Houston'deyken Ne İçilir

Houston'ın En Sevdiği Meşrubat ve Kokteyller

Topo Chico - ya da "küçük köstebek" - Meksika'nın Monterrey kentindeki efsanevi su kaynaklarına çıkan volkanın adı bu köpüklü su kaynağının kaynağı. İlk olarak 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan, 1980'lerin sonlarına kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde dağıtılmaya başlanmadı. O zamanlar, ABD'de yaşayan Meksikalı göçmenler için bir ev tadı olarak pazarlandı. O zamandan beri, sözde net, hafif tuzlu lezzetini sadece bir tutam narenciye ile yaydı ve neredeyse her yerde bulunan Teksas ısısını yenmek için tercih edilen bir içecek haline geldi.

Topo Chico'nun şu an Houston'da izini süren bir kültüre sahip olduğunu söylemek popülerliğini küçümsemek. Fanların her ikisi de son derece sadık ve sayısız ve bu nedenle köpüklü maden suyu şişeleri olağan hale gelmiştir. Montrose ve Heights'taki taqueria'lardan Galleria'daki lüks restoranlara kadar, göz alıcı sarı etiket her yerde.

Nereden Alabilirim?

Topo Chico, Houston'da restoranlar, marketler ve marketlerde yaygın olarak bulunur.

Michelada

Micheladas bilinenler nelerdir cervezas preparadas ya da Meksika'da "hazır bira". Tarifler değişkendir, fakat içeceği tipik olarak Houston'da, güzel bir lagerin domates suyu, limon ve bir miktar acı sos veya baharatlı sos ve biber ile karıştırılmasıyla yapılır ve daha sonra soğutulmuş, tuz veya şili kenarlı bir bardağa dökülür. "Meksikalı Bloody Mary" olarak adlandırılan bir michelada, Tex-Mex brunch'larına veya her zaman popüler olan kahvaltı tacolarına mükemmel bir ektir.

Nereden Alabilirim?

Micheladas, Houston çevresindeki birçok taquerias ve Tex-Mex restoranında mevcuttur, ancak Teotihuacan Mexican Café, kendi özel michelada sosları nedeniyle en iyisini sunar. Restoran, biri de dahil olmak üzere üç konuma sahiptir.

Cafe Sua Da

Bu listedeki birçok öğe Houston'ın zengin Latino kültürel etkisini yansıtırken, şehrin ABD'deki en büyük Vietnamlı nüfustan birine sahip olduğunu hatırlamak önemlidir. 2010 ABD Sayımına göre, Houston kentte ev arayan yaklaşık 35.000 Vietnamlı Amerikalı ile ulusta dördüncü sırada yer alıyor ve sonuç olarak Vietnam mutfağı gibi bir Uzay Şehri'nin temelini oluşturuyor.

Kafe sua da ya da Vietnam buzlu kahvesi istisna değildir. Zengin, kremsi içecek, kabaca öğütülmüş, koyu kavrulmuş kahveyi özel bir metal damlama filtresinden geçirerek ve şekerli yoğunlaştırılmış sütün cömert bir kısmına geçirilerek yapılır. Daha sonra tembel bir öğleden sonra almak için mükemmel, lezzetli ve cesur bir muamele yapmak için buz eklenir.

Nereden Alabilirim?

Houston'daki Midtown'da veya Chinatown'da bulunan herhangi bir Vietnamlı ya da Vietnam füzyon restoranına uğrayın ve asıl anlaşmayı yakalayın.

İçeceğin otantik, içmeye hazır şişelenmiş versiyonları, Houston merkezli Caphin firması tarafından da üretilmiştir ve kentin merkez pazarlarında bulunabilir.

Aguas Frescas

Aguas frescas veya "tatlı sular", Meksika ve Latin Amerika’nın her yerinde yaygın olan alkolsüz içeceklerdir. Tarif basittir: meyve, tohum, çiçek veya tahıl alın ve suyla şekerle karıştırın. Sonuç canlandırıcı, susuzluğa düşme, lezzet patlaması ve Houston sıcağına mükemmel bir panzehir.

Pek çoğu meyve bazlı aguas fresklerini tercih ederken, ananas veya karpuz gibi daha maceracı lezzetleri hafife almayın. Kremsi ve tatlı bir şey havasındaysanız, agua fresca de horchata (veya sadece "horchata"), ince harmanlanmış pilav ile yapılır, süt, şeker, tarçın ve bazen vanilya ile karıştırılır.

Nereden Alabilirim?

Aguas freskleri, hemen hemen her Meksika veya Tex-Mex restoranında, taqueria ve taco kamyonunda mevcuttur. İyi bir horchata arıyorsanız, yerel El Rey Küba ve Meksika Mutfağı zincirini deneyin.

