Balzamik Sirke Müzesi | Spilamberto İtalya

İtalyan komşularım balsamik sirkenin ince bir şişesini içeren tahta bir kutu çıkardığında (Balsamico Tradizionale) ve değerli sıvıdan dev bir kaşık almaya beni teşvik etti, o zaman hayatım değişti. Artık "balzamik sirkenin" şekerli ve hala sıkılaştırıcı endüstriyel versiyonunu kıramazdım. Viskoz sıvının elde edilmesi için geçen yıllar (en az 12), çabaya değerdi.

Dünyadaki her süpermarketin "aceto balsamico di Modena" nın ucuz ve unaged versiyonuna sahip olduğu görülmesine rağmen geleneksel Balzamik sirke, aceto balsamico tradizionale Tamamen farklı bir çeşnidir. Bu yüzden gezegendeki her yemek isteyecek:

1) Gerçek balzamik sirke tadı (ara aceto balsamico tradizionale DOP* farklı 100ml numaralı şişelerde)
2) Spilamberto, İtalya'daki Balzamik Sirke Müzesine hac ziyareti yapın.

* DOP, Denominazione di Origine Protetta Kökenleri ürünün tadı, dokusu veya "parfümü" nde tanımlanabilen ve belirli bir bölgede üretilen ve bu bölgeden gelen tüm içerik maddeleri ile üretilen gıda ürünlerini, Reggio Emilia ve Modena eyaletlerini belirtir.

Spilamberto ve Museo del Balsamico Tradizionale nerede?

Yaklaşık 11.500 kişilik bir kasaba olan Spilamberto, Modena'nın 17 km güneybatısındaki İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinin Modena eyaletinde yer almaktadır.

"Via Modenese" olarak adlandırılan State Road SP623, Spilamberto'dan geçiyor. Spilamberto'ya toplu taşıma ile ulaşmak için: Modena tren istasyonundan şehir içi otobüsle. 7 numaralı otobüs durağına gidip otobüse Spilamberto'ya gidin.

Museo del Balsamico Tradizionale, Spilamberto'da 28 yaşındaki Roncati üzerinden yer almaktadır.

Balsamik sirkeyi bir film, sergi ve rehberli tur aracılığıyla yapma sürecini öğrenebileceğiniz küçük bir müze. Balzamik müzede bir varil pil ile üretiliyor, bu sayede işlemin verdiği harika parfümün kokusunu alabilirsiniz.

Müzede İngilizce olarak web sitesinden indirilebilecek bir broşür ve bir rehber bulunmaktadır.

Balsamico Tradizionale Etiketleri

Geleneksel Balzamik Sirke, sirke yaşlanmasına ilişkin üç renk etiketli ince şişelerde gelir: en az 12 yıl boyunca turuncu, 18 yıl için gümüş ve en az 25 yıl boyunca altın.

Spilamberto hakkında daha fazlası

Geleneksel Balsamik Sirke Müzesi'nin yanı sıra, Spilamberto heykeltıraşçısı G. Obici'nin "Çeşmede Narcissus" ve Spilamberto Kalesi'ni barındıran 18. yüzyıldan kalma bir villa olan Villa Fabriani'yi bulacaksınız. Strada dei Castelli "(Kaleler Yolu). Kaleleri Modena ili broşüründe indirebilirsiniz (PDF).

Spilamberto'ya alt katları küçük arkeoloji müzesine ev sahipliği yapan ortaçağ giriş kulesi üzerinden ulaşılmaktadır.

Doğa Güzergahı, kavak ve söğütlerin bulunduğu Panaro nehri boyunca yürüyüş / bisiklet yolu.

Spilamberto'nun diğer mutfak favorileri, St gecesi toplanan yeşil cevizlerden yapılan bir likör olan Nocino.

John ve her yerde bulunan İtalyan kurabiyesinin bir çeşitlemesi olan Spilamberto Amaretti.

Yakınlarda, kalesi iyi durumda olan ve "Panaro nehrinin nöbetçisi" olarak bilinen Vignola kasabası var.

St John Festivali (Fiera di San Giovanni), Spilamberto'da Haziran ayı sonlarında, tarımsal ürünler, el sanatları ve yerel endüstriler etrafında dönen düzenlenmiştir. O sırada Obici üzerinden bir sokak pazarı var. Palio di San Giovanni, en iyi 12 Geleneksel Balzamik Sirke'nin 1000'den fazla seçildiği festivalde düzenleniyor. Daha fazla bilgi için: İtalya'nın en iyi on iki geleneksel balzamik sirkesi

Museum in Spilamberto yakınlarındaki restoranlar

Via San Giovanni, Spilamberto 25 üzerinde La Tana dei Tassi çok güzel bir yemek vardı. İki kişilik öğle yemeği, ikisi de şarap ve kahve eşliğinde porcini mantar soslu biftek dahil olmak üzere 50 Avro'nun üzerine çıktı. Cheaper, sandviç veya makarna (veya yiyecekleri çıkarabileceğiniz) bulabileceğiniz Via Tacchini 7/9'daki Dostlardır.

Spilamberto Pansiyonları

Bed and Breakfast Balsamico, Balsamic Vinegar müzesine yaklaşık 200 metre uzaklıktadır ve oldukça ucuzdur.

Spilamberto'dan bahseden kitaplar

Spilamberto Sirkesi (fiyatları kontrol edin), Doris Muscatine tarafından, yemekle ve İtalyan mutfağının geleneksel hazırlama teknikleriyle ilgilidir.