Tek Kullanımlık Çubuklar: Sağlık ve Çevre için Kötü

Crack!

Tek kullanımlık ahşap çubuklarını ayırmak - ve çok fazla kıymık olmadan eşit kırılmalarını ummak - Asya restoranlarında yemeklerin tadını çıkarmadan önce tanıdık bir ayindir.

Ancak ne yazık ki, görünüşte masum olan bu sopalar sağlığınız için bir risk oluşturabilir ve kesinlikle çevreye zarar verebilir. Kısa bir süre sonra atılan bu tek kullanımlık çubukları üretmek için her yıl 25 milyondan fazla olgun ağaç kesiliyor.

Tek Kullanımlık Çubuklar Endüstriyel Kimyasallar İçeren Olabilir

Tek kullanımlık çubuklar toksik kimyasallarda kaynatılarak yapılır. Tüm fırında yemek çubuklarının, tahıl ve renk açısından tutarlı bir şekilde nasıl tek tip olduklarına dikkat edin. Bu doğada kolay oluşmaz; Üretim sürecinde asit, ağartıcı, sert kimyasallar ve hatta koruyucu maddeler kullanılır.

Kükürt dioksit ahşap üzerinde koruyucu olarak kullanılır. 2005 yılında bir Çin tüketici konseyi, yemek çubuğundan gelen kükürt dioksitin astım ve solunum problemlerinde bir artış ile bağlantılı olduğu konusunda uyardı. Sülfür dioksit zehirli bir gaz ve hava kirliliği kaynağıdır. Kurutulmuş meyvelerin yapımında ve muhafaza edilmesinde daha küçük miktarlar kullanılır, ancak yemek çubukları teknik olarak yenilebilir olmadığından, yasal kısıtlamalar uygulanmaz.

Açıkçası, ücretsiz olarak verilen ve kullanımdan sonra atılan bir şey yaparken, kalite kontrolü büyük bir endişe değildir. Birçok fabrika 1 milyondan fazla çubuk üretiyor günlük . Bu, günde 24 saat, saniyede 12 çiftten fazladır. Yıkama işlemi bu hızda sadece en iyi çabadır. Asıl yıkama, bu çubukları sıcak bir kaseye daldırdığınızda gerçekleşir. pho En sevdiğiniz Vietnam restoranında.

Yalnızca Çin, tahmini 45 milyar çift tek kullanımlık çubuk üretmektedir - yıl başına . Bu çubukların birçoğu Batı ve komşu Asya ülkelerine ihraç edilmektedir.

Kuşkusuz, kullanım sırasında kimyasallar ahşabın dışına akabilir - özellikle çubuk çubuğunun kurallarından birini, soslarınızı çubuklarından emerek çıkarırsanız. Çubukların çorba gibi sıcak sıvılara daldırılmasının ahşabın genişlemesine neden olduğu ve ek kimyasalları yiyeceğe bıraktığı düşünülmektedir.

Açıkçası, kalite değişir; tüm tek kullanımlık çubuklar bir tehlike oluşturmaz. Çin hükümeti Küçük şirketler tarafından üretilebilecek net bir marka olmadan düşük kaliteli çubuk kullanmaya karşı uyardı. Onlara göre, küçük, bilinmeyen operasyonlar, ağartılması gereken aşağılık ahşap türlerinden çubuk üretebilecekleri büyük kıyafetlerdir.

Tek Kullanımlık Çubukların Çevresel Maliyeti

Tahta çubuklar, özellikle Amerikalıların her yıl tonlarca plastik kap atma şeklini göz önünde bulundurarak, plastik için çekici bir alternatif gibi görünüyor. Ahşap çubuklar kolayca biyolojik olarak parçalanabilir ve genellikle yenilenmesi kolay olduğu meşhur bir ağaç olan bambudan üretilir.

Ama bir çekişme var.

