Michelin Yıldızlı Restoranlar-Portekiz

Portekiz'deki bir aile işletmesi restoranda 10 milyon avronun altında iyi ve basit bir yemek bulmak kolaydır, ancak sunulan her şeyin kendileri olduğunu düşünmeyin.

Ülkenin tepesinden aşağıya (ve Atlantik'in ortalarında bile) yayılmış yaklaşık iki düzine Michelin yıldızlı lokasyon ile, istisnai yemek deneyimlerine, çoğu zaman dünyanın diğer yerlerindeki benzer restoranlardan belirgin şekilde daha düşük fiyatlardan erişilebilir.

Seçim için sekiz ağız sulandıran seçenek.

kaçık

Adres

R. Navegantes 53, 1200-830 Lisboa, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 21 395 1861

ağ

Siteyi ziyaret et

En taze organik yerel ürünleri kullanmaya önem veren Loco’nun menüsü mevsimlere göre değişiyor. Lokantaların seçebileceği sadece iki menü seçeneği, daha küçük Discoverler menüsü (14 "an" ile) ve tam LOCO menü deneyimi, en az 18 an.

Estrela semtinde, Lizbon'un bu bölümünü tanımlayan bazilika ve bahçelerin hemen arkasında yer alan restoran, şık ve moderndir. Portekiz, Azor Adaları ve Madeira çevresindeki yemek çeşitlerini tamamlamak için geniş bir şarap listesine (eşleştirilmiş veya başka türlü) sahiptir.

Yeni bir ek olarak, Loco ilk 2017 yılında Michelin yıldızını aldı.

Belcanto

Adres

Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 21 342 0607

ağ

Web sitesini ziyaret edin Fine Dining 4.6

Portekiz'deki sadece altı restorana, ikinci bir Michelin yıldızı olan coveted ödül verildi ve şef José Avillez'in Belcanto'su da onlardan biri.

Chiado'nun turistik ağır Lizbon semtinde elverişli bir konuma sahip olan bu küçük ve şirin alan sadece 10 masaya sahiptir; bu nedenle, rezervasyondan emin olmak için seyahatinizden önce rezervasyon yaptırmanız gerekir. Son dakika iptalini güvence altına alabilirsiniz, ancak kesinlikle buna güvenmeyin!

Alakart seçeneklerden birini seçebilseniz de, üç tadım menülerinden biriyle gitmeniz daha iyi. Her biri kendi temasına sahip olan menüler, akşam yemeğini çok çeşitli küçük yemeklerle tarihi ve kültürel bir yolculuğa çıkarıyor. Şarap listesi hem eşleştirmeli hem de tek şişe seçenekleriyle oldukça geniştir.

Bilgili ve canlı bir kadroya sahip olan Belcanto'nun ambiyansı, elbette bir masa bulmayı başarabileceğinizi düşünerek, diğer birçok üst düzey restorandan daha samimi ve daha havasız hissediyor!

Feitoria

Adres

Altis Belem Otel ve Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 21 040 0208

ağ

Siteyi ziyaret et

Kıyı manzarası için görkemli mimariyi değiştiren Feitoria, Lizbon şehir merkezinin 3 mil batısındaki Belem'deki Tagus Nehri'nin ağzında oturuyor. Konumuna uygun olan şef João Rodrigues, tatma menüsünde ve alakart seçeneklerinde yoğun olarak yerel deniz ürünlerine odaklanıyor.

Tadım menüsündeki seçenekler, ülkenin eski kolonilerinde ortaya çıkan tatlar ve dokularla birlikte, geleneksel Portekiz mutfağından modern yemekleri içeriyor. Daha önce bulaşıklardan birini denediğinizi düşünseniz bile, muhtemelen biraz benzerlik gösterecektir.

Restoran geniş, özel konuşma için bolca yer var ve vaktinden önce gelirseniz akşam yemeği öncesi içecekler için bir bar bulunmaktadır.

Fortaleza Guincho

Adres

R. Figueira do Guincho, 2750-642 Cascais, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 21 487 0491

ağ

Siteyi ziyaret et

Suyun kenarında durup biraz daha batıya doğru ilerleyen Fortaleza do Guincho, Cascais yakınlarındaki Guincho plajının yukarısındaki kayalık bir kayalıkta oturuyor. Beş yıldızlı bir otele dönüştürülmüş, görkemli bir 17. yüzyıldan kalma bir kalede yer alan restoran, deniz mahsulleri odaklı, kaliteli Fransız tarzı yemekler sunmaktadır.

Yerel şef Miguel Vieira, 2015 yılında mutfağı devraldı ve menülere Portekizli bir yetenek kazandırdı. Şarap eşleşmeli veya içermeyen dört, beş veya altı çeşit tadım menüsü, öğle ve akşam yemeklerinde kullanışlı bir alakart seçenek sunuyor.

