Tayland'daki Sofra Takımı: Yiyecek ve İçecek Görgü Kuralları

Tayland'da masa tavırlarını kullanmanın ve doğru gıda görgü kurallarını gözlemlemenin çoğu tanıdık ve sağduyuludur. Ağzınızla dolu konuşma, çatalınızla işaret etme, vb. Ancak Tayland’da Batı’dan farklı birkaç masa görgü kuralları vardır.

Tayland'da, dünyaca ünlü mutfağı yemek ve yemek oldukça ciddiye almaktadır. Ancak Tayland halkı sosyalleşme konusunda eğlenceli ve kolay. Konuk olarak, masadaki kaza sonucu ihlalleriniz affedilir. Yemek zamanları çoğunlukla kabadayı, konuşma, içki ve kahkaha ile gayrı resmi ilişkiler. Rahatlayın ve kültürel alışverişin tadını çıkarın!

Nerede Oturmalı

Masanın "başı" nın en önemli olduğu Batı'nın aksine, ev sahibi ya da en üst sıradaki kişi genellikle Tayland'daki masanın ortasına oturur. Eğer onur konuğuysanız, daha kolay konuşabilmeniz için konağın karşısına oturacaksınız.

Oturuncaya kadar bekleyin; birisi şüphesiz size sandalyenizi gösterecek. Yerdeki bambu hasırlara oturuyorsanız, kendinizi yerken ayaklarınızı kimseye göstermeyecek şekilde konumlandırın.

Not: Meşgul bir restoranda yalnız yemek yiyorsanız, bir masayı boş bir oturma yeri olan bir grupla paylaşmanız istenebilir. Bu olursa, küçük konuşmaları zorlamak ya da masadaki diğer tarafla etkileşimde bulunmak için bir zorunluluk yoktur.

Tayland'da Yemek Siparişi

Tayland'daki tüm grup yemekleri paylaşılıyor; kendi yemeğinizi sipariş etmeyi planlamayın. Müşteriye göre, masanın üst düzey hanımları gruba uygun yemekleri seçecek ve seçecektir. Bazı farklı sebzelerle birlikte çeşitli et ve balık türleri de temsil edilebilir. Denemek istediğiniz bir şey varsa, sipariş veren kişiye sorun ve "ipucu" alabilirler. Pirinç ayrı kaselerde servis edilecektir.

Özel diyet kısıtlamalarınız varsa, sipariş sırasında bunları duymanıza gerek kalmaz. Sadece bir sorun olabileceğini düşündüğünüz yemekler için ulaşmayın ve birileri sizden diyetinize uymayan bir şey denemenizi isterse kibarca reddedin.

Konuk olarak, insanlar muhtemelen bazı yerel lezzetleri deneyeceğinizi ümit edecektir. Ama kesinlikle eminseniz sunulanları yiyemezsiniz, kibarca reddetmek onu tabağınızda yenmemiş bırakmaktan daha iyidir.

Ayar

Size herhangi bir çorba için bir tabak veya beyaz pirinç ve muhtemelen başka bir kase verilecektir.

Yiyecekler geldiğinde, az miktarda - iki kaşıktan fazla değil - pilavın üzerine biraz sos eklenmiş birkaç yemek koyun. Tabağınızdaki her şeyi deneyene kadar tabağınızı istediğiniz kadar tekrar doldurabilirsiniz. Herkesin her yemeği denemek için bir şansı olduğundan emin olun. Herhangi bir eşyadan çok fazla şey almak - ve muhtemelen başkalarının denemesini engellemek - kabalıktır.

En başından vazgeçmemek için bir başka iyi sebep de, muhtemelen yiyeceğin bir kerede gelmeyeceğidir. Yemekler hazır olduklarında masaya sürekli olarak getirilecektir. En iyi şeyler hala geliyor olabilir!

Masanın üzerindeki servis kaselerinden daldırırken, kenardan almak, kaşığı ortasına batırmaktan daha kibardır. Ortak bir kaseden son biti almamaya çalışın. Bunun karşılığında size önerebilecek olan ev sahibi için bırakılması gerekir.

Not: Diğer bazı Asya ülkelerinde yemek yemekten farklı olarak, Tayland'daki tabağınızdaki tüm pirinci bitirmek zorunda değilsiniz. Ne olursa olsun, yemek israf etmemeye çalışmalısın.

Yeme Kapları

Tayland'da, çubuklar gerçekten yalnızca bağımsız erişte yemekleri için kullanılıyor. Yemek çubuklarını tercih etseniz ve kibarca nasıl kullanacağınızı bildiğinizi göstermek isteseniz bile, Tayland halkı onları pirinç bazlı yemekler için kullanmaz.

Tayland'da insanlar sağ elinde bir kaşıkla, solda da çatalla yemek yiyorlar. Kaşık birincil kap; çatal sadece yiyecekleri manipüle etmek için kullanılır. Sadece pilavla yenmeyen eşyalar (örneğin, meyve parçaları) çatalla yemek için uygundur.

Masada bıçak ya da mutfağın dışında herhangi bir yerde bıçak olmayacak; Yiyecekler zaten ısırık büyüklüğünde olmalıdır. Yiyecekleri daha küçük kesmeniz gerekiyorsa, kaşığı kesmek için kaşığınızın kenarını kullanın, gerekirse çatalın üstüne gelin.

