İçindekiler:
Bahşiş vermek evrensel bir beklenti olmayabilir, ancak Amerikan restoranlarında yaygındır. Amerika'daki birçok sunucuya, çalıştıkları yerel yasalara bağlı olarak asgari saatlik ücretten daha az ücret ödeniyor ve bahşişleri gelirlerinin önemli bir kısmını sağlıyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde devrilme ile ilgili uzun bir geçmiş de var. İyi bir servis almışsanız, sunucuyu iyi iş için uygun bir ipucu bırakın. Ancak birçok lokanta kurallara ve görgü kurallarına ve bahşiş hesaplamasından tam olarak emin değil.
Ne Kadar İpucu
Amerika Birleşik Devletleri'nde bir restoranda ortalama bahşiş genellikle faturanın yüzde 15 ila 20'si arasında kabul edilir. Bununla birlikte, 2016'da yapılan bir Zagat araştırması Amerikan restoranlarında ortalama ipucunun yüzde 18,9 olduğunu buldu. (Bu, Ocak 2018 itibariyle mevcut olan en son bilgilerdi.) Son zamanlarda, özellikle Doğu ve Batı kıyılarındaki birkaç restoran, ipuçlarıyla uzağa gidiyor ve kendilerini ipucu dahil restoranlar olarak adlandırıyor. Bu restoranlar, ipuçlarını kaybettikleri için sunucuların saatlik ücretini artırır ve bir ipucu bırakmanız beklenmez.
Ancak şu ana kadar restoranların çoğu bahşiş dahil değildir ve bahşiş dahil bir restoran olduğundan emin değilseniz sunucuya bir bahşiş bırakmanız gerekir (genellikle menüde veya çeklerde bir not bulunur).
Ancak ABD norm değildir. İtalya'da, örneğin, insanlar çok az bahşiş vermez veya bahşiş vermez, özellikle de osterias ve taverna bir içerecek il servizio (veya servis) ücreti. İrlanda'da ise İrlanda bar ve restoranlarında yüzde 10 civarında bir bahşiş tavsiye edilir.
Bir İpucu Nasıl Hesaplanır
Ayrılmak istediğiniz yüzde ipucuna karar verdikten sonra, ipucunuzu vergi öncesi toplamı esas alarak hesaplayın. Ayrıca, servis ücreti olup olmadığını kontrol edin ve bakın; bu durumda, ek bir ipucu bırakmamanız gerekir (personelle istisnai bir deneyim yaşamadığınız sürece).
Çok fazla alkollü içki sipariş ettiyseniz, yemeğinize bahşişinizi içkilerinizden ayrı olarak hesaplamak isteyebilirsiniz. Yiyecekler için normal olan yüzde 15 ila 20 yerine, genellikle yüzde 10 ila 15 arasındaki içecekler için daha düşük bir oranda bahşiş verebilirsiniz.
Kupon veya indirim kullandıysanız, bahşişinizi bu indirimler olmadan ne kadar ödeyeceğinize göre hesaplayın.
Görgü kuralları
Büyük bir parti, karışıklık yapan küçük çocuklar veya özel diyet kısıtlamaları gibi özel istekleriniz veya gereksinimleriniz varsa, biraz daha yüksek bir ipucu bırakmak düşünceli ve adildir.
Restoranın sahibi size hizmet etse bile, en az yüzde 15 bahşiş vermelisiniz. Sahipleri bahşiş vermek gerekli değildir, çünkü eğer sahibi sunucunuzsa, sahibini ödeyeceğiniz şekilde maaşından mahrum bırakmazsınız. Bununla birlikte, görgü kuralları, mal sahibine bahşiş vermenizi gerektirir; çünkü mal sahibi size bir hizmet sunar ve bu hizmete bir miktar ekstra tazminat sağlayarak yanıt verirsiniz.
Zihinsel aritmetik
İpuçları hesaplamak için iki yararlı zihinsel aritmetik püf noktası vardır:
- Yüzde 15 bahşiş veriyorsanız, vergi öncesi tutarı yüzde 10 ile çarpın ve ardından bu miktarın yarısını ekleyin. Yani, 27.50 dolarlık bir faturanız varsa, yüzde 10'u 2.75 dolar ve bu miktarın yarısı yaklaşık 1.38 dolar. Toplam bahşiş 4,13 dolar olur ve 4,20 dolar bahşiş kabul edilebilir olur.
- Diğer bir kolay yöntem satış vergisi tutarınıza bakmaktır. Satış verginiz aşağı yukarı yüzde 8 ise, bu tutarın iki katına çıkarsanız sunucunuz yüzde 15 ila yüzde 16 oranında bir ipucu alır.
- Yüzde 20 bahşiş hesaplamak kolaydır. Sadece faturanın yüzde 10'unu hesapla ve ikiye katla.
