İçindekiler:
Yerli halkı bulduğunuz Santa Fe'de rahat bir şeyler yemek için bir yer arıyorsanız, Chocolate Maven'den başka bir yere bakmayın. Kafe, özellikle pazar günleri brunchlarda kahvaltılar için popüler bir mekandır ve ayrıca öğle ve belirli günlerde High Tea sunmaktadır.
Chocolate Maven Bakery and Cafe, büyük bir depoda yer almaktadır. Bu biraz dayak yolu kapalı ve şehir merkezindeki Plaza bölgesinde değil, ancak bu sıkışıklıktan ve turist ticaretinin merkezinde olma hissi yaratıyor. Maven, bir toptan üretim fırınıdır ve kafenin içinde büyük cam pencereler fırıncılara işlerini yaparken bir göz atıyor. San Francisco'nun İskelesi 39'daki Boudin Pastanesi gibi, ekmeklerin yükselişini ve tatlı ruloların fırına girmesini izlemek de çorbayı yudumlarken ya da sandviç yaparken tecrübenin bir parçası.
Fırın, esnaf ekmekler, kurabiyeler, hamur işlerinin yanı sıra tam bir menüye de sahip.
Kafeye girdiğinizde, günün mallarının sergilendiği fırın kasasını bulacaksınız. Bir duvarda taze kurabiye paketleri bulunur ve en son fırınlanmış turtalarda, çay keklerinde ve daha birçok yerde masalar bulunur. Hamur işleri kendi kendine servis edilir.
Birçoğu, bir lokma alırken iş yerindeki fırıncıları izlemek için kafeyi ziyaret ediyor, ancak oturmak için erken gidiyor. Fırın manzaralı odada yeterince oturma yeri yoksa, üst katta veya güzel havalarda açık havadaki verandada ilave oturma yerleri bulunur. Dekor sade ve temiz, net keten masa örtüleri ve parlak sarı duvarlar ile. Odak olması gereken yer: yemek üzerine.
Yemek İncelemesi
Bir pazar sabahı kafeye brunch yaptık, kafeyi seçtik, çünkü ürünlerinin birçoğunu Santa Fe Farmer's Market'ten alıyor. Kafede ayrıca vejetaryen, vegan ve glütensiz seçenekler de var, her zaman bir artı. Arkadaşım, ev yapımı İngiliz usulü çörek üzerinde iki adet haşlanmış yerel serbest yumurta, ev yapımı Atlantik somonu ve hollandaise sosu içeren Yumurta Kopenhag'ı (14 $) denedi. Ayrıca, kahvaltı şutçusu da vardı, Maven spesiyalitelerinde ezilmiş ve ezilmiş bir Maven spesiyalitesi.
Yemeğin çok iyi, mükemmel haşlanmış yumurta ve somon lezzetliydi.
Ülke Kahvaltı, herhangi bir tarzda yumurta, kahvaltı şutçu, tost ve sosis, pastırma, jambon veya vejeteryan sosis veya pastırma (12 $) bir kombinasyonunu denedim. Ev yapımı sucuk yeşil şili içerir. Her şey güzeldi, süslü, ama kesinlikle lezzetli. Gıdaların lezzetleri, her bir plakanın yıldızıydı.
Pazar brunch, diners bir sürü olmasına rağmen yavaş ve hizmet mükemmeldi. Chocolate Maven, sadece kahvaltı için değil, Santa Fe'deyken ziyaret etmek zorunda olduğumuz bir liste. Öğle yemeği teklifleri arasında çok çeşitli sandviçler, salatalar, küçük tabaklar ve rustik pizzalar yer almaktadır. Tek dezavantajı, bir empanada veya cupcake almadan kapıdan çıkmanın imkansız olmasıdır, bu yüzden kalorilerinizi izliyorsanız, ayartmaya karşı koymak isteyebilirsiniz. Eğer değilseniz, mutlaka görülmesi gereken bir yer.
Adres:
Çikolata Maven Fırın & Cafe
821 W. San Mateo Yolu
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980
Saatler:
Pazartesi-cuma: 07: 00-18: 00
Cumartesi: 09: 00-18: 00
Pazar: 09: 00-3: 00
Kahvaltı: Pazartesi - Cuma, 07:00 - 10:45 öğle yemeği 10:45 - 15:00
Brunch: Cumartesi ve pazar 9: 00-3: 00
High Tea: Salı - Cumartesi 3:00 ila 5:00
