İçindekiler:
“Meyvelerin kralı” olarak bilinen Güneydoğu Asya'da hiçbir meyve, durian meyvelerinden daha fazla tartışmalara neden olmaz. Orta yol yoktur; insanlar tehditkar durianı ya seviyor ya da nefret ediyorlar. Hatta karayoluyla veya kusmayla bile karşılaştırılan koku, durian'ın toplu taşıma araçlarında yasaklanmasına yol açtı.
Ortaçağ görünümlü dış ve güçlü bir koku geçtikten sonra, durian krema dokusu ile yumuşak, lezzetli bir et verir. Çok sayıda sağlık yararı, kalp sağlığında yağ ve iz mineralleri yüksek olan durian'a atfedilir.
Güneydoğu Asya'da sadece bir tuhaf meyveyi denemeyi seçerseniz, garip durian meyvelerinden başka bir yere bakmayın.
Mangosteen
Eğer güçlü durian kral ise, mangosten kraliçe olarak bilinir. Mangostenin yarı sert dış kabuğuna bakacak kadar olmayabilir, ancak beyaz iç kısmın yumuşak, zarif eti insanları ilk ısırıkta tutar.
Bir erik büyüklüğü hakkında, mangosteens morumsu kahverengi ve görünüşte yuvarlaktır. Bıçak gerekmez; Yumuşak kabuk kolayca soyulur ve işlemdeki parmakları boyar. İçindeki sulu et ağzınızda keskin bir tatlılık patlamasıyla neredeyse çözünüyor.
İlginç bir şekilde, kabuğun içindeki meyve baklalarının sayısı soyulmadan önce meyvenin altında görülen minik sekmelerin sayısına karşılık gelir.
Ejder meyvesi
Resmen pide olarak bilinen, ejderha meyve aslında Latin Amerika'ya özgüdür. Kaktüslerden gelen tehditkar görünümlü meyveler Güneydoğu Asya'da - özellikle Vietnam'da ekilmiştir. Sert bir isme sahip olmasına ve tozlaşma için yarasalara güvenmesine rağmen, ejderha meyvesi lezzetli ve besleyicidir.
Dragon meyvesi bir bıçakla açılmalıdır. Yapraklı cildi geçtikten sonra içindeki beyaz eti yumuşak elmanın dokusuna sahiptir. Küçük, siyah tohumlar, kivi tohumlarına benzer şekilde hafif tada hafif bir sıkıntı verir. Dragon meyvesi genellikle tatlı içeceklere ve sallamalara harmanlanır.
Dragon meyvesi C vitamini, fosfor ve antioksidanlar bakımından yüksektir.
Demirhindi
Demirhindi, Batılıların pazarlardan uzak durdukları, özellikle dışarısı çekici olmayan bir başka meyvedir. Ağaçlardaki büyük kümelerde yetişen demirhindiler büyük, çürümüş bir bezelye kabuğu gibi görünür. Kırılgan, kahverengi kabuk, tatlı, yapışkan et ile kaplanmış sert tohumları ortaya çıkarmak için parçalanır.
Demirhindi meyvesi yemek yapışkan bir meseledir; cılız et, her bakladaki taş benzeri tohumlardan emilmelidir. Neyse ki, tadı çabaya değer; demirhindi ekşi, tatlı, keskin ve oldukça benzersiz.
Demirhindi genellikle laksa gibi Güneydoğu Asya yemeklerine tatlı, keskin bir lezzet katmak için kullanılır.
Rambutan
Kırmızı, bulanık rambutan muhtemelen Güneydoğu Asya'daki en garip görünen meyvelerden biri. Diğer dünyaca görünmesine rağmen, rambutan yemek için lezzetli ve eğlencelidir.
Kırmızı ve tüylü dış kısım, beyaz bir topu ortaya çıkarmak için parmaklarıyla soyulabilir - tatlı ve şuruplu. Sert bir miktar küçük bir miktar eti emilebilir; tat ve doku bağımlılık yapar! Rambutan lychee ve longan meyvesi ile yakından ilgilidir.
Rambutan tamamen olgunlaştığında en çok keyif alır. Beyaz lekesiz, parlak kırmızı bir dış kısım arayın. Hawkers genellikle satın almadan önce bir örneklemenize izin verir; yüksek kaliteli rambutların çok fazla odun parçası takılmadan kolayca tohumdan gelen etleri vardır.
Lychee
Çin imparatorlarının favori meyvesi olan lychee, M.Ö. 2000'lerin başlarında takdir edildi. Küçük, kahverengi veya pembe kabuk, rambutan içinde bulunana benzeyen beyaz, şuruplu bir top ortaya çıkarmak için tırnaklarla kolayca soyulabilir. Lychee şurubu genellikle tatlılarda ve hatta Çin'de tatlı bir şarap yapmak için kullanılır.
Harika tatlı bir tadın yanı sıra, lychee sağlık açısından birçok fayda sağlar. Sadece dokuz küçük lychee meyvesi tüketmek bir yetişkinin günlük C vitamini ödeneğini sağlayacaktır!
