Michelin, Vila Joya Restaurant Algarve Portekiz Yıldızları

Portekiz'deki Vila Joya Restoranı: İki Michelin Yıldızlı Okyanusa Sıfır Yemek

Vila Joya'daki Restoran: Algarve'nin Mutfak Mücevheri

Portekiz'in güneşli güney kıyı bölgesi Algarve, Batı Avrupa'nın en değerli destinasyonudur. Dünyaca ünlü bir restoran olan Vila Joya burada. Ayrıca, Algarve şunları sunar:
• Altın-Kum Bozulmamış Plajlar
• Pek çok eski konakta yer alan keyifli oteller
• Şampiyona okyanus kenarı golf sahaları
• Ve okyanus-taze yemek dahil …

Algarve'nin En Lüks İsimlerinden Biri: Vila Joya

Algarve'deki tarihi Albufeira kasabasında, Faro havaalanına 40 dakika mesafede bulunan, 28 süit lüks Vila Joya hanı ve restoranıdır.
• Vila Joya, 1978'den beri Dr. Klaus Jung'a aitti (ve kızı Joy'u seçti)
• Bağımsız bir butik otel ruhuna sahiptir ve kesinlikle kurumsal değildir.
• Vila Joya oteli hakkındaki Luxury Travel hikayesini görün

Vila Joya'da Elit Gurme Yemek

Vila Joya'nın restoranı, Avrupa yemeklerinde ünlüdür.
• Niye ya? Sadece iki Michelin yıldızıyla Portekiz'deki üç restorandan biri.
• Burada, en yüksek derecedeki mutfak sanatlarını yüksek bir fiyata yaşayacaksınız
• Kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri servis edilir.
• Kaçamak fırsatları Vila Joya'nın Rüyası ve Dine'sini içerir: üç otel gecesi, öğle yemeği, iki akşam yemeği

Vila Joya Restaurant'ın Şık Görünümü ve Hissi

Vila Joya Restaurant, tarz ve zarafet sunar.
• Büyüleyici manzarası: Atlantik Okyanusu
• Dekoru: Algarve'nin Mağribi yönetiminin uzun zamandır devam eden dönemini hatırlatan ince kıvrımlar ve kemerler ile bastırılmış ve çağrıştırıcı
• İki kapalı yemek odası antika özellikli tijoleira pişmiş toprak zeminler, kubbeli tavanlar, taş şömine ve kahvaltıda büfe seçenekleriyle dolu masif mermer bir masa
• Sezonda yemekler şemsiye noktalı okyanus terasında servis edilir.

Vila Joya için Mutfak Kudos

Viyana vatandaşı olan Şef Dieter Koschina, Vila Joya'nın mutfağını 1991'den beri sürdürüyor.
• Vila Joya, ilk Michelin yıldızına 1995 yılında ve ikincisi (halen yürürlükte) 1999'da ödüllendirildi.
• Restoran, dünyadaki etkili San Pellegrino Top 100 restoranlarına katılım gibi birçok ödülle onurlandırıldı

Şef Koschina'nın stili

Avusturyalı şefin garantili yaklaşımı: Algarvian ve Portekizce içeriklerine klasik Avrupa pişirme tekniklerini uygulayarak her tarifte yaratıcı bir dönüş yapıyor.
• Daha önce bir yemek yediğini düşünebilirsin, ama heyecan verici ve yeni bir tada sahip olacak.

Vila Joya'da Şef Koschina'nın Menüsü

Vila Joya'nın menüsünde her ikisi de var Prix ​​Fixe ve Alakart seçimler.
• Akşam yemekleri altı servisli şefin siparişini verebilir. dégustation öğle ve akşam yemeklerinde (tadım) mönü
• Bir hafta sonu rezervasyonunu mu düşünüyorsunuz? Abartılı, sekiz ders, Prix ​​Fixe "Gala Menüsü" akşam yemeği sadece perşembe günleri servis edilir

Vila Joya Restaurant'ta Bazı Örnek Lezzetler

Akşam yemeğimde heyecan hemen başladı. Tatlı -Bouches eğlendiriyor dahil:
• İran havyarı ile patates gözleme üzerinde Norveç usulü somon füme (mükemmel bir ısırık)
• İki gevrek arasına sıkıştırılmış, tutkulu meyveli ördek karaciğer köpüğü macarons
• Çıtır çıtır bir hamur kabuğundaki sığır eti tartarı

Tattığım harika mezeler:
• Hamachi, karnabahar püresi tarafından okşayan bergamot narenciye yağı ve wasabi ile parıldıyor
• Kabak çekirdeği kabuğundaki John Dory, kişniş turuncusu
• Patates gnocchi, yoğun domates suyunda, ahtapot ve brokolin ile

Bu entréler göze çarpıyordu:
• Yabani morels ve doğal tatlı yeşil bezelye ile kalkan
• Kızarmış hindiba ve ahududu dokunuşuyla ördek mantı
• Fransız Alpleri'ndeki Miéral kümes hayvanı çiftliğinden alınan Port şarap soslu güvercin

Vila Joya diners, tatlıyı dört gözle bekliyor:
• Mango, hindistancevizi ve tapyoka: Tayland bir tabağa
• Armut ve kakule kahveli dondurmalı mascarpone kremi

Vila Joya'da Olağanüstü Hizmet

Vila Joya'daki servis henüz gizliydi: gerçek lüks misafirperverlik servisi.
• Restorandaki yemek odalarında sık sık bulunmayan, smokin sahibi olan Paulo Luz’in lider olduğunu söyleyebilirim.
• Karası kesilmiş Mağribi pantolonlarıyla kaplı sunucular İngilizce konuşur ve menü hakkında son derece bilgilidirler.
• Yemekler, balistik yetenek ile senkronize edilmiş tam anda geliyor

Bir Oenophile'nin Rüyası Şarap Mahzeni

Vila Joya’nın en son teknolojiye sahip su soğutmalı şarap mahzeni harikadır.
• 12.000 şişe toplama, bazı uluslararası etiketlerle Portekiz merkezlidir.
• Portekiz’in belli başlı şarap bölgelerinin hepsine yer veriliyor: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joya'nın Arnauld Vallet'i, Portekizlilerin 2012 Yılın Sommelier'i seçildi. Şarap dergi
• Vila Joya’nın şarap mahzeninde bir tur talep edebilir veya mum ışığında özel bir akşam yemeği düzenleyebilirsiniz.

Vila Joya'da Dikkat Edilmesi Gereken Şaraplar

• Quinta, Douro'dan 2006 kırmızı renkle harmanlanmış, ince ve çok katmanlı Crasto Reserve yapar
• Portekiz’deki Baga üzümünden üretilen Colinas köpüklü beyaz şarabı iyi bir şampanyaya eşittir

Daha fazlasını bul

• Vila Joya Restaurant web sitesi
• Vila Joya rezervasyonları (zorunlu)
• Facebook'ta
• Twitter'dan
• Lüks Seyahat'in Algarve'ye hızlı rehberi
• Portekiz Algarve bilgilerini ziyaret edin

Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, Konuk Yazara tanımlamak için ücretsiz bir akşam yemeği sağlandı. Detaylar için sitemizin Etik Politikası .