Paris'teki El Sanatları Bira İçmenin En İyi 10 Yeri

Paris geleneksel olarak ilginç ve sıradışı biralarla ilişkili bir şehir olmamıştır. Bira fabrikalarının, barların ve bira festivallerinin yerel kültürün merkezine gazlı içeceği yerleştirdiği Brüksel veya Münih'in aksine, Fransız başkenti genel olarak şaraplarda daha uzmanlaşmıştır. El işi demlemek için hizmet veren birkaç (çoğunlukla Belçika ve bazen Fransız Kanadalı) özel bar dışında, Paris'te tanınmış birkaç Avrupa markasının ötesinde bir şey sunan barlar bulmak oldukça zordu.

Tüm bunlar son birkaç yılda değişti. Belki de kentin gelişen yenilikçi kültürü sayesinde modaya uygun yeni bira fabrikaları ve mikro bira fabrikaları sayısız mahallede ortaya çıkmakta ve el yapımı, benzersiz aromalı IPAS, Stouts, Belçika tarzı Krieks ve İngiliz tarzı ales için yeni bir tutku yaratmaktadır. Sadece sıradan bir öğle veya akşam yemeğine çıkacak bu harika yeni yerler değil, aynı zamanda Paris gece hayatını daha ilginç hale getirdiler. Başkentte bira bira tadı için en iyi 10 yer için okumaya devam edin.

La Brasserie de l'Etre

Paris’in en iyi yeni mikro-biralarından biri olarak kabul edilir. birahane daha önce tohumlanan, şimdi atlamalı 19. bölge (ilçe) hızla yerel bir favori haline gelmiştir. 2016 yılında bira uzmanı Edward Jalat-Dehen tarafından kurulan mikro bira fabrikası, yerel Parisli su ve maltları çevreleyen bölgelerden kullanmanın yanı sıra çevre dostu bira ve yaşlanma işlemlerini gözlemlemekten gurur duyuyor.

Brasserie de l'Etre, kendi biralarının beş daimi çeşidinin yanı sıra diğer bira fabrikaları ve bira zanaatkarlarıyla ortaklaşa oluşturulan özel "baskılar" üretiyor. "Kalıcı koleksiyon", narin bitkisel ve bitkisel notalara sahip, koyu, kehribar renkli bir buğday birası olan Sfenks'i; Zencefil, kıbrıs, bitkisel acı ve tropikal meyvelerin notları olan bir IPA olan Oliphant; ve zengin karamelli ve çıtır notalarla dolu bir şişeye yaklaşan derin, malt bir bira olan Cerberus Triple Parisienne, bal ve tropik meyvelere dokunarak bitmiştir.

Bassin de la Villette'nin (kentin en büyük yapay gölü) hemen yakınında yer alan brasserie, stil sahibi bir bira bardağı içmenin tadını çıkarmak için hoş ve yenilmez bir mekandır.

• Adres:7th rue Duvergier, 19. bölge
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Açılış saatleri:Pazar hariç her gün, 18:00 - 02:00

Le Bouillon Belge

Kuzeydoğu Paris'in uykulu bir bölgesinde yer alan bu alçakgönüllü bar, mahallenin en iyi korunan sırlarından biridir. Belçika tarzı iyi bir demiryolunun karmaşıklığını takdir eden bira uzmanları için Le Bouillon Belge, başkentte bir bira-bira barı üzerinde ideal bir durak.

Menü oldukça geniş, ancak Belçika bira severler, Lindeman'ın Cherry kriki, La Mort Subite'nin çeşitli lambik ve trappist-stye biraları, Duvel ve Chimay ve Boon Oud Geuze gibi tanınmış markaların klasik demiri gibi klasiklerin tadına bakabilirler. genç ve yaşlı kuzu çeşitlerinin harmanlanmasıyla elde edilen yoğun ekşi, elma şarabı benzeri bir bira. Bu son bira daha sakat olmayan lezzetler için-- kesinlikle herkesin zevkine göre değil.

