Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evi, Lynchburg'un en ilgi çekici yerlerinden biridir. Olağanüstü yemek deneyimini öğrenmek için Huntsville'de yaşayanların uzun sürmesi, Tennessee'nin Lynchburg kentindeki kasabanın 45 dakika kuzeyinde kalıyor. Şuna baksana Miss Mary Bobo'nun Yatılı Evi fotoğrafları.
Birçoğu, Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evi'nin yemek masasına oturmak ve aile tarzı ev yemekleri yemek için kuzeyde iki ayda bir gezi yapmak için isteklidir.
Jack Daniel's Distillery'e ev sahipliği yapan ve 5.000'den fazla nüfuslu bir nüfusa sahip olan küçük Lynchburg kasabasının her gün otobüs dolusu turist getirebileceğine inanmak zor.
Beraber gittiğim kilise grubu, neredeyse 2 ay öncesinden Bayan Bobo'nun Yatılı Evi'ne kaydoldu. Bekleme listesindeydim ve iptallerinin bir "mucize" olduğu söylendi ve onlarla birlikte gidecektim.
Kendimi şanslı saydım ve otobüse binmek için büyük bir beklentim vardı. Bayan Bobo’yu Huntsville’deki farklı insanlardan duydum ve şimdi kendim görüp yiyecektim.
Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evi 1908 yılında genç ıstakoz tarihi Salmon Hotel'in mülkiyetini aldığında başladı. Eskiden gezginlerin oteliydi ve bir yayla üzerine inşa edilmişti.
Bayan Bobo, 1983'te 102. doğum gününün sadece beş haftasında öldü. Keskin bir tavır içinde kaldı ve hayatı boyunca Yatılı Evinde yer aldı. Ölümünden bir kaç ay önce tekerlekli sandalyeye mahkum edildi.
Boarding House, ön bahçesindeki dev akçaağaç ağaçlarıyla dolu, beyaz boyalı, Federal tarzda bir bina, misafirlerin yemekten önce veya sonra dinlenebilecekleri geniş bir sundurma ve ahşap sandalyelerle döşenmiştir. Birçok bahçeye rakip eğrelti otları ve çiçekler var.
Öğlen yemeği, 11:00 ve 1:00 de servis edilir. Her oturuşta 65 kişi. Tur rehberimiz tarafından yarım saat erken gelmemiz söylendi ya da yerimizi kaybederdik.
Akşam yemeği sadece rezervasyon ile mümkündür. Konuklara ne zaman oturabileceklerini bildirmek için bir akşam yemeği zili çalınır. Ana katta birkaç yemek odası ve insanların yemek yiyebilecekleri bodrum katında iki oda bulunmaktadır.
İlk seferim olduğundan, Bayan Bobo'nun gerçek atmosferini deneyimlemek için bodrum katında yemek yemem teşvik edildi. Başlangıçta yemek odası ve mutfak bodrumdaydı.
Ahşap merdivenleri, tuğla zeminleri ve üzerine inşa edilen baharın parıltısı ile bodruma indirdik.
Bayan Bobo'nun eşsiz özelliklerinden biri de hostesler. Her masada hostesleri için yerel bir Lynchburg kadını var. Bizimki günde iki büyük yemek yemiş gibi görünmeyen küçük bir kadındı. Bu sadece sahip olmayı hayal ettiğiniz işlerden biriydi. Haftada sadece iki ya da üç gün çalıştığını ve ana yemeği bir grupla, diğerini ise tatlı ile yemeye dikkat ettiğini söyledi.
Görevleri arasında yerel Lynchburg tarihini paylaşmak, uzun masadakiler arasında konuşmayı teşvik etmek (aynı gruptaydık, bu yüzden bu zor değildi) ve bulaşıkların sola geçirildiğinden ve hiç kimsenin masayı aç bırakmamasını sağlamak.
Öğle yemeğinde ev yapımı iki et, altı sebze ve garnitür, sıcak mısır ekmeği, bisküvi veya rulo, taze demlenmiş buzlu çay, ev yapımı tatlı ve bir fincan sıcak kahve cömert yardımları sunulmaktadır.
Menüde her zaman yerel memleketi "ürünü" içeren en az bir ürün bulunur - eski Jack Daniel's Whiskey. Menü, her gün tatil yemeklerinin servis edildiği Aralık ayı hariç her gün değişir.
Hostes bize bir eşya olduğunu söyledi. her zaman Menüde kızarmış bamya.
Rezervasyonlar bir yıla kadar önceden yapılabilir. Hostesimiz, gelmek istediğinizi bildiğiniz anda rezervasyon yaptırmanın en iyisi olduğunu bildirdi. Eğer dolularsa, bekleme listesine girmekten mutlu olurlar. Öğle yemeğinde Lynchburg tarafından araba kullanıyorsanız, durup incinmek veya son dakika iptalleri yapıp yapmadıklarını görmek incitmez. Biz oradaydık, anın mahsurunda iki kişiyi ağırlamayı başardılar.
Bayan Bobo'da olduğum gün, tavuk güvecinin, içlerinde yerel "ürün" ile pişirilmiş elmanın, lezzetli bir kabak güvecinin, kızarmış mısırın, mangalın kaburgalarının, barbunyaların, makarnanın, mısır ekmeğinin, tavuk çorbasının (domates ve soğan) tadını çıkardık. ) ve kızarmış bamya. Tatlı kabak satranç kare kek krem peynir buzlanma ile tepesinde ve ezilmiş cevizler oldu.
Sunucularımız, yerel üniversitelerden birinden burslu öğrencilerdi. Tek şikayetimiz, tabakların çok küçük olması ve midemizin yetmemesiydi.
İtiraf etmeliyim: yemek herkesin söz verdiği gibi harikaydı. Bir bayram ve bir maceraydı. Huntsville'deki bazı insanların seyahatlerinde aylık veya iki ayda bir rutin olmalarına şaşmamalı.
Bayan Bobo's artık Jack Daniel'in büyük yeğeni Bayan Lynne Tolley başkanlığında yönetiliyor. Bayan Tolley, Bayan Bobo'nun güney konukseverliği geleneğini sürdürüyor. O imzalı Jack Daniel'in Tennessee Yemek Kitabı'nın Ruhu Partimizdeki herkesi aldım ve selamladım.
Jack Daniel'in şirketi artık Yatılı Evin sahibi. Rezervasyon listesine Miss Bobo's Boarding House'da 931-759-7394 numaralı telefonu arayarak ulaşabilirsiniz. Sadece hatırlayın: Gitmeden en az iki gün boyunca yemek yemeyin!
Miss Mary Bobo's Pansiyonlar daha fazla Fotoğraflar
