Arak Nedir? - Endonezya'nın Ünlü Ruhu Tehlikeleri

Tipik olarak mevcut olan en ucuz yerel ruh, düzenlemesiz arak üretimi Güneydoğu Asya'da çok sayıda yerli ve turistin ölümüne neden olmuştur. Ama nedir arak ?

Aslında Arapça bir kelime olan Arak, birçok kültürdeki çeşitli ruhlar için genel bir terim olarak kullanılır. Bu durumda, Endonezya ve Malezya'da yerel olarak üretilen alkolden bahsediyoruz.

Yerel halk, alkol tüketimini engellemek için yapılan katı yasalar veya yüksek vergiler nedeniyle sık sık alkol kullanmaları konusunda teşvik edilir. Arak, bu yerel ay kaçı, işletme sahipleri daha ucuz malların karını artırmasını tercih ettiği için ülke genelinde bar ve restoranlarla sonuçlanıyor.

Arak bazen metanol içerebilir (ayrıca boya inceltici, silecek sıvısı vb. De bulunur) - körlüğe, komaya ve ölüme neden olan oldukça toksik bir alkol şeklidir.

Arak Nasıl Yapılır?

Arak, hindistancevizi hurma sapı, şeker kamışı, hindistancevizi veya daha az sıklıkla kırmızı pirinçten damıtılabilir. Her ülkenin arak oluşturmak için kendi ayrı yöntemleri ve gelenekleri vardır. Hafifçe ruma benzeyen fakat renginde değişen (tipik olarak neredeyse açık), arak güç bakımından yüzde 30 ile yüzde 50 arasında alkol içeriğine sahiptir.

Endonezya'da arak, ay karanlığına eşdeğer bir yereldir - güç ve toksisite bakımından geniş ölçüde değişebilir. Üretim yasadışı olduğu için güvenlik için yeni bir partiyi test etmenin tek yolu onu içmektir. Kötü üretim teknikleri veya kasıtlı spiking bazen bitmiş üründe metanol verir. 10 mL kadar az metanol körlüğe neden olabilir; Ortanca öldürücü doz 100 mL'dir (3.4 sıvı ons).

Ticari markalı arak Malezya ve Endonezya'daki mağazalardan ve minimartlardan satın alınabilir, ancak ev yapımı çeşitler hala inanılmaz derecede tehlikeli olabilir.

Arak mı, Arrack mı?

Arak için terminoloji kelimesi sınırlar ve kültürler arasında yayıldıkça kafa karıştırıcı hale geldi.

Geleneksel olarak arak, Türkiye, Yunanistan ve diğer Doğu Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde bulunan anason aromalı ruhu ifade eder. Hem Malezya hem de Endonezya'da, hindistancevizi palmiye ağaçlarından damıtılan yerel ruh, aynı zamanda "küme" yerine "arak" olarak yazılmıştır.

Tuak Malezya ve Endonezya'daki palmiye ağaçlarından kanıyor. Tuak oldukça hızlı bir şekilde düşük alkol içeriğini elde etse de, fermente edilebilir ve arak'a rafine edilebilir. Bazen "tuak" kelimesi, bitmiş ürüne atıfta bulunmak için hala yerel olarak kullanılmaktadır.

Arak'ın Tehlikesi

Arak yıllık olarak körlük, organ yetmezliği, koma ve yerlilere ve turistlere ölümlere neden oluyor - özellikle de metanol zehirlenmesinden dolayı. Yerel makamlar, olayların sessiz kalması için büyük çaba harcıyor; turizme büyük ölçüde bağlı yerlerde içme ölümleri kötüdür.

Çoğu arak çeşidi tamamen düzenlenmemiş olduğundan, genellikle bir bölgede mevcut olan en güçlü ve en ucuz içecekler olur. Sıkı bütçelerle Asya'da seyahat eden Backpackers, alkolün ağır olarak vergilendirildiği ülkelerde çekici olan ucuz içeceklere yöneliyor.

