İçindekiler:
Patates kızartması olan bir sandviç olan yonga bir popo, mütevazi çamurun kendi başına bir gıda grubu olduğu Britanya'da olabilecek bir gıda olgusudur.
Her ülkenin kendine özgü "tabağa kalp krizi geçirme" sürümleri varmış gibi görünüyor ve İngiltere de istisna değil. Bunlardan biri çipli butty olabilir. Temel olarak, tereyağlı ekmeklerin arasına (bu nedenle "butty" adı verilen) İngiltere’de denilen patates kızartması veya cips bir sandviç.
Alçakgönüllü çipli butty, İngilizce delikanlı ve ladette kültürüne o kadar derine gömülmüş ki onun hakkında bir şarkı bile var. "Greasy Chip Butty Song" olarak bilinen şarkı, İngiliz futbol kulübü Sheffield United taraftarlarının John Denver'ın "Annie'nin Şarkısı" nı izleyen bir marşıdır. Dinle
Chip Butty Nasıl Yapılır
Sos için mi yoksa sos için mi? Çıtır cips ya da disket olanları? Dilimlenmiş ekmek, huysuz rulolar veya çörekler? Mac 'n peyniri gibi diğer favori klasiklerin tarifleri gibi mükemmel çipli butty tarifi, çok ciddi tartışma ve anlaşmazlıkların konusu. .
Amerikan yemek yazarlarının, hamburger ekmeği, ciabatta, alt ruloları çağıran bloglarını gördüm. Unut onları. Çip popo hakkında başka ne tartışabilirlerse, İngilizlerin çoğu sade, sade beyaz ekmeğin nişastadaki bu nişasta sandviçi için uygun bir kap olduğu konusunda hemfikir. Ekmek, sadece hepsini bir arada tutmak için var ve hiçbir lezzet tadı istemeyecek. Tim Hayward'ın “En İyi Çip Butty Nasıl Yapılır?” Adlı makalesinde yazdığı gibi, “Bunun için somun yumuşak, beyaz ve dikkat çekmemelidir. Bu, geleneksel mayaların yeri değil.” İşte ihtiyacınız olacak başka şey:
- Yumuşatılmış tuzlu tereyağı, kalın, sade, ucuz beyaz ekmek üzerine yayılmış. Geri durma Yağlar ve kalorilerden endişe ediyorsanız, neden bu sandviçi yiyorsunuz?
- Pişmiş cips (patates kızartması) Cipsler iç kısımlarda kabarık ancak dışarısı soluk olmalıdır. Derin yağda kızartma konusunda akıllıysanız ve evde iki kez pişirilmiş cips yapabilirseniz, buna devam edin. Ama gerçekten, bu kaliteli dondurulmuş patates kızartmasından veya hepsinden iyisi, yerel bir paket servis dükkanından taze sıcak cips yapabileceğiniz bir itici sandviç.
- Tuz, sıcak talaşların üzerine bolca serpilir. Kaba, kaşer veya deniz tuzu en iyisidir.
- soslar (isteğe bağlı) Purists sıcak tuzlu cipsleri ve tereyağlı ekmeği yeteri kadar bulur, ancak bazı insanlar ketçap, HP Sos veya eritilmiş peynir ekler.
- İnşaat - Aficionados, sandviçlerinizi bir araya getirip cipsleri iki veya üç kat olarak düzgün bir şekilde yerleştirmek için, her katmanın altındaki katmana dik olarak yerleştirilmesinin önemini vurgulamaktadır. Sıkıca paketlenmiş, çapraz kesilmiş bir düzenleme yapmak istiyorsunuz. Bu, görünüşe göre tadı üzerinde bir etkiye sahiptir.
Chip Butties Ne Zaman Yenir?
Kahvaltı öğle yemeği akşam yemeği? Temel olarak, herhangi bir zamanda, sağlıklı beslenme endişelerinizi askıya alabilir ve suçluluk duymadan rahatlamanın keyfini çıkarabileceğiniz bir çip popo için iyi bir zamandır. Özellikle kasabadaki bir geceden sonra alkol almakta çok başarılılar, bu da onları ideal bir gece yarısı atıştırması yapıyor - elbette ayakta yemek yiyor.
Ve Crisp Sarnie'yi Unutma
Patates üzerinde beyaz ekmek dilimleri arasındaki bir başka değişiklik ise gevrek sandviç veya sarnıttır. Britanya'daki cipsler Kuzey Amerikalıların patates cipsi dedikleri şeydir (İngiltere'deki cipslerin eve kızarmış patates olduğunu unutmayın). Bunlar - beyaz ekmeğin üzerine soslarla doldurulmuş patates cipsleri (evet, tabii ki tereyağlı), bazı kesimlerde o kadar popüler ki, son zamanlarda İngiltere'de iki farklı taze sarnie kafe açıldı. Birincisi, Belfast'ta birkaç ay sonra kapanan açılır bir kafe idi.2015'te Yorkshire'da açılan ikinci, görünüşe göre, sahibi sağlığı nedeniyle kapanmaya zorlanmadan önce çok zorlu bir başarıydı. Gevrek bir sarnı denemeyi düşünüyorsanız, BBC'nin tarifine göz atın.
Chip butties en çok İngiltere'nin kuzeyinde ve İskoçya'da popüler. Aslında çok da şaşırtıcı değil, çünkü diğer arter tıkanmalarından zevk alıyorlar çünkü dövülmüş ve derin yağda kızartılmış Mars Barlar.
Ancak, burnunuzu bu garip, sağlıksız kombinasyonlarda küçümsemeye başlamadan önce, Washington Nationals beyzbol takımı tarafından şans için yenen muz ve mayo sandviçini düşünün. Ve tabii ki, her zaman tüyler ürperticidir.
