New Orleans Eski Sıra Restoranları

Creole mutfağının büyük ölçüde geliştiği ve kesinlikle popüler olduğu bu klasik eski New Orleans restoranları, burada görülmesi ve görülmesi zor olan bir gelenek olan New Orleans'lı nesiller tarafından sıkça görülmüştür. Fiyat etiketleri ortalamanın üzerinde olabilir, ancak klasik Avrupa şıklığı ve eski okul yeni dünya mutfağının tadını çıkarmak için kesinlikle en az bir kez bu iyi kuruluşlardan birini ziyaret etmeye değer.

Göz kamaştırıcı şarap listelerini, büyük akşam yemeği kontrollerini ve ara sıra yemeğin kendisinden çok daha iyi olan ambiyansı ve servisi bekleyin, ancak ruha karışabilirseniz, neredeyse her zaman buna değer. Bayanlar, iş kıyafetlerinden resmi gece kıyafetlerine kadar her şey uygun. Gents - Bu listedeki restoranların çoğunda gerekli olduğu ve bir mola da geri kalanı için bir ceket ve kravat getir.

Antoine'nın

Adres

713 St Louis St, New Orleans, LA 70130, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-581-4422

ağ

Siteyi ziyaret et

1840 yılında Antoine Alciatore tarafından kurulan Antoine's, New Orleans'ın en eski restoranıdır ve aynı ailede 17 yıldan uzun süre kalmış, aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde aile tarafından işletilen en eski restoranın unvanını elinde bulundurmaktadır. 14 temalı yemek odası, Başkanlar, Papalar ve her çeşit ünlüleri ağırladı ve hem özel partiler hem de halk yemekleri için uygun. Muhtemelen ön odaya oturmuş olacaksınız (rezervasyon yaptırmanız halinde başka türlü talepte bulunabilirsiniz, ancak mümkün olmamakla birlikte), ancak sunucunuz genellikle akşam yemeğinden sonra kullanılmamış odalardan bazılarını gezmenizi önerecektir. New Orleans'ın etkileyici bir koleksiyonu var ve iş hatıralarını göster. Gezerken, hayaletlere dikkat edin - buradakilerin orada olduklarına yemin ederim.

Ne sipariş vermeli: Antoine, kesinlikle marşınız olması gereken Oysters Rockefeller gibi Amerikan kaliteli mutfağının klasiklerini icat etmekle ünlüdür. Şebekeniz için, Alabalık Meunière'yi veya Pompano Pontchartrain'i deneyin ya da Chateaubriand Two for All ile çıkın. Tatlı için, alevli sunum yemeklerinden birini, Fırında Alaska veya Kiraz Jubilee'yi ve evin özel baharatlı kahvesi Café Brulôt Diabolique'i sipariş edin. Menüyü tam bir taahhüt olmadan denemek isterseniz, Hermes Bar (bitişikteki ayrı bir giriş) aynı mutfaktan ve iyi kokteyllerden oluşan geniş bir bar menüsü sunmaktadır.

Arnaud'ın

Adres

813 Bienville St, New Orleans, LA 70112, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-523-5433

ağ

Siteyi ziyaret et

Arnaud's, 1918 yılında, Kont Arnaud olarak bilinen Arnaud Cazenave tarafından kuruldu ve o zamandan beri de bir Fransız Mahallesi olarak kaldı. Efsaneye göre Arnaud'un perili olduğu söylenir - sunucunuza sorun ve o bir veya daha fazla omurga ürpertici hikaye ile sizi kesinlikle canlandırır. Çoğu akşam, bir Dixieland caz üçlüsü, halka açık yemek seçeneklerinden biri olan Jazz Bistro'da misafirlerini ağırlar. İmza odası, canlı caz üçlüsüne sahip olmayan Ana Yemek Odası'dır (Pazar Caz Brunch'ı bekleyin). Yukarıda küçük ama ilgi çekici bir Mardi Gras müzesi var.

Ne sipariş vermeli: Karides Arnaud, çeşitli klasik Creole deniz mahsulleri yemeklerinin yanı sıra, bir evin favorisidir, ancak eğer Şef Tommy DiGiovanni, o akşam bazı spesiyaller sunarsa, bunlar çoğu zaman biraz daha ileri görüşlü oldukları için, mükemmel bir seçimdir. iyi olan ancak kesinlikle Arnaud'a özgü olmayan klasikler. Ambiyansı sevmek, ancak büyük akşam yemeği kontrolü olmadan, adını taşıyan bitişik barda bir Fransız 75 için uğramayı düşünün (aynı zamanda sunduğu diğer lezzetli kokteyllerden bazılarını deneyin) ve cazip bardan atıştırmalıklar sipariş edin Menü.