İçeride, Portland veya Londra’daki bir pub’a Paris’teki bir bardan biraz daha eski bir atmosfer, piknik masası oturma yeri, büyük plastik şişelerde çeşniler, dekor olarak hizmet veren muazzam metal bira fıçıları ve cana yakın ama bir bar personeli noktasına doğru. Moule-fite gibi Belçika klasikleri ile demleneceklerinizin tadını çıkarabilirsiniz; Sipariş üzerine yapılan patates kızartması gevrek ve lezzetli. Barda şu anda Filipinler'den çeşitli geleneksel yemekler servis edilmektedir.

• Adres: 6 Rue Planchat, 20. bölge
• Metro: Buzenval
• Tel:+33 (0)1 43 70 41 03
• Açılış saatleri:Günlük, 5:00 - 02:00; Pazar günleri gece yarısına kadar

BAPBAP

Paris'in mikro bira imalathanesinde bulunan bu yeni yıldız, birçok kişinin söylediklerini ülkedeki en yaratıcı, lezzetli ve damak tadına sahip biralardan biri haline getiriyor. Ne yazık ki, onların "brasserie "'si yalnızca rezervasyon sırasında ziyaret edilebilir ve çalışma saatleri sınırlıdır - bu tam anlamıyla bir bar değildir.

Ancak, bu ilginç bira üretiminin nasıl yarattığı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, ziyareti şiddetle tavsiye ediyoruz. 90 dakikalık tur ve beş bira tadımı seansı, orijinal Pale Ale de dahil olmak üzere BAPBAP’ın bazı imza eserlerini tanıtacak; Yedi arpa ve buğday maltından yapılan bir Hindistan Pale Ale Vertigo; ve Toast, kendine özgü, zengin çikolata, şekerleme, kahve notaları içeren bir Porter ve tost ekmeği. Toplamda, şirket şu anda 12 usta bira üretiyor.

Neyse ki, bu biraların tadına bakanlar için, şimdi başkentin çevresindeki diğer birçok bar ve dükkanlarda da mevcut. Ayrıca, daha önce belirtilen La Brasserie de l'Etre ve New York merkezli Brooklyn Brewery ile takım olarak birkaç sınırlı sayıda bira ürettiklerini de belirttiler.

• Adres:79 Rue Saint-Maur, 11. bölge
• Metro:Rue Saint-Maur
• Tel:+33 (0)1 77 17 52 97
• Mağaza açılış saatleri: Salı-Cuma, 18:00 - 20:00; Cumartesi, 3:00 - 20:00 arası Pazar ve pazartesi günleri kapalıdır.
• Bir tur ayırtın ve burada tatma seansı

Paname Bira Şirketi

Paris’in giderek daha fazla kaldığı 19. bölgede yeni bir başka varış olan Paname Brewing Company, Bassin de la Villette’in muhteşem manzaralarını sunmaktadır; Güzel bir günde, güneşte bir bardak bira içmek ve rahat bir yemek yemek için arkadaşlarla buluşmak için şehirdeki en iyi yerlerden biridir. Sabahın erken saatlerinden sabahın erken saatlerine kadar her gün açıktır, bu nedenle erken başlamak, geç kalmak veya her ikisini birden yapmak istiyorsanız, bira tadımı yapmak için harika bir seçenek sunar.

Dışarıdaki ya da içindeki bir masada bir masa kapın - tavandan tabana büyük pencereler, her iki şekilde de mükemmel manzaralar elde edeceğiniz anlamına gelir. Bira imalathanesinin kendi tadına bakmaya değer biralarının bazıları, Barge du Canal, güçlü hoppy notaları ve tam bir gövdesi olan Amerikan tarzı bir IPA; L'Oeil de Biche (Doe's Eye), canlı ve meyveli, kanalda sıcak bir gün geçirmek için mükemmel bir soluk ale; ve buğday maltından yapılan ve zencefil, acı Fransız şerbetçiotu ve portakal kabuğunun derin, baharatlı notalarını içeren bir kadeh bira olan Casque d'Or.

Salatalar, pizzalar, paketler, burgerler ve diğer günlük yemekler burada sağlam ve uygun fiyatlı ve et yiyenler için çeşitli seçenekler var.