Tek kullanımlık çubukların hurda ağacı ürünleri ile üretildiği uzun zamandır bilinen efsane doğru değil. Aslında, Sadece bir kez kullanılan ve sonra atılan yemek çubukları yapmak için her yıl tahminen 25+ milyon olgun ağaç (her biri 20 yaşın üzerinde) bulunmaktadır.

Ucuz üretilen çubuklara olan talep çok fazla. Chopstick endüstrisine kereste sağlamak için her yıl büyük orman alanları temizlenir ve çoğu zaman hurma yağı tarlaları kullanılır. Doğu Asya'da yeterli odun kalmadı. Odun genellikle Burma, Borneo (orangutanlar için dünyadaki en son doğal yaşam alanlarından biri) ve Endonezya'dan talebi karşılamak için ithal edilmektedir.

Japonya, yılda yaklaşık 24 çift - yaklaşık kişi başı 200 çift - yemek çubuğundan geçiyor. Suşi, bir zamanlar parmak yemek olan şey ve sashimi sık sık tahta çubuklarla tüketiliyor. Dünyanın dört bir yanındaki Çin restoranları, kullanılıp kullanılamayacakları her siparişte tek kullanımlık yemek çubukları dağıtıyor.

Çin hükümeti tarafından 2006 yılında yemek çubukları üzerinden alınan yüzde 5'lik vergiye rağmen talep artmıştır.

Bambu Daha İyi mi?

Güçlü, hızlı büyüyen bambu, çeşitli uygulamalar için en çevresel seçenek olarak seçildi. Bina bisikletlerinden ve evlerden yemek pişirmeye kadar bambu iyi çalışıyor. Onu bile yiyebilirsin.

Ne yazık ki, tek kullanımlık yemek çubukları söz konusu olduğunda bambu, zararlı kimyasalların ayrıştırılmasında en kötü suçlulardan biriydi. Bunu kendiniz test edebilirsiniz: kaynamaya getirilen, sonra sıcaktan çıkarılmış suya tek kullanımlık bir çubuk yerleştirin - çabucak sarımsı bir renk alır. Suyun pH testi, çubuklar ıslatıldıktan sonra daha yüksek bir asitlik sağlar.

Ne yapabilirsin?

Cevap basit: Mümkün olan her yerde bu çubukları koparmaktan kaçının. Gerekmedikçe, bunları daha sonra yeni stok siparişi vermesi gereken restoranlardan almayın. Sadece ahşapta mevcut endüstriyel kimyasallardan kaçınmakla kalmayacaksınız, aynı zamanda ormansız ormansızlaşmayı yavaşlatmak için küçük bir parça yapacaksınız.

Asya'da seyahat ederken bazı gezginler kendi yemek çubuklarını taşımaya başladılar. Yemek çubukları kullanımdan sonra yıkanması veya silinmesi son derece kolaydır ve birçok set çekici bir çanta ile birlikte gelir.

En çevre dostu seçenek, Kore'nin mutfak eşyalarındaki tercihi olan metal çubuklara takılmaktır, ancak yeni başlayanlar için kullanımı oldukça ağır ve kaygan olabilir. Başka bir seçenek de uygun şekilde kaynaklanmış çekici ahşap çubuklara yatırım yapmak, bir kutu almak, sonra da yapıştırmak. Onları evden getirmeyi unuttuğunuz zaman arabanıza bir set koyun.

Çin yıldızları ve ünlüleri, bir kullanımdan sonra yemek çubukları fırlatma uygulamalarını engelleme çabasının gerisinde kalıyor. Çevreye duyarlı Japon lokantaları getiriyor maibashi - sağlananları kullanmak yerine "çubuklarım".

Çubukların tekrar kullanılması, fark yaratmanın kolay ve anlaşılır bir yoludur. Kelimeyi birlikte iletin - neden tanıdığınız bir gezgin için hediye olarak güzel bir yeniden kullanılabilir çubuk seti vermiyorsunuz?