Cam şişede gerçek şeker kola

Yaygın olarak Houston'da "Meksika Koku" olarak bilinen Amerikan klasiğinin bu sürümü Meksika'da üretilip şişelenir ve bu nedenle mısır şurubu kullanan ABD bazlı formülasyonun yerine gerçek baston şekeri kullanır. Bazıları için küçük fark, bütün kolalar bu şekilde yapıldığında “İyi Ollar Günleri” ne atılmış. Ve birçokları için lezzet profili, tadına bakmadan daha otantik bir tatlılığa dönüşür.

Nereden Alabilirim?

Birçok taquerias, taco kamyonu ve marketler Mexican Coke'un yanı sıra birçok geleneksel restoran ve market de taşımaktadır.

Jarritos

Jarritos, kelimenin tam anlamıyla İspanyolca'da "küçük sürahi" anlamına geliyor; bu, eski Meksika sürahilerinin küçük kil sürahilerinden içki içme geleneğine saygı duyuyor. Ancak Houston'da bir şey var: tatlı gazlı iyilik. Bu Meksika ithalatı mısır şurubu veya diğer tatlandırıcılar yerine gerçek şekerden yapılır ve çeşitli doğal meyve tatları içerir - mango, demirhindi ve guava gibi tatlar. Bu soda, rakiplerinden daha fazla fizz de içerir ve öğleden sonra sıcağını kırmak için harika bir muamele yapar.

Nereden Alabilirim?

Restoranlar, yiyecek arabaları, köşe dükkanları, Kroger marketleri - siz adlandırın. Jarritos, Houston'ın her yerinde bulunur.

Texas Çay

Texas Tea, Long Island Buzlu Çay gibi bir yumrukla doludur, ancak tekila ve turunçgillerde iki katına çıkar ve çırçırları karıştırır. Sonuç, Houston'ın Tex-Mex mutfağı için mükemmel bir tamamlayıcı olan daha güçlü ve daha cesur bir içecektir. Adil uyarı: Bazı Texas Tea tarifleri, beş farklı alkol çeşidini gerektirir, bu yüzden her zaman olduğu gibi, lütfen sorumlu bir şekilde içmelisiniz.

Nereden Alabilirim?

Houston'daki birçok bar, bir Teksas Çayı için kendi özel tarifine sahiptir, ancak belki de en iyisi, I-45'in sağındaki Johnson Uzay Merkezi'nin hemen aşağısındaki Preamble Lounge ve Craft House'da.

St. Arnold Mevsimsel Brews

Arnold bira ve bira fabrikası Houston zımbalarıdır. Popüler Weedwhacker, Santo ve Fancy Lawnmovers da dahil olmak üzere etkileyici sayıda zanaat birası yıl boyunca mevcuttur. Ancak asıl ödül mevsimsel biraları. Houstonlılar, bir şişe St. Arnold'un efsanevi Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator veya Christmas Ale'yi almak için sabırsızlıkla bekliyorlar.

Ne deneceğinden emin değil misin? Ziyaretçiler bira fabrikasını pazartesiden cumaya ücretsiz olarak veya cumartesi günleri küçük bir ücret karşılığında turlayabilir. Biralar turlar boyunca alakart olarak sunulmaktadır ve cumartesi günü yapılan turda giriş ücretine dört, sekiz onsluk örnekler dahildir.

Nereden Alabilirim?

Houston'daki birçok bar ve likör dükkanında St. Arnold'un mevsimsel demetleri mevcut. Doğrudan kaynaktan örnek almak için doğrudan St. Arnold Bira Fabrikasına gidin.

St. Arnold Bira Fabrikası
2000 Lyons Bulvarı
Houston, TX 77020

Houston Bölgesi Şarapları

Houston, Napa olmayabilir, ancak bu, Teksaslıların lezzetli şaraplar yapamayacağı anlamına gelmez. Altı şarap imalathanesi ve üzüm bağından daha azı, şehirden seçim yapabileceğiniz çok çeşitli yerel şaraplar sunan Houston'dan arabayla kısa bir mesafededir. Aile tarafından işletilen şaraphane Messina Hof, hem geleneksel hem de karmaşık lezzet profilleriyle kuru kırmızılardan tatlı güllere kadar geniş bir şarap listesine sahiptir. İlginç Cork Bu! Winery, Irreconcilable Differences Syrah ve Staycation Chardonnay gibi geleneksel olmayan isimlerle ödüllü şaraplar sunar. Diğer etiketler: Bernhardt Şaraphanesi, Peach Creek Üzüm Bağları, Pleasant Hill Şaraphanesi ve Saddlehorn Şaraphanesi.

Nereden Alabilirim?

Houston merkezli şarapları bölgedeki restoranlarda veya Spec's Midtown gibi Smith Street ve McGowen gibi büyük likör mağazalarında bulmak mümkün, ancak bunları yaşamanın en iyi yolu Texas Bluebonnet Wine Trail'de. Bir iz haritası sizi bir tatmadan diğerine yönlendirir, böylece Houston'ın yerel şarap imalathanelerinin ve üzüm bağlarının sunduğu her şeyi ve önyükleme yapmak için muhteşem bir manzaraya sahip olabilirsiniz.