Kârını daha da genişletmek için yerel barlar, yerel çiftçilerden ve girişimcilerden gelen ucuz kokteyller için kaynak oluşturuyor. Arak, daha uzun ömürlü olmaları için votka şişelerine ve diğer alkollü içeceklere bile eklenir.

Arak tüketmekten ölüm sadece turistleri etkilemez. Metanol zehirlenmesinden dolayı ülke genelinde günde 10 ila 20 Endonezyalı ölüyor. Mağdur aileleri tarafından artan baskı altına alınmasına rağmen, hükümet cevap vermekte yavaş kaldı. Endonezya'daki sağlık personeli hala metanol toksisitesini teşhis ve tedavi etme konusunda çok az eğitim almaktadır.

Adalardaki sorun, tıbbi tesislerin küçük ve kritik durumların tedavisi için uygun olmadığı gerçeğiyle sık sık ortaya çıkmaktadır. Mağdurları adalardan tekneyle anakaradaki daha büyük tesislere taşımak çok zaman alıyor.

Endonezya'da Arak

Metanol zehirlenmesine bağlı en çok turist ölümü Endonezya’da, Bali ve Gili Trawangan gibi parti için ünlü özellikle meşgul yerler. Ancak üretildikten sonra, kirli şişeler ülke genelinde yayılabilir. Bali'nin uluslararası havaalanında metanolle kirlenmiş şişelerde bile satış bulundu!

"Arak Attack", Gili Adaları, Bali ve başka yerlerde bulunan ünlü ucuz bir kokteyldir. Dökme yapılmış ve sürahi dökülerek, kokteyllerde kullanılan arak'ın kaynağının ve güvenliğinin izlenmesi imkansız olmasa da çoğu zaman zordur.

2013 yılında bazı satışları kısıtlayan ve bölge hükümetlerinin tercih ettikleri takdirde alkolü tamamen yasaklamalarına izin veren bir fatura imzalanmıştır. Tarihsel olarak, yasaklama botlegging'i teşvik ediyor ve sektörü tehdit ederek turist bölgelerine daha tehlikeli ruhlar gönderiyor.

Malezya'da Arak

Arak, Bahasa Malaysia’da her tür alkol için genel kelime olarak kullanılır. Arak kuning (sarı arak) "Maymun Suyu" olarak markalanmıştır ve Perhentian Adaları'ndaki backpacker partiler için en ucuz seçenek.

Arak İçmek Nasıl Önlenir?

Ne yazık ki, yaralanmalar ve ölümler her zaman böyle değildir, çünkü gezginler düzenlenmemiş veya kabataslak kaynaklardan yerel ruhlar satın almaktadır. Hatta popüler bar ve kulüplerdeki popüler marka votka şişeleri ve diğer alkollü içkilerin bile metanol içerdiği bulundu. Bar sahipleri şişe içeriklerini maliyetleri düşürmek için değiştirir.

Western marka ruhları sipariş etmek riski biraz düşürürken, bazı dürüst olmayan barlar tüm şişelere yerel arak ekler. Arak'ı tamamen önlemenin tek gerçek yolu bira ve şaraba yapışmak ya da hiç içmeyin. Konaklamanıza veya tekne turlarına dahil olan ücretsiz içecekler genellikle arak ile yapılır.

Arak'a maruz kalmayı azaltmanın bazı yolları şunlardır:

• Biraya veya şaraba yapış
• Sadece kendi açacağın şişeleri iç
• Berrak alkollü kokteyllerden uzak durun
• Tüm ücretsiz içecekleri reddedin (otele hoşgeldin içeceği, teknelerde ücretsiz kokteyller, vb.)
• Önce içeceğin arak içerip içermediğini sorun - cevap dürüst olabilir veya olmayabilir.
• Bali ve Gili Adaları'nda özellikle uyanık olun.

Daha fazla bilgi için

Arak'ta kaynak bulmak ve bilgi bulmak zor olabilir. Die to Drink, arak'ın tehlikeleri hakkında farkındalık yaratmaya odaklanan bir Facebook topluluğudur. Kâr amacı gütmeyen siteleri de iyi bir bilgi kaynağıdır.