Dünyanın En İyi Havayolu First ve Business Class Yemekleri

Fransa

Fransa’nın bayrak taşıyıcısının, ülkenin gurme teklifleri konusundaki itibarını karşılaması için mutfağı sunmasını beklersiniz. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dışındaki uçuşlarda, Air France, dünyanın en iyi 10 restoranından biri olan New York'un “Daniel” sahibi Michelin yıldızlı Fransız Şef Daniel Boulud'u seçti. La Premiere sınıfında sunulan ve her üç ayda bir döndürülen yemekler arasında, Kıyılmış Hindistan Cevizli Soslu Atlantik Istakozu, Kara Pirinç ve Bok Choy, Kabak Pestolu Domatesli Kuzu Pirzola, Domates ve Kızılcık, Kabak ve Ispanak Kremalı Peynirli Bonfile .

Air New Zealand

Ülkenin bayrak taşıyıcısı, Business Premier sınıfı için şef Peter Gordon'a danıştı. Tipik bir yemek Sumaklı kavrulmuş somon balığı, tahin yoğurt sosu ile kinoa salatası, ardından altın kumara püre ile kuzu incik, yeşil fasulye, ıspanak ve nane elmalı jöle ile bezelye karışıklığı ve Beyaz çikolata ve rosewater pannacotta ile fıstık kreması ile biten başlar.

Amerikan Havayolları

Fort Worth, Teksas merkezli bir taşıyıcı, birinci sınıf ve işletme sınıfı kabinlerinde kaliteli yemekler hazırlamak için dört tanınmış şefle - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy ve Julian Barsotti ile ortaklık kurdu. ABD'den Avrupa ve Güney Amerika'ya uçanlar, Chauhan’ın Duck Confit Pot Pie veya Slow Braised Lamb Osso Buco’yu deneyebilir. ABD iç hat uçuşlarındaki birinci sınıf kabinlerde Barsotti, Tatlı ve Acı Biber Kremalı Lazanya ve Haricot Vert ve Zeytinli Izgara Tavuk da dahil olmak üzere yemekler sunmaktadır.

ingiliz Havayolları

Daniel Gillaspia bir avukat ve UponArriving.com'un kurucusudur ve Londra Heathrow'dan Houston’daki George Bush Havaalanı'na Boeing 747’de birinci sınıftan uçtu. Meze, ördek füme ördek göğsü ve Kamkat confit ile ördek rillette oldu. Ana yemek, Aberdeen Angus bifteğinin katı filetosu oldu ve Madagascanlı vanilyalı dondurma, tuzlu karamelli kek ve profiterol dilimi ya da tatlı için peynir tabağı seçenekleriyle sona erdi.

Cathay Pasifik

Hong Kong’un bayrak taşıyıcısı, Kuzey Amerika’ya uçan First ve Business Class yolcuları için yemekler yaratmak üzere, hafif ve temiz yemek felsefesiyle tanınan Chef Daniel Green ile ortaklık kurdu. Yemekler arasında fettuccine, shitake mantarları, beyaz şarap, sarımsak, kömürleşmiş rezene ve beyaz trüf yağı ve küçük kavrulmuş balkabağı, hafif hindistancevizi sütünde Tay kırmızı sebzeli köri ve Tay fesleğeni bulunur.

Şımartmak isteyenler için, başlangıç ​​noktası havayolunun ünlü s ateş havyarı Krug şampanyası, ısıtılmış bliniler ve geleneksel garnitürler ile servis edilir. Ana yemekler arasında Amerikan usulü ızgara Angus sığır eti şerit şeridi; badem ve siyah trüf ile ördek salatası. Tatlılar arasında peynir tabağı, sıcak Belçika çikolatalı puding, vanilyalı dondurma ve ahududulu coulis veya papaya ve kar mantarı tatlı çorbası bulunur.

Delta Havayolları

Michael Trager, TravelZork.com'un kurucusudur. Delta One uluslararası işletme sınıfı Ocak 2017 uçuşunda, Chicken St Tropez Chicken Roulade ve Confit Chicken Leg ikilisi olarak görev aldı. Mevcut diğer öğünler arasında patlıcan ve kiraz domates sosu veya soğuk bir dana bonfile ve yerçekimi tabağı, yumurta köpüğü dolması domates ve jicama lahana salatası ile atılmış strozzapreti makarnası sayılabilir.

Hawaii Havayolları

Ada taşıyıcısı, dönen Özellikli Şef Serisinin bir parçası olarak Hawaii'den ana karaya olan uçuşlarında birinci sınıf kabinde yemek üretmek için "En İyi Şef" şefi Sheldon Simeon'la ortaklık kurdu. Menüsündeki maddeler arasında: Jarlsberg Peynirli Füme Jambonlu Kruvasan, Guava Domates Reçeli, Fesleğen Pesto; Kavrulmuş Pancar, Lilikoi Aioli, Roka; ve Kim Chee Karides Poke, Tuzlu Salatalık, Turşu Maui Soğan.

