Simpsons - Michelin, Birmingham civarında Yıldızlı Yemek

Birmingham yakınlarındaki Edgbaston'da bulunan Simpsons Restaurant, Midlands'in herhangi bir yerinden seyahat etmeye değer özel günler yemekleri sunmaktadır.

Bir kez oradaysanız, cazip menüyü inceleyin, Simpson'ın popüler haftasonu aşçılık kurslarına katıldıktan sonra evde pişireceğiniz yemekleri planlamaya başlayabilirsiniz.

Foodie Sürprizleri

İngiltere'ye ilk kez gelen bir ziyaretçiyseniz ve hala İngiliz yemekleri ile ilgili klişe klişelere inanıyorsanız, ülke çapında seyahat ederken pek çok sürprizle karşılaşıyorsunuz.

Simpsonlar onlardan biri. Birmingham şehir merkezine sadece birkaç kilometre mesafedeki restoran, Michelin yıldızına en az 16 yıl boyunca devam etti. Yapraklı Edgbaston banliyösünde, kayda değer bir Victorian villasının birkaç odasına yayıldı. Restoratör Andreas Antona, Şef Yönetmen Luke Tipping ve Baş Şef Nathan Eades, oyunlarının başında bir takım. Antona ve Tipping yıllardır birlikte çalıştılar. Edgbaston'da açılmadan önce Warwickshire kasabası Kenilworth kasabasında Simpsons'u kurdular ve 1994'te orada Michelin yıldızı kazandılar. Birmingham'a taşındıktan bir yıl sonra bir tane daha kazandılar.

Rahat ve Romantik

Restoranın odaları şık ama rahattır. Konuklar rahat, samimi bir atmosfer, görmek ve görülmek için aydınlık ve havadar bir oda (aydınlık ve verimli mutfağa açılan pencereler) veya bahçe manzaralı bir konservatuvar seçebilirler.

Sıcak havalarda yemek yemek için bir teras ve güzelce bakımlı bir bahçeye bakan romantik özel yemekler için iki çardak bulunmaktadır.

Mevsiminde açan dev orman gülleri geceleri parlayan peri ışıklarının en ufak saçılımıyla tuzlanır.

Personel, iddialı, ciddi mutfağı için havasız olmadan resmi bir atmosfer oluşturma hilesini çıkarmayı başarır. Yemek salonları yumuşak ama şenlikli bir vızıltıya sahiptir ve servis kusursuz - özenli, bilgili ve sevecen.

Şampanya Açılışı

Yemek odasına girmeden önce, yemek yiyenlere bir bardak soğuk şampanya sunarken, derin deri koltuklarla döşenmiş kahverengi ve kremalı bir oturma odasında menüyü incelerler.

Restoran her hafta farklı şampiyonlar ve farklı iktidarlar deniyor, o haftaki şişeler şampanya dolu lale bardaklarıyla çevrili buz dolu bir punchbowl içinde soğutuluyordu.

Garson siparişinizi oturma odasına götürür ve akşam yemeğiniz servis edilmeye hazır olduğunda masaya gösterir.

Kurslar ve kurslar arası davranışlar

Soğuk, beyaz yemek odasına alındıktan sonra, ince, kremsi aydınlatma ile yıkandıktan sonra, bize küçük bir ürün yelpazesi teklif edildi. eğlendirir buketler veya ordövrler ve ilginç kahverengi, beyaz, aromalı ve tohumlanmış ekmek çeşitleri.

İlk el dalışı taraklarımız tatlı bir şekilde tatlandırılmış deniz suyuyla tatlandı ve bir parça sos ve yabani havuç püresi tadıyla süslendi. Gressingham Ördek ikinci kursu masaya gelmeden önce, minik bardak narin balkabağı çorbası ortaya çıktı.

Ördek, küçük kavrulmuş havuç, havuç ve zencefil püresi, küçük bir zencefilli kare ve hafif bir meyankökü aromalı köpükle çevrilidir. Alışılmadık bir dokunuş iki, üçgen şeklinde pastillas - ördek bacağı eti ile doldurulmuş filo hamur işleri.

