel, "Bugün" şovu ve "CBS Bu Sabah" bölümünde yer alan bu restoran, barbekünün yanı sıra Güney spesiyaliteleri de sunuyor. Kabak tava mısır ekmeği veya baharatlı biber reçeli ile kızarmış yenibahar peyniri gibi bir meze deneyin. Peynirli domuz pastırması irmik ve tatlı patates kızartması gibi taraflar daha geleneksel seçeneklere karşı dikkat çekiyor.

Danny'nin Bar-B-Que

Üçgen'de üç konum bulunan Danny’nin Bar-B-Que’i pek çok kişiye uygun. Duvarda bir delik ve lüks bir yemek arasında bir yerde bulunan Danny’s, dışarıda bir aile gecesi geçirmek ya da öğle yemeği saatinde hızlıca bir şeyler yemek için mükemmeldir. Her türlü barbekü sevenler için can atıyor burada. Doğu Kuzey Carolina usulü domuz etine ek olarak, etli börek, dilimlenmiş domuz eti, hindi göğsü, tavuk ve kaburga alabilirsiniz. Masada oturan üç sos türünden birinin üzerine slather: sirke bazlı, domates bazlı veya hardal bazlı. Ya da üçünün de duvardan birleşimine gidin. Yan seçenekler arasında tarla bezelye, Brunswick yahnisi, mısır koçanı, yakalar, lahana salatası ve patates kızartması bulunur.

Allen ve Oğlu Bar-B-Que

Solmuş işaret, damalı masa örtüleri, rustik ortam ve geniş kapsamlı ünite, Allen & Son Bar-B-Que'yi Chapel Hill’in kırsal bölgesine yapılan gezilere değer kılar. Barbekü plakaları çok büyük miktarda et ve iki taraf ile birlikte gelir, bu yüzden bu eklem için aç gel. Partinizde barbekü hayranı olmayanlar, çizburger veya ızgarada sosisli sandviç de dahil olmak üzere seçenekler var. Yönetebilirseniz, ev yapımı şeftali ayakkabısı veya bir Carolina favorisi olan muz pudingi gibi tatlılara yer ayırın.

Bullock en Bar-B-Cue

Güney mutfağında uzmanlaşmış Bullock’un Durham’daki Bar-B-Cue’si, geleneksel doğu Kuzey Carolina tarzına ek olarak başka barbekü seçenekleri de sunmaktadır. Mutfak maceraları arıyorsanız ya da yengeç kekleri, baharatlı yengeçler ya da kızarmış istiridye ile birlikte sahil Carolina'nın tadına bakın. Belirgin yan ürünler arasında turşu pancarları, şalgam yeşillikleri ve acılı yumurtalar bulunur. Carolina tarzı büyük bir etkinliğe ev sahipliği yapıyorsanız, Bullock’ın domuz eti toplama ve yemek hazırlama konusunda uzmanlaşmıştır. Restoranda 85 kişilik tam hizmet bir ziyafet salonu da mevcuttur.