• Adres: 41 bis Quai de la Loire, 19. bölge
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0)1 40 36 43 55
• Açılış saatleri: Günlük, 11:00 - 14:00

Brasserie de la Goutte d'Or

2012'de açılan Brasserie de la Goutte d'Or, Paris'teki yerel bira geleneğini yeniden canlandırdığı için geniş çapta itibar kazanmıştır. Geleneksel olarak çalışan sınıf Barbes semtinde ortaya çıkan bar, yeni enerjiyi - genç gece hayatı arayanların topluluklarından bahsetmeden - genel olarak soylulaştırmaya dirençli bir alana getirdi.

Ne yazık ki, açılış günleri ve saatleri oldukça kısıtlı olduğundan, mekanı kontrol etmek ve mahalleden sonra isminizi alan ve ilham alan mükemmel biraların tadına bakmak için vaktinizi dikkatlice seçmek zorundasınız. Bira tadımı ve ziyaretleri ücretsizdir. Favori demlenmiş biralar, yakındaki metro durağı ve çevresindeki mahallenin adını taşıyan ve yoğun baharatlı ve maltlanmış notlar sunan Chateau-Rouge'dur. Bu arada 3ter, kavrulmuş fasulyeyi kuvvetle hatırlatan bir kahve trippelidir.

Bu biraları bu kadar ayırt edici kılan şeylerden biri mi? Çoğunlukla filtrelenmemiş ve pastörize edilmemişlerdir, maltların, buğdayların, şerbetçilerin ve diğer malzemelerin doğal lezzetlerinin güçlü, taze notalarla gelmelerine izin verir. Ayrıca, özellikle yiyecek ve tatlıların tadını çıkarmak için yapılırlar ve bar personeli bazı lezzetli ve tamamlayıcı eşleşmeleri seçmenize yardımcı olabilir. Kısacası? Bira sevgisi olan herkes için bir rüya ve mutfak.

• Adres:28 Rue de la Goutte d'Or, 18. bölge
• Metro: Barbes-Rochechouart veya Chateau Rouge
• Tel:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Açılış saatleri: Perşembe - cuma, 18:00 - 22:00; Cumartesi 2:00 - 22:00 Pazar, pazartesi ve salı günleri kapalıdır.

Brewberry

Kendisine bir "bira kafesi" ve gastropub denilen etiket, muhtemelen uyarıcıdır, çünkü Brewberry erken tarafta kapanır ve öğleden sonradan itibaren açıktır. Latin Mahallesi'nde geleneksel bira tadımı için ideal bir mekandır: meraklılar alt kattaki barda ve mahzende dünyanın dört bir yanından 450 farklı zanaat bira arasından seçim yapabilirler. Bardaki üst katta ise Paris'teki mikro bira imalathanelerinin el yapımı biraları servis edilir.

İster Belçika, Fransız, Amerikan, Hollanda, Alman, hatta Norveç biralarının hayranı olun, bodrumdaki damak ve ruh haliniz için mükemmel bir şeyler bulursunuz. Küçük tabaklar ve tabaklar, bira eşleşmeleri için öneriler sunan yerel peynirler ve şarküteri ürünlerini içermektedir.

• Adres:18 Rue du Pot de Fer, 5. bölge
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel:+33 (0)1 43 36 53 92
• Açılış saatleri: Salı-Cumartesi, 15: 00-11: 00; Pazar 3:00 - 9:00 arası Pazartesi günleri kapalı.

Le Üçgen

Canal St Martin semtinde bulunan bu neşeli restoran ve bira işletmesi, tesisteki küçük parti biraları için hayran kitlesini kazandı. Menü ayrıca, dünyanın dört bir yanından sık sık yenilenen lezzetli el sanatları demlemelerini içerir. Petite Passion, yulaf ezmesi ve tutku meyvesi notaları içeren taze bir sarışın bira bardağı iken Presse Abricot, lonya notaları ile Paris yapımı bir beyaz biradır: yaz için mükemmel ve "Berliner Weisse" tarzında yapılmış.

Kısa ama mükemmel zanaat bira menülerine ek olarak, Le Triangle öğle ve akşam yemekleri için iyi bir mekandır. Menüde öncelikle yerel ürünler ve taze lezzetlere odaklanan geleneksel Fransız ve İtalyan yemekleri servis edilmektedir.