Isan gibi kuzey illerinden gelen yemekler küçük sepetlerde servis edilen yapışkan “yapışkan” pirinci içerebilir. Sağ parmaklarınızla sıkıştırarak ve yiyecek ve sosları toplamak için kullanarak yapışkan pirinç yiyin.

• Yemek çubukları için sorma.
• Kaşık sağ elinizde tutun ve çatal solda.
• Kaşıkla ye. Çatalı ağzına sokma.
• Yiyecekleri kaşık üzerine itmek için çatalı kullanın.
• Parmaklarınızla yapışkan pirinç yiyin; sağ elini kullanmalısın.

Çeşniler kullanma

Tayland halkı mevsime bayılır ve işleri canlandırır. Lüks Western restoranlarında veya güzel suşi restoranlarında farklı olarak, yemeğinize fazladan sos ve baharat ekleyerek kimseye hakaret etmekten endişelenmenize gerek yok. Ama önce bir yemeğin tadına bakın - bazı otantik Tayland yemekleri özellikle baharatlı olabilir!

Yemeğe Başlamayı Bekleyin

Asya kültürlerinin çoğunda olduğu gibi, yaş ve sosyal statüye öncelik verilir. Yüz kurtarmanın kuralları her zaman geçerlidir. Bir şey yapmaya başlamadan önce, yemek zamanı geldiğinin sinyalini vermek için masadaki en yüksek rütbeyi veya en kıdemli kişiyi bekleyin. Bir şey söylemezlerse, yemeklerine başlamalarını bekleyin.

Sol Elinizi Kullanma

Dünyanın çoğu boyunca sol el “kirli” el olarak kabul edilir. Sol elinizle yiyecekleri ve ortak servis kaplarını kullanmaktan kaçının.

Sol el kullanımından kaçınma kuralı, özellikle ellerle yenen yapışkan pirinç gibi yiyeceklerin tadını çıkarmak için geçerlidir.

Yavaşlayın ve keyfini çıkarın

Diğer acele kültürlerinden farklı olarak, Tayland'da yemek yemek genellikle yavaşça tadını çıkarır. Akşam yemeğini bitirip başka şeylerle uğraşmak için acele etme. Herkes konuşup bir saat daha alırken boş bir tabağa bakıyor olmak istemezsiniz.

Yavaşlayın, sosyalleşin ve hazır olun. Bariz nedenlerden dolayı, akıllı telefonunuzdaki masada zaman harcamaktan kaçının.

Akşam Yemeği İle İçmek

Genellikle Tayland'ın orta gövdeli biralarından biri olan bira, sıklıkla akşam yemeğinde tüketilir. Kendi içkilerinizi dökmemeyi alışkanlık haline getirin; Birisi muhtemelen bardağını senin için dolduracak.

Komşunun gözlüklerine göz kulak ol ve arkadaşça bir jest olarak üstünü kapat. Ve eğer biri sizin kadehinize bira eklerse şaşırmayın!

Bitirmek

Yemeğin sonunda, tabağınız bir suç mahalline benzememelidir. Tüm yenmeyen parçaları (örneğin, limon otu, kemik vb.) Levhanın bir tarafında birleştirin. Aynısı, düşürülmüş pirinç ve yemek bitleri için de geçerlidir: kasenizin etrafındaki masada hiçbir şey kalmamalı.

Tabağınızda yiyecekler bırakmamaya özen gösterin, özellikle ana yemeklerden gelen et ve sebzeler.

Yemeğin bittiğini belirtmek için kaşık ve çatalı tabağınıza koyun.

Ödeme zamanı

Yemeğin sonunda, hasarı kontrol etmek için faturaya hemen ulaşmayın. Ve kesinlikle kimin ödeyeceğini tartışmıyorum. Ev sahibiniz zaten çek istedi veya grup ayırmayı planlıyor olabilir.

Gelenek başına, ev sahibi veya daha fazla kıdemli - genellikle algılanan en zengin kişi - masadaki kişinin para ödemesi beklenir. Bazı durumlarda, özellikle Thais ve Batılılar arasındaki ilişkilerde, farang (yabancının) çek alması bekleniyor. Neyse ki, Tayland'da yemek genellikle çok uygun.

İçeri girmeyi teklif ederseniz, bunu yalnızca bir kez yapın ve teklifinizin reddedilmesi konusunda ısrar etmeyin.

Tayland'a bahşiş vermek otantik restoranlarda geleneksel değildir, ancak personelin isterseniz değişikliği sürdürmesini sağlayabilirsiniz. Güzel restoranlarda faturaya genellikle bir servis ücreti eklenir.

Tayland'daki İyi Masa Adamları için Bazı Diğer Yapılar

• Ağızla yemek dolu konuşma ya da gülme - istisna yok!
• Burnunu masaya üflemeyin. Kendini tuvalete affet.
• Diğer elinizle ağzınızı kapatmadan kürdan kullanmayın.
• İş konularını ilk ortaya çıkaran kişi olmayın. Modları değiştirmek için diğer tarafın bekleyin.
• Yemek yerken ses çıkarmayın. Diğer bazı Asya ülkelerinden farklı olarak, çorba ve erişte bulamaç etmek iyi bir fikir değildir.
• Ev sahibine kibarca teşekkür etmeyi unutma kawp khun khrap | kha yemek sonunda (teşekkür ederim erkek | kadın).