Tatlı için yer bırakın

Tatlı sufleyi önceden sipariş ettik. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer ve beklemeye değer. Muzlu dondurma ile servis edilen bir cevizli sufle Mine, dil üzerinde bir fısıltı gibi bir beze kadar hafifti. Benim tek şikayet aşırı yararlı sunucum eritmek için sufle içindeki muzlu dondurma gömmek önerdi. Sonuç olarak, gerçekten tatmadım ve sonuçta ortaya çıkan ılık erimiş çamur yerine soğuk dondurmanın suflenin sıcak bulutuyla kontrastını tercih edeceğimi düşünüyorum. Neyse ki bazı sufle bu tedaviden kaçtı, bu yüzden ayrı niteliklerinden zevk aldım. Tavsiye sunan bilgili bir sunucu umrumda değil ama gerçekten olduğu gibi bana zorla tavsiye tavsiye etmiyorum.

Tatlıdan sonra, çeşitli İngiliz ve Avrupa peynirleri sunuldu.

Oldukça el yapımı küçük bir tepsi dört el ve bir tabak el çikolata trüf kahve eşliğinde yaptı.

Simpsonlar'daki bölümlerin çok küçük olduğunu okudum (bir amatör eleştirmen karısının lezzetli ekmekleri doldurması gerektiğini bildirdi). Hiçbir şey gerçeklerden daha fazla olamaz. Her yemeğin mütevazı bir porsiyonda servis edilmesine rağmen, bu yavaşça tadına bakılacak bir besindir. Ayrıca, kurslar arasında fiyat haklı göstermekten daha fazlasını görür ve ekstraları alır ve en açgözlü hendek kazası dışındaki herkesi tatmin eder.

Ve Sonrası

Restoran, şaraplarının tadını çıkarmak ve gecelemek isteyen akşam yemekleri için dört en-suite yatak odasına sahiptir. Lüks fiyatlı odalar ($$$) temalı olup - Oryantal , Venedik , sömürge ve tatlı romantik Fransızca . Bir gecede Simpsons'ta kalır.

Michelin Aşçısı Gibi Yemek Yapmayı Öğrenin

Elinizi Masterchef yarışmacısı olarak denemeyi arzu ettiyseniz, Simpsons'daki Cumartesi veya Pazar yemek kurslarına başlayabilirsiniz. Bunlar, küçük bir arkadaş grubu ile birlikte alınacak harika kurslardır ve yalnız bir gezginseniz, sınıflar Michelin yıldızlı yemeklerin tadına bakmanın çok iyi ve korkutucu bir yoludur.

Bir günlük kurslar, yaklaşık 9: 30-4: 00 arası, restoran şefleri tarafından verilmektedir ve sizi, 12 ya da 15 kişilik bir akşam yemeği partisi hazırlayacak şekilde tasarlanmıştır. Simpsonlar, ev yapımı yemek için basitleştirilmiş, lezzetler ve malzemelerle ilgili yaklaşımını yorumluyorlar. . Sınıflar 10 veya 12 katılımcıyla sınırlıdır, bu nedenle rezervasyon gereklidir.

Gün içerir:

• sabah kahvesi
• üç kurslu bir menünün hazırlanmasını içeren bir pişirme gösterisi
• restoranın mutfağında sahne turu
• pişirme tecrübesi üzerinde eller
• Restoranın tam menüsünden şarap ile öğle yemeği
• restoranın sommelier ile öğleden sonra şarap mahzenleri turu.

Belirli kurs detayları ve rezervasyonlar, en az bir ay önceden, restoran resepsiyonu aracılığıyla telefonla yapılır. Kurslar için hediye çekleri mevcuttur.

Essentials

• Nerede: Simpsons, 20 Highfield Yolu, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Temas: rezervasyon ve aşçılık okulu bilgileri için +44 (0) 121 454 3434. Saat 9:00 ile 18:00 arasında ve en fazla üç ay öncesinden rezervasyonlar alınır.
• Web sitesi

Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara inceleme amacıyla ücretsiz hizmetler verildi. Bu incelemeyi etkilememiş olmasına rağmen, About.com tüm potansiyel çıkar çatışmalarını tam olarak açıkladığına inanmaktadır. Daha fazla bilgi için, Etik Politikamıza bakın.