Atlantik'in muhteşem manzaraları Fortaleza do Guincho yemek deneyiminin önemli bir parçası olduğundan, eğer yapabilirseniz pencerelerin yanında oturmaya çalışın.

Yeatman

Adres

Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 22 013 3100

ağ

Siteyi ziyaret et

Harika restoranların Lizbon'la sınırlı olduğunu düşünüyorsan, Portekiz’in kuzeyine gitme vakti geldi. Çoğu zaman ülkenin gıda başkenti olarak kabul edilirken, Porto'nun neredeyse yarım düzine Michelin yıldızlı restorana sahip olması şaşırtıcı değildir.

Yeatman bir yıl içinde ilk yıldızını aldı ve Michelin hakemlerinin bir saniye eklemesi uzun sürmedi. Olağanüstü 25.000 şişenin bulunduğu bir şarap mahzenine, Douro nehri üzerinden Porto siluetine doğru muhteşem manzaralar ve dümende yer alan genç ve hareketli şef Ricardo Costa, bu etkileyici ve popüler restorandan hoşlanacak çok şey var.

Çoğunlukla deniz mahsullerine dayanan alakart seçenek yoktur. Bunun yerine, akşam yemekleri, şarapları eşleştirerek veya şişeyle alabilen üç tadım menülerinden birini tercih ediyor. Alışılmadık bir Michelin yıldızlı restoran için, şarapların birçoğu cam tarafından da satılıyor, bu nedenle sommelier'inizin önerdiği öğelere uymamayı tercih ederseniz kendi eşleşmelerinizi oluşturabilirsiniz.

Casa de Chá da Boa Nova

Adres

Rua da Boa Nova, 4450-705 Leça da Palmeira, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 22 994 0066

ağ

Siteyi ziyaret et

Porto'nun eteklerinde bulunan Matosinhos, deniz ürünleri çılgın bir ülkenin deniz ürünleri başkenti olarak bilinir. Buna göre, Casa de Chá da Boa Nova’nın menüsünün, Atlantik’in sunabileceği en iyisinin hakim olduğu bir şok değil.

Şef Rui Paula, Portekiz'de çok saygın ve ülkenin 'Masterchef' televizyon programına ev sahipliği yapıyor. Okyanus kıyısındaki restoranında, kum ve kayaların arasında yer alan muhteşem bir bina olan, çok çeşitli üç çeşit tatma menüsü hazırladı.

Daha küçük bir üç servis seçeneği var, ayrıca Matasinhos yengeç ve emziren domuz gibi lezzetler sunan iki dokuz servisli tadım menüsü.

Bon Bon

Adres

Urbanização, R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 282 341 496

ağ

Siteyi ziyaret et

Ülkenin güneyine doğru ilerleyen Algarve bölgesi ayrıca dünya standartlarında restoranlara sahip. Carvoeiro'da bulunan Bon Bon, ilk kez 2015 yılında yıldızına layık görülmüştür.

Altıgen yemek alanında, merkezinde bir odun sobası bulunur ve 30 kişiye kadar tutar. Neredeyse Michelin yıldızlı her restoranda olduğu gibi, zorunlu değilse de rezervasyon yaptırmanız önerilir.

Şef Rui Silvestre, deniz mahsulleri üzerine kurulu ama aynı zamanda Alentejo'dan kara domuz eti gibi bölgesel lezzetler getiren ilginç bir menü hazırladı. Bon Bon, üç veya dört çeşit öğle yemeği menüsü, vejeteryan / vegan menüsü sunar ve şarap eşleşmeleri olan dört, beş veya altı çeşit menüler sunar.

Okyanus

Adres

R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches, Portekiz Yol tarifi almak

Telefon

+351 282 310 100

ağ

Siteyi ziyaret et

İsmine rağmen ve hemen su manzarasına sahip deniz kıyısında yer almasına rağmen, Alporchinhos'taki iki yıldızlı Ocean restoranı, sadece Atlantik'in lütufuyla sınırlı değil.

Yazma sırasındaki alışılmadık menü öğelerinin bazıları kaktüs ve Alentejo bıldırcını içerir, ancak mevsimlere ve baş şefin kaprisleri Hans Neuner'in kaprislerine dayanarak sürekli değişen bir seçim olmasına rağmen, orada yemek yaparken her şey mümkün!

Dört ya da altı çeşit tadım menüsünü seçin, şarapla eşleştirin ya da kendinize ait olanı seçin ve Ocean'da muhteşem manzaraların ve olağanüstü yemeklerin tadını çıkarın.