• Adres:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. bölge
• Metro: Goncourt / Hopital St Louis
• Tel:+33 (0)1 71 39 58 02
• Açılış saatleri:Günlük, 18:00 - 22:30

Café L'Envol Québécois

Quebec’ten gelen iyi bir zanaat demlemek için tadı olan herkes için, Quartier Latin’in derinliklerinde sakin bir caddede yer alan bu bar, Paris humması restoranından hoş bir değişiklik. Antoine adında neşeli bir Fransız Kanadalı tarafından işletilen bar, tipik Paris brasserie'sinin zaman zaman ciddiyetinden hoş karşılanabilecek bir rahatlık verebilecek rahat, Kuzey Amerika atmosferi sunmaktadır. St-Ambroise'dan (kayısı ile beslenen buğday ale özellikle yazın serinletici) Fransız usulü bira fabrikasının favorilerini yudumlayarak rahat bir kabinde veya sandalyede oturun ve Fin du Monde'den Belçika usulü tuzak biralara, karakter dolu biralara ve biralara Belle Gueule veya Maudite.

Dekor isteyerek ve zevkle kitschy-Kanada, bol akçaağaç yaprağı ve fleur-de-lys bayrakları, ıvır zıvır-knacks ve görünüşte her dönüşünde sunulan akçaağaç şurubu ile. Serinletici bir aperatif için, akçaağaç şurubu ile doldurulmuş bir kir veya ev birası deneyin. Yemek seçenekleri arasında hamburger ve Fransız Kanada spesiyaliteleri bulunur (birçoklarının pişmanlığına rağmen, görünüşte poutine yoktur). Kuşkusuz, buradaki fiyatlar düşük değil, ama iyi bir Quebecois barı çektiğinizde bu fiyatın üstüne çıkamıyor.

• Adres: 30 Rue Lacépède, 5. bölge
• Metro: Jussieu veya Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Açılış saatleri: Pazar hariç her gün, 18:00 - 02:00

La Robe ve La Mousse

St-Germain-des-Prés bölgesinin kalbinde yer alan Theatre de l'Odeon yakınlarındaki bu şık fakat kararlı 21. yüzyıl bar ve pub, yerel halk biraları nedeniyle, yerel halk tarafından takdir edilmektedir. Burada servis edilen biraların yarısı, bu listede daha önce belirtilenler de dahil olmak üzere Paris'teki mikro biralardan geliyor.

Bar ve restoran ayrıca organik ve biyodinamik şişelerde uzmanlaşmış iyi bir şarap menüsüne sahiptir. Burası sol yakasında bira tadımı yapmak için harika bir yer. Akşam yemeğini atladıysanız veya biraz atıştırmaya ihtiyacınız varsa, küçük bir peynir ve şarküteri tabağı, quiches ve nibble çeşitleri de sunulmaktadır.

• Adres:3 Rue Monsieur le Prince, 6. bölge
• Metro: Odeon
• Tel:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Açılış saatleri: Pazar-Çarşamba, 16: 00-01: 00; Perşembe - Cumartesi, 16:00 - 02:00

Kurbağa Brew Pub

Bira barlarının istikrarlı kurbağası Paris’te 1993’ten beri açıktı ve şehirdeki sekiz lokasyonu için kendi özel biralarını tek bir merkezi bira fabrikasında yapıyor. Publar yıllar boyunca İngilizlerin ve Amerikalıların takılmak istediği bir yer olarak ün yapmış olmasına rağmen, şehirdeki Rönesans biraları zincirine yeni bir güvenilirlik ve havalılık havası verdi.

Bazı popüler Kurbağa biraları arasında Galaktik İmparatorluğu IPA, Ravent Beyaz ve Kayısı Buğdayı (yazlık günler için ideal), Cherry Porter ve Hopster, kuru atlamalı bir soluk ale bulunur. Bu arada, Zencefil Büküm daha da zevkli damak zevk lütfen baharatlı bir amber ale.

Tüm pub yerleri hamburger, taco, karışık salata ve sandviç gibi bar yemekleriyle hizmet vermektedir.

Adres: Paris çevresinde çeşitli yerler