Alta Vista Bison Çiftliği ne yazık ki kapattı. New England'da bir bizon çiftliğini ziyaret etmek ve taze bizon eti satın almak istiyorsanız, ziyaret etmeyi düşünün. Mohawk Bison Goshen, Connecticut'ta.
Bu benim 2001 ziyaretimden sonra yazılan Alta Vista Bizon Çiftliği ile ilgili hikayem ve şimdi özel bir konut olan çiftliği hatırlamak isteyenler için burada saklandı. Merkezi Massachusetts bölgesindeki diğer Rutland bölgesi atraksiyonları için aşağıya bakınız.
Bu diğer kırmızı et … Bizon, yağ ve kolesterol açısından düşük, protein bakımından dana, domuz veya tavuktan daha yüksektir. Ve, Massachusetts’deki Rutland’daki Alta Vista Çiftliği’nde sadece bufalo kızartmalar, kaburgalar, biftekler, burgerler için alışveriş yapamazsınız, ister inan ister inanma, sosisli sandviçler, bunları neredeyse tükenmiş hayvanları yakından görebilirsiniz.
Genellikle bufalo olarak adlandırılır fakat daha doğru olarak Amerikan Bizonu olarak adlandırılır, bu yaratıklar bir zamanlar milyonlarca numaralandırılmış, ancak Amerika'nın batıya doğru genişlemesi sırasında gizlenerek ve hatta spor için avlandıklarında çok sayıda öldürülmüştür. 1890'a kadar, 1000'den az bizon kaldı.
ABD’deki bizon nüfusu, büyük ölçüde, burada New England’da bulunanlar da dahil olmak üzere, çiftçilerin ve çiftçilerin çabaları nedeniyle dikkate değer bir geri dönüş yaptı.
Alta Vista Çiftliği, 1960'ların sonunda bir süt çiftliğinden bizon çiftliğine geçişine başladı. Sonunda, 1951'den bu yana tarihi 1724 çiftliğine sahip olan Mann ailesi, sığır sürüsünü yalnızca bizon üzerine odaklamak için sattı. Onların perakende mağazası 1994'te halka sunulan çeşitli bizon eti kesimleri ve Amerikan yerlileri ve bizon hediyeleri yapmaya başladı. Aileniz veya grubunuz için sürüyü görmek üzere hayridlerin mevcudiyeti hakkında bilgi almak için 508-886-4365 numaralı telefonu arayın. . Otlayan devler de yoldan görülebilir.
Daha da iyisi, Eylül ayında düzenlenen Bison Days haftasonu festivali sırasında çiftliği ziyaret edin. Festivalde sadece sizi bizon sürüsünün ortasına götüren traktörle çizilmiş hayridler yer almıyor (beyaz bir somun somununun bufaloyu bir araya getirmesini sağlayan sihirli bir "yem" olduğuna inanıyor musunuz?) Buffalo burger ve sosisli sandviçleri tadabilme, Amerikan yerlileri kültürünü tanıma ve geleneksel el sanatları için alışveriş yapma şansı.
Bizon eti denemek için utanma. Çiftlikte ücretsiz pişirme ipuçlarını ve tarif broşürlerini alın; bu sağlıklı, yağsız sığır eti alternatifini denemek için ihtiyacınız olan tüm ilham kaynağına sahip olacaksınız.
Eğer gidiyorsan … Alta Vista Çiftliği, eyaletin coğrafi merkezinde bulunan, Rutland, Massachusetts'de bulunmaktadır. Boston’un batısına bir saatlik mesafededir. Rutland Center'dan, 56 mil güneyindeki Paxton'a doğru bir mil boyunca takip edin. Hillside Yolu olan Prescott Caddesi'nden sola dönün. Alta Vista Çiftliği'nin sağda yaklaşık iki mil olduğunu göreceksiniz.
Alta Vista Çiftliği Adres: 80 Hillside Yolu, Rutland, Massachusetts 01543
Bizon sürüsünü görmek ve bufalo eti için alışveriş yapmak için Massachusetts’deki Rutland, Alta’daki Alta Vista Çiftliği’ni ziyaret etmeyi planlıyorsanız konaklama seçenekleri:
General Rufus Putnam Evi
344 Ana Cadde, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Pansiyonları
1026 Eski Dana Yolu, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Sağlıklı Ocak
100 Hoş Sokak, Barre, 978-355-6543
Diğer Yakındaki Aktiviteler … Quabbin Rezervuarı, Rutland Eyalet Parkı, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.
