Yemek Severler İçin Güzel

Güzel yemek severlerin cennetidir

Fransa'nın ikinci şehri Nice, yemek kültürüyle tanınıyor. Ve neden olmasın? Provence'ın meyvesi, sebzeleri ve ünlü zeytinyağı, uzman et üreticileri ve yerel balık pazarında deniz hasadıyla Nice, yemek için muhteşem bir yer olamaz.

Nice'in Piyasaları

Cours Saleya'daki muhteşem, baştan çıkarıcı pazar, Nice’in en ilgi çekici yerlerinden biridir.

Turistik bir cazibe değil, ancak ziyaretçiler ilk duraklarından biri. Antibes'teki sebze ve meyve pazarı gibi, bölge sakinleri ve restoranlar tarafından kullanılan uygun bir çalışma pazarıdır. Bunu görmenin en iyi yolu Cours Saleya'nın kendi yürüyüş turunuzda.

Balık pazarı, balıklarda tanımadığınız bir derstir. Cours Saleya'dan Place Saint-Francois'e kısa bir yürüyüş mesafesinde olan otel, pazartesi hariç her gün sabah 6'dan akşam 1'e kadar açıktır.

Yerel Lezzetlerin Keyfini Nereden Almalı

Bilgili şefler tarafından hazırlanan yöresel yemekleri yemekten daha büyük bir zevk yoktur ve Nice her ikisine de bol miktarda sahiptir.

Cours Saleya'da ve Vieille Ville'in (Eski Şehir) küçük caddelerinde pazarı deneyin. socca (nohut unu ve zeytinyağından yapılmış, fırında pişmiş ve çıtır çıtır çıtır çıtır krep, karabiber ile baharatlanmış, biraz krep gibi), pizza, pissaladiere (pizza benzeri soğan ekmeği), küçük farcis (lezzetli doldurulmuş Provençale sebzeleri), salade Niçoise, pan bagnat (taze biberler veya salatalık Nicoise ile doldurulmuş ekmek), tourte aux bletleri (İsviçre pazı, kuru üzüm ve çam fıstığı tart) ve beignets de fleurs de courgettes (Kabak çiçekleri gibi sebzelerle zeytinyağında kızartılmış börek).

Bu spesiyalleri tezgahlardan satın alabilir veya yerel restoranları deneyebilirsiniz.

Yerel restoranları keşfedin:

• Nice Bölgesindeki En İyi Bistrolar
• Nice bölgesindeki Ucuz Restoranlar

Nice'de Yemek Alışverişi

Örneklendikten sonra asla unutmadım - Cours Saleya'daki açık hava maketi tüm duyular için bir şölen. Yerli halkın nasıl alışveriş yaptığını görmeden turistler gelmeden erken kalkmaya değer ve ciddi bir yiyecek sevenler için ilk durak.

Ancak Nice gerçek bir yemek şehridir ve tadını çıkarabileceğiniz birçok mağaza da vardır.

Zeytinyağı üretimi Akdeniz’de ciddi bir iştir - yani Nice’in harika zeytinyağ dükkanlarına bakarken sadece tam anlamıyla anladım - belki de “emporium” işin ciddi doğasını tanımlamak için daha iyi bir terim olabilir. (AOC) temyiz kontrolü, zeytinyağına AOC şaraplarıyla aynı şekilde uygulanır - aynen dikkatlice üretilir ve aynı şekilde pahalıdır. Ve kendiniz cevizin elma ipuçlarıyla karşılaştırılmasını bulacaksınız - evet, tıpkı şarap hakkında yaptığınız gibi zeytinyağı hakkında da konuşabilirsiniz.

Yemek yapmayı öğrenmek

Niçois pişirme hakkında gerçekten daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Les Petits Farcis'ta bir gün ayırın. Cordon Bleu eğitimli sahibi Rosa Jackson, sizi Cours Saleya pazarına götürür ve sizi Coaraze'deki çiftliğinde zeytinyağı, zeytin ezmesi, sirke ve bal yapan Claude Aschani gibi favori üreticilerine tanıtır. Bu edinmeyi hayal ettiğiniz türden bir bilgidir. Alışveriş yaparsınız, malzemelerinizi dairesinde nasıl pişireceğinizi öğrenirsiniz, ardından sonuçları yiyebilirsiniz. Eğlenceli, bilgilendirici ve rahat. Bilgi ve Les Petits Farcis de rezervasyon.

Şarap Barları

Şarap barları, bilgili sommeliers'a şarap hakkında soru sorma ve makul bir cevap alma imkanı sunar.

İngiltere veya ABD'deki şarap barlarının aksine, menü normal bir restorandan daha az resmi olsa da, aynı zamanda bir şeyler yemeniz de bekleniyor. Bu ikisi benim favorilerim:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde, eşyalarını gerçekten bilen bir sommelier. 600 kişilik listesinden önerileri deneyin ve plakalı ayık olun şarküteri ya da peynir, kuzu confit ve benzeri bu ufak, kalabalık şarap barında.
  Adres: 17 rue Gubernatis
  Tel .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Açık: Pzt-Cts 10.30 - 11.00
• Vinivore La Part des Anges'in küçük kız kardeşi, Olivier Labarde'deki şarap listesine aynı özen ve dikkatle. Top isimleri, iyi içme ve organik şarapları içeren 400 kişilik bir şarap listesi, buradaki cazibe, şişeler bir duvar boyunca büyük bir şarap rafında saklanıyor. Yiyecekler “ev yemekleri” türündedir- şarküteri , rosto tavuğu kızartma, Graten patates ve benzerleri.
  Adres: 32 avenue de la République
  Tel .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Açık: Pzt-Per 09:00-07:00; Cum 09:00 - 22:30, Sat. 19:00 - 10:30.

Nice'te Nerede Kalınır?

Seçtiğiniz otel yelpazesi: Nice.

Ve eğer Nice’deyseniz …

Günlük kapalı meyve ve sebze pazarı (ve diğer antika pazarları) için yakındaki Antibes'e doğru yol alın. Pişman olmayacaksınız ve Antibes, pek çok atraksiyonla ziyaret etmek için muhteşem bir sahil kasabası.