İçindekiler:
Bira ve İçecek Gelenekleri
Çay, sadece bir kişi için çay yapılırsa veya belki de acelesi varsa çay poşetlerinden demlenir. Aksi takdirde, gevşek yapraklı çay yapılır. Bu, geleneksel çay içme yöntemlerinin yanı sıra, çay gibi tüm gıda ürünlerinin elde edilmesinin çok zor olduğu ve bir çay demesinin birçok insana hizmet etmek zorunda kaldığı Rusya’nın daha az zengin tarihinden kaynaklanmaktadır.
Gevşek yapraklı çay küçük bir demlikte demlenir, yüksek miktarda çay yaprağı suya dökülür. Buna “заварка” denir ( zavarka ; çay konsantresi), bu son derece güçlü. Biraz zavarka tercih edilen güce bağlı olarak (ince bir tabakadan bir inç'e kadar her yerde) büyük kaplara (daha çok Amerikan tarzı kupalar gibi) dökülür ve kaynatılmadan hemen su dökülür.
Çay sıcak olarak servis edilir ve oldukça yaygın olarak “siyah” olarak tüketilir. Bununla birlikte, çaylarını tatlandırmak veya inceltmek isteyenler için çayın yanında masada şeker ve sütün bulunması gelenekseldir.
Geleneksel olarak, Rus çayı için su bir "Semaver" olarak kaynatıldı; Şimdi ise, çoğu Rus evinin elektrikli su ısıtıcısı olacak. Gerçek çay geleneği uzmanları çaylarını fincandan ziyade çay fincanının altına giren fincan tabağından içiyorlar. İlk olarak çay, tabağa dökülür ve ardından tabaktan damlar.
Yemek Eşliğinde
Rusya'da “çıplak”, yani ona eşlik edecek herhangi bir yiyecek olmadan çay servis etmek oldukça kaba kabul edilir. Tipik çay saati yiyecekleri, çerezler, bisküviler, şekerler ve turtalar gibi tatlılardır; bunlar genellikle misafirlere sunulur. Bununla birlikte, özellikle yakın arkadaşlarla kraker, ekmek, peynir ve sosis servis edilebilir.
Çayınızı “çıplak” olarak içmenin de biraz kaba kabul edildiğini unutmayın; yani, eğer çay saati gibi atıştırmalıklar servis edilirse, hiçbir şey yememek. Toplantı sahipleri genellikle sadece misafirler için çıkardıkları "süslü" atıştırmalıkları stoklar. İdeal olarak, her şeyi yemeyi değil, kesinlikle bir şeyler yemeyi hedefleyin, aksi takdirde ev sahibiniz rahatsız olabilir.
Sosyal Çay Geleneği
Rus halkı geleneksel olarak öğle veya akşam yemeğine çıkmaya alışkın olmadığından, bir Rus insanının sizi yemek yerine bir bardak çay almaya davet etmesi çok daha yaygındır. Rusya'da insanların sosyalleşmesinin en yaygın yolu, “bir bardak çay” için evde birbirini ziyaret etmektir. Herhangi bir sosyal toplantıda olduğu gibi, bu 30 dakikadan birkaç saate kadar sürebilir, ancak bir şekilde veya başka bir yerde çay her zaman masada olur!
Çay, Rus’ların görünüşte imkansız sorunlara, strese, üzüntüye ve garip veya gergin durumlara çözümdür; Aynı şekilde, çay geniş aile toplantılarında, arkadaşlarla büyük akşam yemeği toplantılarında, buluşmalarda ve toplantılarda bulunur. Rusya'da bir fincan çayın uygun görünmediği neredeyse hiçbir durum yok. Bir anlamda, gerçek Rus kültürünün votkadan bile ikonik bir örneği.