Japonya Havayolları

Ülkenin bayrak taşıyıcısı, business class kabinde Japon ve Batı yemek seçenekleri sunuyor. Japon teklifleri arasında yeşil miso ya da kızarmış conig böreği, ızgara tavuk ve kızarmış tofu böreği, deniz yosunu sosu, buğulanmış pilav, miso çorbası ve Japon turşuları ile sarılmış kızarmış nilüfer kökü keki vardı. Western yemek seçenekleri arasında somon karaca ve havyarlı kar yengeç eti timbale ve enginar parmesan soslu levrek fileto vardı. Her zaman yemek seçenekleri arasında pilavlı Japon deniz ürünleri körisi, yosun udon erişte çorbası, ahtapot çıtır toplar, pastırmalı spagetti carbonara ve füme peynir ve domatesli omlet bulunur.

JetBlue

New York’un memleket taşıyıcıları her zaman eski gemilerden farklı şeyler yaptı. Uzun mesafeli rotalarda uçtuğu Airbus A321s'deki Mint premium kabini ile donatılmıştır. Ayrıntılı bir yemek hazırlamak yerine, havayolu, New York merkezli restoran Saxon + Parole ile, gezginlerin aralarından seçim yapabilecekleri küçük tabaklar oluşturmak için ortak oldu. Örnekler arasında bir keçi peyniri kroketi, lahana ve tatlı patates salatası, ayran kızarmış tavuk Yeşil lahana ve kereviz lahanası veya Tereyağı haşlanmış ıstakoz Poblano biber basmati pirinci, biber turşusu halkaları sayılabilir. Tatlı seçenekleri arasında mevsim meyveleri salatası veya Brooklyn’s Marble’dan gelen organik dondurma yer almaktadır.

Qantas

Avustralya’nın bayrak taşıyıcısı, premium kabinde menüler oluşturmak için Şef Neil Perry ve Rockpool Dining Group ile ortak oldu. 20 yıllık ortaklığını kutlamak için havayolu, son yirmi yıldaki en popüler menü öğelerinin bazılarını, istiridye soslu Çin usulü yengeç omleti ve susamlı Kore usulü sarı yüzgeçli orkinos tartarı gibi geri getiriyor. Düzenli öğün seçenekleri arasında kavrulmuş sebzeli patates gnocchi ve ıspanak püresi ya da inci arpa, nane ve portakal salatası ile ot kabuklu kuzu ve romesco soslu kuşkonmaz yer alıyor. Peynir tabağı, kızarmış hindistan cevizli portakal pannacotta veya tatlı için ahududu ile pişmiş çikolatalı peynirli kek arasından seçim yapın.

Katar havayolları

Doha merkezli operatörün işletme sınıfı - beş yıldızlı hizmet olarak lanse edildi - diğer havayollarında birinci sınıfa göre kolayca karşılaştırılabilir. Başlangıç, humus, tabouleh, muhammara ve Arapça ekmekle servis edilen lahim bil agine içeren klasik bir Arap mezesidir. Ana yemekler arasında İran usulü ızgara kuzu pirzolası, köfte ve tavuk tikka ile geniş fasulye safranlı pilav veya mantar, peynir ve domates sosu ile doldurulmuş ıspanak krepleri var. Tatlı, peynir tabağı veya muz karamelli dilimdir.

Singapur Havayolları

Matilda Geroulis, The Travel Sisters blogu için sık seyahat eden ve ortak yazardır. En iyi yemeği Singapur'dan Şanghay'a bir Suites Class uçuşunda öğle yemeği idi. Öğle yemeğinde çok sayıda kurs vardı: kanepeler, mezeler, salata, çorba, ana yemek ve tatlı. Geniş bir menü ile sunuldu ve istediği her şeyi sipariş etmeye teşvik edildi. En dikkat çeken şey, ana yemek olarak yapılan ızgara biftek turnuvası ve tatlı olarak Belçika çikolatalı mus kekiydi.

Portekiz'e dokunun

Ülkenin bayrak taşıyıcısı, eylül ayından başlayarak, mutfak danışmanı Şef Vítor Sobral'ın beş Michelin yıldızlı şefle - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula ve Rui Silvestre - Portekizce'den ilham alınarak yaratılacağı yeni bir girişim başlattı. Önümüzdeki iki yıl boyunca uçuş yiyecekleri. Her şef iki Business Class ve 1 Economy Class tarifi hazırlayacak ve zaman zaman yolcularla tarifleri hakkında konuşmak ve Portekiz gastronomi ve şaraplarını tartışmak için uçuşlara katılacak.

Birleşmiş Havayolları

Şikago merkezli bu taşıyıcı, uluslararası işletme sınıfı ürünü Polaris'i tanıtarak birinci sınıf kabinde çıtayı yükseltmiştir. Meze, somon füme veya marul soba noodle salatası arasında tercih edilebilir. Ana yemek seçenekleri arasında, basmati pirinci ve şekerli bezelye ile kurutulmuş kısa kaburgalar veya kuşkonmaz ve mantarlı eski bir tahıl risotto bulunur. Tatlı bir peynir tabağı veya havayolunun popüler özel dondurma ürünüdür.