İçindekiler:
Çoğu İtalyan, sabahları işe giderken barda hızlı bir kahve içmek için cornetto veya kruvasan. Daha fazla kahve için günde birkaç kez durabilirler ve siz de yapmalısınız. İtalya'daki barda kahve, kültürün ayrılmaz bir parçasıdır - eğer bir İtalyan arkadaşıyla küçük bir konuşma yapmak için bir toplantı veya istifa ederseniz, o da "Prendiamo un caffè?" Diye sorabilir. (Bir kahve alalım mı?) Günün saatinden bağımsız olarak.
Ayrıca, İtalya dünyadaki en iyi kahvelerden bazılarını yapar, bu yüzden buradayken biraz denemeniz gerekir!
İşte bir İtalyan barda servis edilen en popüler kahve içeceklerinden bazıları.
Caffè ( kah-FE ) - Espresso diyebiliriz; denilen karamel renkli bir köpükle süslenmiş küçük, çok güçlü bir fincan kahve Krema , en iyi örneklerde çok önemli bir unsur.
Caffè Hag kafeinsiz bir versiyonudur. Bir sipariş edebilirsiniz decaffeinato ayrıca; Hag, İtalyan kafeinsiz kahve üreticisinin adı ve birçok bar menü panosunda göreceğiniz yol bu. Bazen İtalyanların bu "dek" dediklerini duyarsınız.
Düz bir kahve sipariş edebilirsiniz ( un caffè gece veya gündüz herhangi bir zamanda. İtalyanlar, sabah 11: 00'den sonra cappuccino'dan uzak durur, çünkü sütün yapıldığı ve sütün sadece sabah içeceği olarak kabul edilir. Etrafta oturup bir sürü insan görürseniz cappuccini öğleden sonra saat üçte, tebrikler, turist barını buldun.
Caffè (Espresso) 'da Bazı Genel Varyasyonlar
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - uzun bir kahve. Hala küçük bir bardakta servis edilir, bu biraz daha fazla su yudumlamak istiyorsanız, biraz daha fazla su eklenmiş espressodur.
Caffè Americano veya Amerikan Kahvesi size iki yolla sunulabilir: normal bir fincan kahve içinde bir bardak espresso, biraz sıcak su ile servis edilir, böylece kahvenizi istediğiniz kadar veya az miktarda dilüsyon yapabilirsiniz. ' bir fincan kahve.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "sınırlı kahve" veya normal miktardan önce kahve akışının durduğu bir kahve. Kahvenin özü konsantre, ama acı olmamalı.
İtalya Bölgesindeki Kahve İçecekleri
Caffè con panna - kremalı espresso
Caffè con zucchero (ZU-kero) - şekerli espresso. Genellikle barda kendinize bir paket veya kap koyarsınız, ancak bazı yerlerde, özellikle Napoli'nin güneyinde, kahve şekerle gelir ve sipariş etmeniz gerekir. senza zucchero ya da şekersiz, tatlı sevmiyorsan.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kahve bir likör çiçeğiyle, genellikle Sambuca veya grappa ile "düzeltildi".
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-ye) - kahve "sütle boyanmış", genellikle espresso üzerine biraz köpük.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Sıcak sütlü espresso veya köpüksüz bir kapuçino, genellikle bardakta servis edilir. ABD’de buna “latte” diyebilirsiniz. Ancak İtalya’daki bir barda "latte" istemeyin, çünkü bir bardak sıcak ya da soğuk süt servisi yapılır - latte İtalyancada süt demektir.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-ye) - Espresso ile "lekeli" buharda pişirilmiş süt, bir bardakta servis edilir.
Cappuccino (telaffuz kah-pu-CHEE-no) - buğulanmış sütlü ve köpüklü büyük bir bardakta espresso.
Birçok turist öğle veya akşam yemeklerini kapuçino ile bitirirken, bu içki sabah 11'den sonra İtalyanlar tarafından sipariş edilmiyor. Yine de çoğu bar ve restoran istediğiniz zaman size hizmet edecek.
Özel Kahveler
bicerin (telaffuz BI-che-rin) - Torino çevresinde geleneksel olarak sıcak bir kakao ile kaplanmış, yoğun sıcak kakao, espresso ve kremadan oluşan Piemonte içkisi. Piemonte bölgesinin dışında bulunmaz.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Buzlu veya en azından soğuk, kahve, yaz aylarında çok popüler fakat yılın diğer zamanlarında bulunamayabilir.
Caffe Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - En basit haliyle, bir caffè shakerato, taze yapılmış espresso, bir miktar şeker ve bol miktarda buzun birleştirilmesiyle ve bir köpük oluşuncaya kadar bütün işlerin iyice çalkalanmasıyla yapılır. dökülmüş.
Çikolata şurubu eklenmiş olabilir.
Caffè della casa veya ev kahvesi - Bazı barlarda özel kahve içkisi vardır. caffè della casa Chiavari'deki Caffe delle Carrozze'deki en iyilerden biri.
Bara giderken hatırlanması gereken bir şey, sık sık oturup barda durmak yerine oturmak için daha fazla ödeyeceksiniz. Bir İtalyan barı tam olarak ne olduğunu bilmek ister misiniz?
