İçindekiler:
Yer mantarları İtalya'nın en önemli sonbahar mutfak eşyasıdır ve İtalya'nın orta ve kuzeyindeki yer mantarı fuarları ve festivalleriyle kutlanır. Yer mantarı fuarına gitmek, İtalya'yı ziyaret eden foodies için bir zorunluluktur.
Yer mantarları, öncelikle Piedmont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna ve Le Marche bölgelerinde bulunur. Ekim ve Kasım aylarında, bu bölgelerde düzenlenen birçok beyaz trüf fuarı ve beyaz trüf ile yapılan yemekler düşmekte, tartufo bianco , İtalya'nın bu bölümünde bol miktarda bulunur.
Duyusal trüf mantarı ile yapılan bir yemeğin tadını çıkarmaktan daha romantik ne olabilir?
Yer mantarı almak istemeseniz bile yer mantarı fuarına gitmek faydalı olacaktır. Taze yer mantarı kokusu havayı doldurur ve denemek için yerel olarak yapılan trüf mantarı yemekleri vardır (genellikle bir restoranda ödeyeceğinizden daha azına). Genellikle eğlence ve imtiyaz standları peynir, salam, bal ve şarap gibi yerel yiyecekler satmaktadır.
Fall Beyaz Truffle Fuarları
dağ eteği
- Alba'nın beyaz trüf fuarı ve İtalya'nın en iyilerinden biri olan pazar, hafta sonları ekim ayının başından kasım ortasına kadar sürüyor. Yer mantarı pazarının ve fuarın yanı sıra birçok eğlence var. Bir gece konser ve gastronomik stantlarla başlayan etkinlikler, trüf dünyası müzayedesi ve turistler için beyaz trüf yürüyüşüyle sona erer. Bir eşek ırkı bile var.
- Piedmont'un Monferrato bölgesindeki Moncalvo, ekim ayının son iki hafta sonları için beyaz trüf fuarına da sahip.
Toskana
- San Miniato Truffle Fuarı, La Sagra del Tartufo Bianco , Kasım ayının ikinci, üçüncü ve dördüncü hafta sonlarında orta çağdaki tepe kasabası San Miniato'da düzenlenir. İtalya'nın beyaz yer mantarlarının% 25'i bu bölgede üretiliyor ve Kasım, trüf toplama sezonunun kalbi. Yiyecek ve el sanatları standları vardır ve eğlence ve restoranlarda makul fiyatlı trüf menüleri bulunur. Yer mantarı almadıysanız, giriş yapmak için harika bir yer.
- Siena yakınlarındaki San Giovanni d'Asso, kasım ayının ikinci ve üçüncü hafta sonlarında iyi bir trüf festivaline ve hafta sonları açık bir trüf müzesine sahiptir. Volterra, beyaz trüf fuarını Ekim ayı sonlarında ve Kasım ayının başında düzenliyor.
Le Marche
- Kendisine “trüf sermayesi” adını veren kasaba olan Acqualagna, ekim ayının sonundan kasım ortasına kadar geçen hafta sonları beyaz trüf fuarını düzenliyor. Urbania yakınlarındaki Vado kentinde bulunan Sant'Angelo, Ekim ayında birkaç haftalığına hafta sonları trüf mantarı fuarına ev sahipliği yaptı.
Umbria
- Pietralunga onun tutar Mostra Mercato del Tartufo , Truffles fuarı, Ekim ayının ortalarında.
- Citta di Castello, Truffle ve Orman Ürünleri Fuarı'nı Kasım ayında düzenliyor.
Emilia-Romagna
- Bobbio, ekim ayının ilk Pazar hafta sonu mantar ve mantar fuarı düzenliyor.
- Bologna'nın güneybatısındaki tepelerde Savigno, Kasım ayının ilk 3 pazar günü Savigno Sagra del Tartufo'yu elinde tutuyor.
- Bologna eyaletinde bulunan Sasso Marconi, kasım ayının ilk haftasonu trüf mantarı yaptı.
- Calestano, Parma'nın güneyindeki dağlarda güzel bir ortamda, her pazar ekim ortasından kasım ortasına kadar Siyah Truffle Fuarı düzenliyor.
Molise
- San Pietro Avellana , bazen beyaz trüf mantarı , kasım ayının ilk haftasonu trüf pazarına ve Ağustos ayının ikinci pazarına siyah trüf fuarına sahip. Kasaba, Molise'nin kuzeybatı sınırına yakın, Agnone'nin yaklaşık 35 kilometre batısında. Her ne kadar Molise bölgesi bir trüf bölgesi olarak görülmese de, İtalya'nın trüf yerlerinin büyük bir kısmı bu bölgeden geliyor.
Trüf Avcılık ve Trüf Gezileri
Yer mantarı avını kendiniz denemek ister misiniz? İtalya'yı seç Bu 3 trüf avcılık gezisini sunar:
- Wine and Truffles Excursion - Piedmont'ta trüf avcılığı, Alba'da öğle yemeği için serbest zaman ve bir Barbaresco üreticisinde şarap tadımı içeren bir günlük tur. Langhe otellerinden ulaşım dahildir.
- Le Marche'de Trüf Avcılığı - Trüf, neredeyse tüm yıl trüf mantarı olan Ascoli Piceno yakınlarındaki kırsal kesimde avlanır. Ayrıca trüf öğle yemeği içerir. Ascoli Piceno'dan çift yönlü transfer dahildir.
- Toskana'daki San Miniato ve Truffles - Toskana tepe kasabası San Miniato'nın yakınlarında yer alan trüf avı, ardından yerel bir şaraphanede öğle ve şarap tadımı. Floransa otellerinden araçlarınızı alın ve bırakın.
Birkaç otel, ek ücret karşılığında trüf avı deneyimleri de sunmaktadır.
Emilia Romagna'daki Forli'nin yukarısındaki tepelerde, Al Vecchio Convento'nun konukları, diğer aktivitelerin yanı sıra bir trüf avı için kaydolabilir. Toskana'da Castelfalfi Resort trüf avı sunmaktadır.