Broussard adlı

Adres

819 Conti St, New Orleans, LA 70112, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-581-3866

ağ

Siteyi ziyaret et

Joseph Broussard ve gelini Rosalie Borrello, restoranlarını 1920'de Borrello aile konağında açtı ve başlangıçtan itibaren Creole mutfağından kaliteli yemekler servis etti. Ana yemek odası, Napolyon Oda, güzel ve bitişik yemek salonları da bol miktarda çekicilik var. Asıl vurgu olsa da, muhteşem avlu. Bir avlu masası için önceden rezervasyon yapın, mümkünse ve orada bir masa beklemek için bir seçenek varsa bekleyin. Gerçekten, çarpıcı.

Ne sipariş vermeli: Menüdeki klasiklerin hiçbirinde, özellikle istisnai olarak zengin soslu balık yemeklerinde yanlış gidemezsiniz. Yengeç keki şehirdeki en iyiler arasında.

Komutanın Sarayı

Adres

1403 Washington Ave, New Orleans, LA 70130, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-899-8221

ağ

Web sitesini ziyaret edin Fine Dining 4.5

Fransız Mahallesi'nden uzakta, Tony Garden bölgesinde, Komutan Sarayı'nı barındıran dev turkuaz bina, başlangıçta 1880'de bir taverna ve salon olarak inşa edildi, ancak hızla uluslararası üne sahip bir restoran haline geldi. Emeril Lagasse ve Paul Prudhomme gibi ünlü aşçılar burada saygın bir mutfak bulmuşlar ve buradaki yiyecekler genellikle düzenli olarak değişen (klasik Creole hazırlıklarına göre) bir menü ile bu listedeki tekliflerin en iyisidir. Şef Tory McPhail'in elleri.

Ne sipariş vermeli: Kaplumbağa çorbası ve evin bamyası gibi klasikleri deneyin, ancak menünün daha eşsiz kısımlarına girmekten korkmayın: antilop, bıldırcın, salyangoz ve süt domuzunun hepsi son zamanlarda menüyü süsledi. Yakındaysanız (Lafayette Mezarlığı # 1 doğrudan caddenin karşısındadır), öğle yemeği özel - 20 doların altında iki kurs, artı 25 cent martini (evet, doğru okudunuz) - en iyi gurmelerden biri dünyadaki restoran fırsatları. Herhangi bir yemeği, muhtemelen hiç sahip olamayacağınız en iyi ekmek pudingi sufle ile bitirin.

Galatoire en

Adres

209 Bourbon St, New Orleans, LA 70130, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-525-2021

ağ

Siteyi ziyaret et

Bourbon Caddesi'nin ortasındaki şaplakın ortasında olan Galatoire, daha önceki bir dönemin yankısı olarak öne çıkıyor (1905'te, 1830'dan beri var olan bir restoranın yerinde kurulmuş), bir dizi striptiz kulübü ve turist ağırlığında Barlar. Yine de, bir kurum ve yemek ve dekor birinci sınıf Fransız Creole mutfağının simgesi. Galatoire's, cuma günleri öğle yemeği alabileceğiniz bir yerdir (bir tane almak için yeterince şanslıysanız rezervasyona ihtiyacınız olacaktır) - birkaç saat boyunca yemek yemek ve insanları izlemek için hazırlıklı olun.

Ne sipariş vermeli: Sufle patatesler, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır lezzetlidir ve Poisson Meunière Amandine, New Orleans mutfağının iki klasiğini bir çöküş hazırlığında birleştirir. Crabmeat Sardou ve Chicken Clemenceau da çok lezzetli. Tatlı olarak, muzlu ekmek pudingi gitmenin yoludur.

Tujague en

Adres

823 Decatur St, New Orleans, LA 70116, Amerika Birleşik Devletleri Yol tarifi almak

Telefon

+1 504-525-8676

ağ

Siteyi ziyaret et

New Orleans’ın en eski ikinci restoranı olan Tujague’nin (“iki-jacks” olarak ilan edildi) 1856’da, bir başka dönüm noktası olan Fransız pazarındaki liman işçileri ve pazar insanlarına karides remoulade ve dana eti gibi basit yemekler sunan bir salon ve restoran olarak açıldı. Sadece Decatur Sokağı'nın karşısında bulunur. Yıllar geçtikçe el değiştirdi ve daha da lüks hale geldi. Konumu, onu bir turist tuzağının biraz yapmasına rağmen, tarihi yine de değerli bir durak haline getiriyor.

Ne sipariş vermeli: Tujague's, günlük altı servisli bir masa menüsü sunmaktadır (tam hizmette yer almak istemiyorsanız, daha küçük porsiyonlar ve göze çarpan bir brisket po 'erkek çocuk da dahil olmak üzere bazı alternatif yemekler, mükemmel barda sipariş edebilirsiniz). Menü, kişi başına 50 dolar civarında tutuyor ve her zaman evin klasik karides remoulade ile başlayan ve ünlü brisketi ana yemek olarak sunan, sınırlı ama lezzetli klasik yemekler sunuyor. İsterseniz bir çekirge iç; burada icat edildiler.